Mjalti i referohet një ushqim mjaft të lartë kalori, megjithatë, pavarësisht kësaj, përdoret në shumë dieta dhe lejohet pothuajse për të gjitha sëmundjet. Një dashuri e tillë për këtë ëmbëlsi është për shkak të vlerës ushqyese të mjaltit dhe përbërjes kimike të saj.
Përbërësit e mjaltit natyral
Është e vështirë për të gjetur një produkt tjetër si mjalti, i cili përmban një numër të tillë të substancave të dobishme, duke përfshirë enzimat, mineralet dhe vitaminat. Mjalti është i pasur me kalcium , kalium, fosfor, klor, squfur, hekur, jod, mangan, vitamina të grupit B, C, H, PP. Një numër i madh i enzimeve të ndryshme kontribuojnë në asimilimin e shpejtë të mjaltit dhe përmirësimin e funksionimit të traktit gastrointestinal.
Phytoncides, të cilat janë pjesë e produktit, japin mjaltin me veti baktericide, anti-inflamatore dhe tonike. Përveç kësaj, phytoncides promovojnë përmirësimin e proceseve metabolike dhe promovojnë rigjenerimin e indeve. Për shkak të këtyre pronave, mjalti ka një efekt pozitiv jo vetëm për përdorim të brendshëm, por edhe për përdorim në natyrë.
Energjia e çdo produkti, përfshirë mjaltin, gjendet në proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet e tij. Shumica e kalorive lëshohen nga yndyra, por nuk kanë mjaltë. Përmbajtja kalori e mjaltit është kryesisht për shkak të karbohidrateve të përmbajtura. Vlera ushqyese e mjaltit natyral është përafërsisht 328 kcal për 100 g. Nga këto, 325 njësi kalori lëshohen nga karbohidratet. Dhe vetëm 3 kcal japin proteina.
100 g mjaltë përbëjnë 80.3 g karbohidrate dhe 0.8 g proteina. Megjithatë, duhet të theksohet se karbohidratet e mjaltit janë sheqerna të thjeshta: glukoza dhe fruktoza , të cilat absorbohen lehtësisht nga trupi. Falë kësaj, mjalti shpejt e ngop organin me energjinë e nevojshme.
Përbërja e mjaltit dhe përmbajtja e saj kalori mund të ofrojë një shërbim të paçmuar për një organizëm të dobësuar, atletë, fëmijë dhe njerëz të moshave të përparuara.