Lakra e bardhë është një nga perimet më të njohura, të përballueshme dhe të preferuara, të cilat janë veçanërisht të rëndësishme në periudhën e dimrit-pranverë. Nuk është sekret se kjo perime me gjethe përmban shumë vitamina dhe ushqyes, dhe shumë kalori në lakër nuk janë të njohura për shumë njerëz.
Vlera e energjisë së lakrës së bardhë dhe enët prej saj
Një tipar unik dhe prioritet i lakrës së bardhë është se nëse ruhen siç duhet për një kohë të gjatë, shumica e ushqyesve dhe ushqyesve ruhen. Si një faktor i rëndësishëm, mund të vërehet se lakra mund të hahet në forma të ndryshme. Është e domosdoshme si një bazë për sallatë të freskët, e cila do të pasurojë trupin me vitamina. Përveç kësaj, lakra mund të zier, të zier, të skuqur, të kripur, pasuruar me shije të reja shije dhe kështu të diversifikuar dietën.
Gjithkush që rritet i hollë dhe merr parasysh përmbajtjen kalorike të menusë së tij të përditshme, është e interesuar për sa kcal përmban në lakër të bardhë. Vlera energjetike e lakrës së freskët është shumë e ulët, është vetëm 27 kcal për 100 g. Kjo do të thotë se një sallatë lakër me zarzavate dhe karota mund të shërbejë si një darkë me kalori ose një vakt shtesë për darkë, pa ndikuar ndjeshëm dietën e përditshme.
Lakra mund të shërbejë si bazë për një pjatë anësore, nëse është e skuqur, i pjekur ose i zier. Vlera e energjisë gjatë trajtimit të ngrohjes ndryshon, por nuk është e vështirë të llogaritet kalori në enët me lakër të bardhë. Kur valë dhe pirg në ujë, ky tregues është zvogëluar, ndërsa tiganisje - është rritur:
- përmbajtja kalorike e lakrës së zier - 23 kcal;
- i ndezur në ujë (pa vaj) - rreth 20 kcal;
- i zier me gjalpë - 47 kcal;
- skuqur në vaj perimesh - 50 kcal.
Duhet të theksohet se kur lakmia gatim humbet disa nga vitaminat e saj, për shembull, shumica e vitaminës C shkatërrohet. Por pothuajse të gjitha vitaminat e grupit B , si dhe mineralet e përfshira në përbërjen e saj - kalcium, magnez, natrium, fosfor, kalium, bakër, alumin janë pothuajse plotësisht të ruajtura.
Për të gjithë ata që ndjekin një dietë, më të dobishme janë sallatat nga perimet e freskëta, lakër të zier dhe të zier, përmbajtja kalorike e këtyre enëve bën të mundur humbjen e peshës pa cënuar veten në vitamina dhe minerale.