Ne sugjerojmë që të përgatitni një copë shumë të shijshme për dimër - domate, të mbushura me domate. Receta është krejtësisht e thjeshtë, por rezultati është thjesht i mrekullueshëm! Duke hapur një kuti të tillë të ruajtjes në dimër, ju do të kënaqni të ftuarit me një rostiçeri origjinale dhe të shijshme, e cila është e përkryer për patate të ziera ose oriz.
Domate Cherry në domate për dimër
përbërësit:
- domate me qershi - 455 g;
- domate pjekur - 555 g;
- erëza - për shije.
preparat
Domate me qershi renditen me kujdes, lihen dhe vihen në një tas të thellë. Domatet e mëdhenj janë gjithashtu të shpëlara, të prera në feta dhe të shtrembëruara përmes një shtrydhëse frutash. Lëngu i freskët i domates është derdhur në një tigan dhe, pas vendosjes në mes të nxehtësisë së mesme, është zier, i mbuluar me një kapak në krye. Shkuma që shfaqet në sipërfaqe hiqet me kujdes me zhurmë.
Bankat dhe kapakët lajnë me kujdes, sterilizojnë dhe kthejnë mbi një peshqir. Lëngu i valëzuar shtohet në shije, zvogëlon nxehtësinë dhe të dobët për 10 minuta të tjera.
Në kavanoza të sterilizuara përhapim domate me qershi, derdhim lëng domate dhe vendosëm në një tigan të gjerë. Mbuloni majën me kapak dhe derdhni ujë të ngrohtë në tigan pothuajse në qafën e kanaçeve. Ne vendosim enët në zjarr dhe sterilizojmë konservimin për rreth 8-10 minuta. Pas kësaj, butësisht i rrokullisni dhe i ktheni ato deri në ftohje të plotë.
Domate në ngjitës domate për dimër
- domate mesatare - 620 g;
- kripë - 10 g;
- karafil - 3 copë;
- paste domate - 220 g;
- ujë - 545 ml;
- hudhra - 5 g;
- piper i nxehtë - për shije.
preparat
Pra, para se të mbyllni domatet për dimër, vendoseni domate në një tenxhere me ujë dhe përziejeni atë. Ne vendosim enët në një zjarr mesatar, sjellim përmbajtjen në një çiban dhe shtojmë kripë për shije. Vlim lëng për 15 minuta, duke marrë shkumë me një shkumë.
Pa harxhuar kohë, përgatitim bankat: mënjanë ato, mbajmë mbi avull dhe shtrijmë në fund të çdo hudhi, një piper të vogël, erëza dhe domate të vogla. Domatet janë para larë dhe shpuar në disa vende me një kruese dhëmbësh në mënyrë që lëkura të mos thyhet. Mbushni me ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta, duke mbyllur kapakun. Pastaj lëngu është drenazhuar, derdhi domate me lëng të nxehtë, të mbyllur fort me kapak, të kthyera, të mbështjellë me një batanije leshi dhe të largoheni derisa të ftoheni plotësisht. Pas kësaj, ne e heqim ruajtjen në bodrum apo në një kullë tjetër të ftohtë të errët.
Domate në feta domate për dimër
përbërësit:
- domate - 7.5 kg;
- lëng domate domate - 2 l;
- kripë jodizuar - 10 g;
- hudhër - 8 dhëmbëza;
- selino (gjethe) - 2 copë.
preparat
Domate pastrohen, përpunohen nga bishtrat dhe lihen. Prisni ato në copa dhe vendosni ato në kavanoza të përgatitura paraprakisht. Ne hedhim në secilën pllaka copëtuar hudhër dhe një degë e selino.
Në një tigan të derdhni lëngun në shtëpi, shtoni kripë dhe piqni atë. Pastaj ne derdhim atë në kanaçe në supet. Pastaj ne e ulim kavanozët në ujë të nxehtë dhe sterilizohemi për 10 minuta, dhe pastaj rrokulliset ato me kapak.
Domate gjelbër në domate për dimër
përbërësit:
- domate jeshile - 2 kg;
- lëng domate - 1 l;
- sheqer dhe kripë - për shije;
- speca të nxehtë - 2 copë;
- hudhër - 10 g;
- uthull 9% - 115 ml.
preparat
Për të bërë domate për dimër pa sterilizim, domate shpëlahen, thahen dhe priten në pjesë. Tjetra, vendosni lobulat në një tenxhere dhe derdhni lëng domate. Djegja e piperit së bashku me fara është shtypur, dhe hudhra shtrydhur përmes shtypit dhe shtuar në tigan. Vendos enët në zjarr dhe vlim përmbajtjen për 7 minuta. Tjetra, derdhni sheqerin, kripën dhe merakun për rreth 10 minuta, në fund të fundit shtojmë uthull, përziejmë atë dhe e vlim atë pas valë edhe për 10 minuta, përhapim sallatën e nxehtë mbi kavanoza sterile, rrokulliset, e kthejmë dhe ngrohemi.