Shumë njerëz e duan polllën e Pollock, disa madje e vënë atë në një nivel me delikate. Përveç shijes së saj, ajo konsiderohet shumë e dobishme.
Sa e dobishme është mëlçia e gjelbër?
Para së gjithash, duhet të thuhet se mëlçia pollock është shumë e pasur me acide yndyrore omega-3-polyunsaturated. Këto komponime normalizojnë nivelin e kolesterolit "të mirë" në gjak dhe ndihmojnë për të zvogëluar sasinë e "të këqijave", duke zvogëluar rrezikun e zhvillimit të aterosklerozës.
Gjithashtu, mëlçia pollock përmban vitamina dhe disa minerale.
- E lartë në vitaminë A, e cila përmirëson vizionin, lëkurën, flokët dhe thonjtë, është i përfshirë në prodhimin e hormoneve seksuale dhe enzimeve të caktuara.
- Ende vetitë e dobishme të mëlçisë së pollockit janë për shkak të pranisë në të të vitaminave të grupit B, pa të cilat shkëmbimi i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, si dhe reaksioneve të tjera kimike, nuk mund të realizohen plotësisht.
- Përveç kësaj, në mëlçinë e pollock ju mund të gjeni acid nikotinik ose vitaminë PP. Ajo ka një efekt të dobishëm në gjendjen e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe përdoret në mjekësi si ilaç për sëmundje të ndryshme.
- Alaska pollock është një peshk detar, kështu që mëlçia e saj është shumë e pasur me jod. Ky element është pjesë e hormoneve të gjëndrës tiroide - rregullatorët e metabolizmit. Pra, të hahet mëlçia pollock do të ju mbrojnë nga mungesa e jodit dhe pamjaftueshmëria e tiroides.
- Ky produkt unik përmban fluorid, pa të cilin do të ishte e pamundur për formimin normal të indeve të eshtrave dhe dhëmbëve.
- Mëlçia pollock është një burim i kaliumit, duke normalizuar punën e miokardit. Gjithashtu në të ka krom, i cili normalizon metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrnave.
Pothuajse e gjithë kjo mund të thuhet jo vetëm në lidhje me mëlçinë, por edhe rreth grykës së pulës, përfitimet e të cilave për trupin nuk janë më në pyetje. Megjithatë, havari përmban hekur dhe kalcium, por jod dhe kromi nuk janë të pranishme në të.
Përfitimi dhe dëmtimi i mëlçisë së Alaska Pollock
Me përdorimin e duhur, gjaku i mëlçisë është i mirë për trupin, por nëse e konsumoni në sasi të mëdha, mund të bëni dëm. Refuzoni këtë produkt do të ketë njerëz që kanë një alergji në ushqim deti dhe peshk. Përveç kësaj, përmbajtja kalorike e pulpës së mëlçisë është shumë e lartë - në 100 g përmban 480 kalori. Prandaj, njerëzit me peshë të tepërt mund ta përdorin atë vetëm me moderim.
Si në të gjitha ushqimet e konservuara, një sasi e madhe e kripës shtohet në mëlçinë e pollock, kështu që duhet të hahet me kujdes nga ata që kanë presion të lartë të gjakut, sëmundje koronare të zemrës ose sëmundje akute të traktit gastrointestinal.