Kvas është një nga piqet tradicionale sllave. Veçanërisht një pjesë e madhe e saj konsumohet në verë, sepse shuan edhe etjen. Çdo familje kishte recetat e veta për këtë pije. Prandaj, nuk është rastësi që në fshatra të ishte e mundur të dëgjosh dhe të mësosh recetën për "Mariinogo" ose "Ustinyinogo" kvas. Kudo është bërë nga bukë, manaferrat, mjalti, frutat dhe madje edhe qumështi! Por një vëmendje e veçantë meriton kvass nga elderberry. A është e dobishme apo e dëmshme? Çfarë thonë burimet autoritative për këtë?
Përfitoni nga kvasë nga plaket
Kvas, i përgatitur nga lulet e vetmuar, ka një shije të këndshme. Sipas ngjyrës dhe qëndrueshmërisë së saj, kjo pije është e ngjashme me verën me shampanjë. Ai ka shumë prona medicinale, e cila vlerësohet shumë nga mjekësia popullore dhe zyrtare.
Duke folur për dobishmërinë e kvasës nga bodrumi, para së gjithash vlen të përmendet se forcon sistemin imunitar, ka vetitë e mira diafotetike. Pirja e rekomanduar për të pirë edhe me anginë dhe grip, pasi ajo lehtëson kollitjen dhe përshpejton shërimin e trupit.
Shëruesi popullor, psikoterapist dhe psikoterapist Bolotov Boris Vasilievich rekomandon përdorimin e kvasës elderberry për njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal, mëlçisë, mushkërive, veshkave dhe gjithashtu grave gjatë menopauzës. Duhet të përgatitet në këtë mënyrë: në 3 litra pranverë ose ujë të filtruar, shtoni 1 gotë sheqer (200 ml), shtazë të zezë (2 gota) dhe 1 lugë gjelle (25-30 gramë) krem kosi. Shuma e kremës së salcës varet nga densiteti i saj. Të gjithë komponentët duhet të tërhiqen tërësisht dhe të vendosen në një vend të errët. Procesi i fermentimit të kvasës do të zgjasë për 14 ditë, me kvas të përditshëm që kërkohet të përzihet. Pas 2 javësh, pija e përfunduar filtrohet, derdhet në një enë qelqi me një kapak të ngushtë.
Përfitimi dhe dëmtimi i kvas nga lulet e parajsës
Ushqimi i kvasit nga lule të plakut rekomandohet para ngrënies. Sasia optimale e një pije është 100 ml. Në një sasi më të madhe, mund të jetë e dëmshme.
Me kujdes ekstrem, kvas nga skumbri i zi duhet të konsumohet nga fëmijët, gratë shtatzëna dhe gratë me gji. Është mirë ta bëni këtë pasi të konsultoheni me mjekun tuaj. Mjekësia zyrtare kategorikisht ndalon përdorimin e kvasës së parajsës për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kronike, si dhe alergjitë.