Buckwheat u kultivua më shumë se 5 mijë vjet më parë në territorin e Indisë moderne. Kjo fabrikë është mjaft e thjeshtë, dhe karrota, e marrë si një kulture, është e shijshme dhe e dobishme.
Buckwheat është më popullor si një pjatë e dytë, por gjithashtu mund të bëhet një përbërës për kursin kryesor. Asnjë qull më pak i dobishëm dhe hikërror si një pjatë e pavarur. Sa karbohidrate përmban hikërror shkakton përdorimin e saj në ushqimin dietetik.
Sa karbohidrate janë në hikërror të gatuar?
Metoda më e zakonshme e gatimit të drithërave të hikërror është gatimi. Varësisht se si prodhohet hikërror, përmbajtja kalorike e gjellës së përgatitur varion nga 92 në 300 kcal. Gështenjtë mund të zihen në qumësht, në mish ose në supë me perime ose në ujë.
Sasia e karbohidrateve në hikërror mbetet e pandryshuar. Mesatarisht, në varësi të llojit të hikërror, ajo është 53-72 g e karbohidrateve për 100 g të drithërave.
Dietë Buckwheat
Shpesh hikërror është përfshirë në menynë e ditëve të agjërimit dhe dietat. Në shikim të parë, kjo mund të duket e habitshme: në fakt, hikërror është mjaft kalorik. 100 g drithëra përbëjnë rreth 329 kcal. Prandaj, për shembull, në 100 g qullë hikërror me gjalpë në qumësht është tashmë 190 kcal, dhe në ujë të zier në hikërror është vetëm 100.
Të kuptuarit e ndonjë diete është e rëndësishme për të kujtuar se ushqimi duhet domosdoshmërisht të jetë i balancuar. Buckwheat i jep trupit grupin e nevojshëm të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, si dhe vitaminat, aminoacidet dhe elementët gjurmë.
Një tipar i rëndësishëm i hikërror është indeksi i ulët glycemic e karbohidrateve të përfshira në të. Kjo do të thotë se ky i fundit nuk do të marrë pjesë në procesin e formimit të sheqerit në trup.
Për të njëjtën arsye, hikërror rekomandohet për njerëzit me diabet. Mjekët dhe nutritionists kanë njohur kohë për vetitë unike të karbohidrateve të gjetura në hikërror.
Megjithatë, ky nuk është avantazh i vetëm i enëve të bëra nga hikërror. Ai përmban aminoacide universale dhe antioksidantë, duke ndihmuar në ruajtjen e shëndetit dhe rinisë.
Nga rruga, hikërror, ose më mirë, miell hikërror, mund të jetë e dobishme jo vetëm si ushqim, por edhe si një komponent i maska për lëkurën e fytyrës. Maskat e tilla e pastrojnë lëkurën, japin një pamje të re dhe parandalojnë shfaqjen e rrudhave imituese.