Ju mund të hani cutlets, erëza ato me majonezë, Dhe ju mund të përfshijnë majonezë në përbërësit, atëherë cutlets do të kthehet të jetë veçanërisht e butë, tender dhe lëng. Natyrisht, që të dalin me të vërtetë të rafinuar, është më mirë të përdorim majonezë shtëpi pa aditivë të ndryshëm të pakëndshëm që ende nuk dihen se si do të sillen dhe çfarë do të kthehet pas trajtimit të ngrohjes. Nëse përdorni majonezë të gatshme, përpiquni së paku të zgjidhni produktin me më pak substanca të dëmshme (lexoni përbërjen në etiketë). Sidoqoftë, zgjedhja është e juaja.
Cutlets me majonezë mund të përgatiten nga çdo mish i grirë, mundësisht - me yndyrë të ulët.
Recetë për kokrrat e pulave me majonezë
përbërësit:
- grirë e madhe ose e mesme e mishit të pulës (mundësisht nga gjoksi i pulës) - 500 g;
- vezët e pulave - 1-2 copë;
- majonezë - 2-4 lugë;
- niseshte - 2-3 tbsp. lugët;
- zarzavate ose kopër;
- piper i freskët i tharë;
- vaj vegjetal ose yndyrë për tiganisje;
- kripe.
preparat
Ne do të lajmërojmë zarzavate, t'i dridhemi fuqishëm disa herë dhe ta presim atë me dorë. Për mish pule mish, shtoni majonezë, vezë, niseshte (në mënyrë që të mos zvarriten), zarzavate, piper dhe shtoni pak. Përzierje tërësisht, ju mund, duke përdorur një mikser, - kështu cutlets do të kthehet më madhështore dhe të ajrosur.
Ne e nxisim vajin ose yndyrën e perimeve në një tigan. Ne formojmë cekët dhe i fryjmë ato në një nxehtësi mesatare deri në ngjyrë kafe të artë. Zvogëloni zjarrin dhe rrokullisni nën kapakun për rreth 8-12 minuta,
Ju mund të pjekni patties me majonezë. Në këtë variant, është më mirë të përdorni peshq të detit me yndyrë të ulët, si peshk, hake, pollock, peshk i egër ose peshk i butë me ujë të freskët (pisha, pike). Rezulton cutlets mrekullueshme nga cod .
Përdorni proporcionin e recetës së dhënë më sipër, duke zëvendësuar mishin e grirë me peshk. Është më e preferueshme të piqni kokrra me majonezë në furrë.