Pothuajse të gjithë njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre e dinë për pronat e dobishme të kafesë së detit në formë të freskët ose marinuar. Por shumë më pak është thënë për përfitimet dhe dëmet e kajit të tharë të detit. Gjë është që alga deti të thata duhet të përgatitet pak para konsumit. Prandaj, shumë preferojnë një lakër të konservuar, e cila është një produkt plotësisht i gatshëm për përdorim. Megjithatë, në lidhje me pronat e dobishme, në lakër të thata, ato janë shumë më tepër.
Ndryshe nga kajsi i konservuar i detit , i përzier me erëza të ndryshme, leshtia e thatë e leshtoreve nuk ka një shije kaq të këndshme. Megjithatë, produkti i konservuar mund të përmbajë një sasi të shtuar të kalorive, ndërsa vlera ushqyese e kafesë së thatë të detit pas gatimit është vetëm rreth 5-6 kcal për 100 g produkt.
Leshterik i thatë përmban rreth një gram proteina dhe 0.2 gram yndyre.
Çfarë është e dobishme për algat?
Laminaria vlerësohet falë pronave të tilla të dobishme:
- Ai është i pasur me minerale. Me vlerë të veçantë është prania e jodit. Përveç kësaj, përbërja kimike e kafesë së thatë të detit përfshin: kalium, hekur , brom, magnez, pantothenik dhe acid folik.
- Polisaharidet dhe fruktoza, të cilat janë pjesë e leshtoreve, i japin trupit energji dhe forcë.
- Laminaria përmban aminoacide të ndryshme, pa të cilat aktiviteti normal i jetës së organizmit është i pamundur.
- Betasitosterin - një substance-antagonist i kolesterolit - nxit heqjen e depozitave të dëmshme nga muret e enëve. Prandaj, leshterik është përfshirë në listën e produkteve që ndihmojnë në luftën kundër atherosclerosis.
- Acidi Alginik ndihmon për të hequr radionuklidet dhe metalet e dëmshme nga trupi, gjë që redukton rrezikun e kancerit.
- Fibra e tretet lehtë dhe përmirëson sistemin e tretjes.
- Përdorimi i algave ndihmon për të bërë gjak më të lëngët, që është parandalimi i trombozës.
Dëmtimi i kelës së detit
Leshterik i thatë është një produkt shumë i dobishëm. Megjithatë, ai mund të ketë gjithashtu një efekt të dëmshëm nëse përdoret në këto sëmundje:
- sëmundjet e veshkave në fazën akute;
- sëmundjet e sistemit të tretjes në fazën akute;
- tuberculosis;
- intolerancës individuale ndaj jodit;
- hyperthyroidism.
Përveç këtyre kundërindikacioneve, leshterikët mund të jenë të rrezikshëm dhe nëse janë mbledhur në një zonë ekologjikisht të pista. Në këtë rast, ajo absorbon substanca helmuese, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shëndetin e njeriut.