Vlera e produkteve të qumështit për trupin tonë nuk mund të mbivlerësohet. Është një burim ideal kalciumi, vitamina, elemente dhe minerale të ndryshme. Por shumë nuk respektojnë shijen e gjizës në formën e tij të pastër. Dhe madje ndryshimet në formën e masës së gjizës nuk janë ruajtur. Pastaj recetave të thjeshta të pjekjes me pjesëmarrjen e këtij produkti të qumështit të fermentuar vijnë në shpëtim. Sot në këtë artikull ne do të ju tregojnë se si të bëjnë gjizë shijshme dhe curvy djathë. Për ju, një recetë e thjeshtë për produktet e qumështit në një tigan dhe një variant të një trajtimi me një manga në furrë.
Ëmbëlsira të gjelbërta nga gjedhi - një recetë e thjeshtë
përbërësit:
- gjizë të ëmbël (nëse dëshironi me rrush të thatë ose aditivë të tjerë) - 500 g;
- miell gruri (në brumë) - 125 g;
- Miell gruri (për bukë) - 125 g;
- një vezë është një zgjedhje e madhe - 1 copë;
- gjalpë i butë fshatar - 55 g;
- vaj perimesh pa aromë për tiganisje - për aq kohë sa nevojitet.
preparat
Zbato këtë recetë është absolutisht e thjeshtë. Është e mjaftueshme që të rritet një vezë e pulës në shkëlqimin dhe të hyjë në masë masazh, të paraqitura në një tas. Për shkëlqimin e shtuar, mund të shtoni një pak uthull ose lëng limoni në këtë fazë. Gjalpë e butë e butë së bashku me miellin e tharë në thërrime, pastaj ndërhyjmë në bazën e gjizës dhe menjëherë fillojmë të skuqim ëmbëlsirat e djathit.
Ne mbledhim një pjesë të lagur me një lugë për një syrnika, e vënë atë në një tas me miell, top paniruem dhe t'i jepte një formë pak të rrafshuar. Ne përhapim billets në vaj perimesh të nxehtë në një tigan pa vaj dhe të skuqura në një zjarr me intensitet të mesëm në një ngjyrë të verdhë, me gojë uji nga të dy anët.
Si të gatuaj tortë djathë me manga në furrë?
përbërësit:
- gjizë me një përmbajtje minimale të hirrës - 500 g;
- sheqer i grimcuar - 80 g;
- miell gruri tharë - 60 g;
- gjizë e bollgur - 85 g;
- një vezë është një zgjedhje e madhe - 1 copë;
- pluhur vanili - 1 majë;
- ushqimi i sodës i ripaguar me uthull ose lëng limoni - 5 g;
- guri kripë - 1 majë;
- Gjalpë - 20 g.
preparat
Fried syrni janë të mira dhe shije, dhe aroma, dhe kore të shijshme të kuq. Por është pikërisht kjo kore që tallet me shumë njerëz dhe ngre dyshime për përshtatshmërinë e përgatitjes dhe përdorimit të tyre. Veçanërisht skeptike për një delikatesë të tillë janë avokatët e një diete të shëndetshme ose ata që kanë probleme të caktuara shëndetësore që kërkojnë aderimin në një dietë.
Ky recetë është një alternativë e shkëlqyeshme për syrniqin e skuqur. Ne do t'i gatojmë në furrë, duke mohuar të gjitha dyshimet në lidhje me dobinë e pjatës.
Pra, djathi i thatë, hekura mirë me sheqer, kripë me gurë, sode të zhdukur të pjekjes, vanilinë dhe vezë, derdh bollgur dhe miell gruri të analizuar, llokoçis përsëri për të shpërndarë përbërësit në mes tyre dhe të lënë për rreth tridhjetë minuta për të mbush me bollgur.
Për pjekjen e ëmbëlsirave të djathit në furrë, është mirë që të përdorni muffins letër ose silikoni tortë molds. Në këtë mënyrë, ju mund ta mbroni plotësisht veten nga surpriza të pakëndshme kur pjekni produktet. Në fund të fundit, jo gjithmonë cilësia e gjizës ju lejon të merrni efektin e dëshiruar. Shpesh boshllëqet nuk mbajnë fare një formë dhe thjesht shtrihen në tabaka për pjekje. Dhe në format ata nuk do të shkojnë kudo dhe të punojnë si ata duhet.
Ne lubrifikojmë moldat, i mbushim me xhepat e përgatitura gjysmë të përgatitura dhe i vendosim në një tabaka për pjekje, të cilën pastaj e vendosim në furrë të nxehtë në 185 gradë për rreth tridhjetë minuta ose deri në artë.