Patatet gjithmonë janë quajtur bukë e dytë, ky produkt është përbërësi kryesor i dietës së shumë njerëzve. Mijëra receta u shpikën, baza e së cilës është kjo perime popullore, si patatet për shijen dhe përfitimin e shkëlqyer që ajo i ofron trupit tonë.
Vlera ushqyese e patateve
Përbërja e kësaj perime përmban elementet kryesore të dobishme:
- vitamina B, C, K, E, PP;
- minerale;
- aminoacidet;
- fibrave ushqimore;
- acide organike;
- pektin;
- niseshte;
- celulozë, etj.
Vlera ushqyese e patateve:
- proteina - 2 g;
- yndyrna - 0.4 g;
- karbohidratet - 18 g.
Fibra, e gjetur kryesisht në lëkurën e kësaj perime, përmirëson aktivitetin e stomakut, ndihmon në pastrimin e toksinave dhe toksinave. Patatet kanë bollëk me fosfor dhe kalium dhe prandaj veprojnë në mënyrë të favorshme në zemër, në punën e veshkave, në metabolizmin e ujit, në aktivitetin e trurit, në forcën e nervave, kockave dhe dhëmbëve tanë. Vitamina C , e cila në 100 g të kësaj kulture të rrënjës prej 25 mg, ndihmon në forcimin e imunitetit.
Vlera e energjisë së patates, kur krahasohet me perimet e tjera, është mjaft e lartë dhe arrin në 77 kcal për 100 g. Burimi kryesor i energjisë është karbohidratet , të cilat janë kryesisht niseshte. Kjo substancë zvogëlon kolesterolin në mëlçi dhe në gjak, është një agjent i shkëlqyeshëm enveloping që ndihmon në sëmundjet gastrointestinale.
Proteina e patates ka gjysmën e aminoacideve ekzistuese të nevojshme për funksionimin e duhur të të gjithë organizmit.
Ka shumë mënyra për të përgatitur këtë rrënjë të mrekullueshme, për shembull, patatet e ziera ose të pjekura, të cilat për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike dhe vlerës optimale ushqyese, janë pjatat ideale për mbushjen e trupit me ushqyesve thelbësorë.
Vlera ushqyese e patateve të ziera:
- proteina - 2 g;
- yndyrna - 0.4 g;
- karbohidratet - 16,7 g;
- vlera kalori është 82 kcal.
Vlera ushqyese e patateve të pjekura:
- proteina - 2,2 g;
- yndyrna - 0.8 g;
- karbohidratet - 17 g;
- Vlera kalorifike është 108 kcal për 100 g.
Por patatet e skuqura janë tashmë një pjatë më ushqyese, që nuk kanë cilësi dietike, prandaj përpiquni ta përdorni rrallë nëse jeni duke u përpjekur të mbani të arsyeshme ose keni probleme me tretje.
Vlera ushqyese e patateve të skuqura:
- proteina - 3,5 g;
- yndyrna - 10.3 g;
- karbohidratet - 24,7 g;
- Vlera kalorifike është 203 kcal për 100 g.