Lasagne me mish të grirë dhe kërpudha

Amviset moderne përmirësojnë recetat e famshme klasike të kuzhinës italiane. Më poshtë ne do t'ju tregojmë se si të gatuani lasagna shijshme me mish të grirë dhe kërpudha.

Lasagne me mish të grirë dhe kërpudha - recetë

përbërësit:

Për salcë:

preparat

Së pari, përgatitni perimet - zhvisni domatet dhe bluajini në një rende, shtypni kërpudhat, thajni qepën me unazë, dhe hudhër hudhër. Qepë dhe skuqura hudhër. Pas 2 minutash, shtoni miellin dhe llokoçoni intensivisht. Tani shtoni paste mbushjen domate, domate dhe kërpudha skuqur, dhe skuq deri sa të lëngshme të zhduket. Kripë, piper, hiqni nga nxehtësia dhe ftoheni.

Tani salcë. Në tigan, shkrihet gjalpë, shtoni miell, skuqni këtë përzierje dhe derdhni qumështin në një rrjedhje të hollë. Salcë kuzhinier për 15 minuta dhe shtoni Parmesan integruar dhe kripë.

Formoni yndyrat dhe shpërndani në të makarona për lasagna në mënyrë që njëri të qëndrojë lehtë në anën tjetër. Mbushni mishin dhe mbusheni salcën mbi të. Mbulo mbushjen me paste dhe përsëritni përsëri shtresat. Mbuloni majën me lasagne dhe spërkatni me djathë parmesan. Piqeni pjatën për 35 minuta në furrë në 210 gradë.

Pita lasagna bukë me pulë dhe kërpudha

përbërësit:

Për lasagna:

Për salcë:

preparat

Filloni gatim me mbushje. Ngroheni vajin dhe ruani qepën me karota dhe shampanjë. Kur zarzavatet zbuten, shtoni hudhërin, pastaj shtoni mishin. Kur hani mishin, mbusheni me verë, prisni deri në tërësi lëngu do të zhduket pothuajse tërësisht, shtoni domate. Pas 10 minutash languore, përmbajtja e panit kthehet në një salcë domate të trashë.

Vazhdoni për të përgatitur salcë krem. Shkrihet gjalpë dhe ruaj miellin. Shpërndani masën e qumështit, hidhni një dafinë, erëzat dhe kuzhinierët derisa të bëhet e trashë. Hiqeni fletën e gjirit dhe ftojeni salcën.

Tani mund të filloni të formoni lasagna, është tepër e lehtë: shtresa alternative të të dy salcive me fletët e pastave dhe spërkatni gjellën bujarisht me djathë parmesan. Piqni për 45 minuta në 190 gradë.