Patate zrazy me vezë dhe qepë

Nëse nuk e keni provuar vezullimin e patates me vezë dhe mbushjen e qepëve të gjelbra, ne rekomandojmë përdorimin e recetave të ofruara dhe vlerësojmë shijen e shkëlqyer të kësaj pjate.

Patate zrazy me vezë dhe qepë të gjelbër - recetë

përbërësit:

• patate - 940 g;
• miell gruri - 45-60 g;
• gjalpë fshatarake - 30 g;
• gjeth e gjelbër qepë - 2-3 copë.
• vezë me madhësi të mesme, të ziera fort - 3 copë;
• vezë e papërpunuar - 1 copë;
• krem kosi është i trashë - 55 g;
• degët e kopesë të freskët - 3-5 copë;
• piper i zi terren - për shije;
• kripë është e madhe - për shije;
• thërrimet e bukës - 120 g;
• vaj i rafinuar perime.

preparat

Përgatitni bazën origjinale të patateve për pjatën. Për ta bërë këtë, zhardhokët e perimeve janë larë, pastruar, prerë në disa pjesë dhe të zier deri sa të butë, kripa në proces për të shijuar ujin. Njëkohësisht, kuzhinier, të pastër dhe të prerë në kube melenkimi vezë pule dhe të vogla shkuem larë stems e qepëve të gjelbër. Ne kombinojmë vezën dhe mishin e qepëve në një tas, shtojmë kremin e tharbemës, koprën e copëtuar finisht, kripën dhe piperin dhe përziejmë butësisht.

Me patate të përfunduara, kulloni ujin, gatuani feta perime me tolik dhe le të ftoheni, pastaj shtoni miellin, vezën e gjallë, gjalpë të butë dhe përzierje tërësisht.

Nga patatet e gatshme ne formojmë ëmbëlsira, mbushim çdo mbushje dhe, duke u përkulur skajet, formojmë formën e zgjatur të zaksit në ngjashmërinë e prerjes. Tani nxjerrim prodhimet në bukë dhe menjëherë i vendosim ato në vajin e perimeve të nxehta në tigan pa aromën. Sapo zrazes janë browned në një kore shijshëm në të dy anët, ne nxjerr ato në një pjatë dhe t'i shërbejnë ato, duke shtuar krem, perime dhe zarzavate.

Patate zrazy me vezë dhe qepë të gjelbër në një djathë breaded furrë

përbërësit:

• patate - 940 g;
• miell gruri - 30 g;
• gjalpë fshatarake - 35 g;
• gjeth e gjelbër qepë - 2-3 copë.
• vezë me madhësi të mesme, të ziera fort - 3 copë;
• Djathi i fortë (preferohet Paramagani) - 60 g;
• piper i zi fllad i freskët - për shije;
• kripë është e madhe - për shije;
• bukë e pjekur bukë - 115 g;
• perime të freskëta kopër - për shije.

preparat

Baza e patateve dhe mbushja përgatiten në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Tuberat e peeled patatet janë zier me butësi, duke shtuar ujë, dhe pastaj gatuhen në një gjendje patate të pjekur dhe pas ftohjes ne përzihet me gjalpë dhe miell. Vezët e zogjve të zier me zier dhe të zier janë grimcuar me kube të vogla dhe të përziera me qepë të gjelbër të copëtuar, duke shtuar, nëse dëshirohet, kopër e grirë e gjelbër. Ne fshijmë djathin e fortë në një rende melon dhe e kthejmë në një furrë 200-220 gradë. Ne zbukurojmë zllën duke hedhur mbushjen në tortën e patates së përbërë dhe duke copëtuar skajet, duke i hedhur ato në patate të skuqura të djathit dhe hedhjen e tyre në një fletë pjekje të shkrirë. Ne i dërgojmë produktet për të pjekur në një kore të holluar me gojë.