Cookies dhe ëmbëlsira tashmë janë ngopur pak, dhe doni diçka në shtëpi dhe të shijshme? Pastaj ne paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta interesante për torta me bllokim. Pjekja e tillë përshtatet në mënyrë të përkryer me një çaj të nxehtë të nxehtë, kafe ose kompote.
Tortë e hapur me bllokim
përbërësit:
Për provën:
- krem kosi - 1 artikull;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- sheqer - 100 g;
- sode - majë;
- miell - 2,5 tbsp.
Për mbushjen:
- mollë bllokim - 500 ml;
- bajame;
- vezë - për lubrifikim;
- poppy - për spërkatje.
preparat
Pra, le të përgatisim së pari brumë: derdhni salcën në salcë, shtoni vajin e perimeve, derdhni sheqerin dhe mundeni përzierjen me një mikser, në mënyrë që kristalet të treten plotësisht. Pastaj hedh një sode pak, derdh gradualisht miell dhe përzierje një brumë shumë të butë dhe elastike. Tjetra, ne e ndajmë atë në 2 pjesë të pabarabarta: 2/3 për pjesën e poshtme me gunga dhe 1/3 për rrjetë e sipërme.
Tani marrim një formë të shkëputshme të rrumbullakët, shpërndajmë në mënyrë të barabartë një pjesë të brumit, formojmë anët, shpërndajmë bllokimin e mollës në pjesën e poshtme, spërkasim me bajame të copëtuara me vullnet dhe me kujdes çdo gjë. Prej testit të mbetur, bëni flamurë të hollë të vogël, përhapini ato në formën e një rrjeti në byrek tonë, lyejeni sipërfaqen me vezë dhe vendosni në një furrë të nxehur në 200 gradë. Ne piqem një tortë me bllokim të mollës për rreth 30 minuta, pastaj hiqim me kujdes, hiqim formën dhe shërbejmë mallrat e pjekura për çaj.
Byrek me maja me bllokim
përbërësit:
Për provën:
- miell - 2 artikuj;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- qumësht - 125 ml;
- maja e thatë - 2 tsp.
Për mbushjen:
- vezë - 1 copë;
- jam - 1 tbsp.
preparat
Qumështi nxehet në rreth 30 gradë, derdh maja, kripë, sheqer, thye një vezë të ngrohtë, derdh miellin e analizuar dhe gatuaj brumin për 8-10 minuta. Nëse brumë rezulton shumë i trashë, derdhni pak më shumë qumësht. Në fund të grumbullit, shtoni një vaj vegjetal të ngrohtë dhe lini masën për 40 minuta. Pastaj brumë edhe gatuaj dhe të lënë për një tjetër 40 minuta.
Pastaj ndani atë në 2 pjesë dhe rrokullisni në një shtresë rreth 15 mm të trasha. Ne e vendosim brumin në një formë, formojnë anët, dhe vendosim bllokim në fund në mënyrë të barabartë. Nga pjesa tjetër e testit ne rrokullisim flamurin e hollë, i kthyem dhe i vendosim në një grilë në krye të tortës, duke i fiksuar fort skajet në anët. Lubrifikoni të gjithë sipërfaqen me një vezë, le të qëndrojë për 30 minuta, pas së cilës ne piqem për 20 minuta në një temperaturë prej 210-220 gradë. E pra, kjo është e gjitha, byrek i tharë i hapur me bllokim është gati!
Receta për byrek të integruar me bllokim
përbërësit:
Për provën:
- margarinë - 200 g;
- sheqer - 1 artikull;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 3 artikuj;
- Vanillin - për shije.
Për mbushjen:
- jam.
preparat
Le të shqyrtojmë një variant tjetër, si të përgatitim një byrek me bllokim. Margarina e zbutur është terren me sheqer, shtoni vezë, vendosni pluhur pjekje dhe vanilinë. Mix gjithçka mirë, derdh në miell dhe përziejeni brumin. Pastaj ndani atë në 2 pjesë, një të përfundojë në film dhe hiqni atë për 30 minuta në frigorifer. Vendos brumin e mbetur në një fletë pjekjeje të përzier, shpërndani atë në mënyrë të barabartë me duart tuaja në të gjithë sipërfaqen. Nga sipër lubrifikoni një shtresë të trashë të bllokimit, hiqeni brumin e ngrirë nga frigorifer, fshijini në një rende të madhe dhe vendoseni në majë të byrekës. Piqem ëmbëlsirën në një furrë preheated 180 degree për 25-30 minuta. Gatim i gatshëm me cokollatë me bllokim është spërkatur me dëshirë me sheqer pluhur dhe prerë në pjesë.