Enët e kuzhinës koreane për ne kanë pushuar së tepërmi për të qenë ekzotike - ata hynë në menynë tonë dhe u dashuruan me shumë njerëz. Këtu janë disa receta për përgatitjen e sallatave koreane me mish. Ata dalin të shijshme, djegëse dhe të përzemërt!
Sallën Korean "Ai" nga mishi
përbërësit:
- derri - 400 g;
- qepë - 100 g;
- karrota - 400 g;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- uthull - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë ;;
- kripë, piper, zarzavate - për shije.
preparat
Pritini mishin në shirita të hollë, vendoseni në një tigan, shtoni lehtë kripën dhe skujeni atë mbi nxehtësi të lartë derisa lagështia të zhduket. Flokëkuq tre në një rende të madhe, prerë imët qepë, kombinuar atë me karrota, shtoni pak kripë dhe shtoni herbs grimcuar. Ne po ashtu vendosim mish, shto salcë soje , uthull, shije kripë dhe piper dhe përziermë gjithçka tërësisht. Në një tigan të thatë pour 3 lugë vaj perimesh dhe ngroheni derisa të shfaqet tymi. Hidh vajin e vluar në pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni përsëri mirë. Çdo gjë, ai është gati!
Sallatë koreane "Kastravecat me mish"
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- derri - 0,5 kg;
- kripë - 0,5 tsp.
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- sheqer - 0,5 tsp.
- Koriandër toke - 0,5 tsp.
- salcë soje - 4 tbsp. lugët;
- salcë piper i ëmbël - 1 tbsp. lugë;
- uthull rrush - 3 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal.
preparat
Trangujve prerë në straws gjatë, shtoni në një tas, sasi e vogël me kripë dhe të lënë për gjysmë ore. Gjithashtu kemi shkurtuar specat kashtë dhe qepë. Derri i prerë në copa të hollë, të zgjatura. Kastravecat shtrydh dhe lëng drenazhuar - ne nuk kemi nevojë të lëngshme. Shtoni erëza në tranguj, hudhër të copëtuar (2 karafil) dhe salcë djegëshe .
Në nxehtësinë e lartë në një tigan të thellë skuqeni mishin kur lëngu zhduket, shtoni qepë dhe skuqni derisa të bëhet i butë. Tani derdh në salcë soje, përhapeni piperin e ëmbël, shtrydhni një karafil të hudhër, përzieni dhe përhapeni të gjitha në tranguj. Procesverbalet deri në 5, përzieni, nëse është e nevojshme, pastaj shtoni erërat apo kripërat që mungojnë. Mbulo enët me sallatë dhe lëni deri sa të freskët në një vend të freskët.
Sallatë me karota, kërpudha dhe mish koreane
përbërësit:
- Karrota koreane - 250 g;
- kashtë derri - 3 copë.
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kampione - 100 g.
preparat
Kokrra derri skuq në një tigan deri gatuar. Kampionët prerë në pllaka të hollë dhe i derdhin me ujë të valë për rreth 3 minuta, pastaj derdhni ujin, dhe kërpudhat u përhapën në karota, përzierni dhe lëreni për 15 minuta, ndërkohë, preseni copëtimin e feta dhe specat. Ne i lidhim ato me pjesën tjetër të përbërësve, shtojmë majonezë dhe përziejmë.
Sallatë koreane e mishit të sojës
përbërësit:
- karrota - 400 g;
- mish soje - 70 g;
- susam - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1,5 tsp.
- sheqer - 1 lugë çaji;
- uthull - 1,5 tsp.
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- piper i kuq - 2 tsp;
- koriandër terren - 2 tsp;
- hudhër - 3 karafil;
- perime të koprës dhe majdanoz - për shije.
preparat
Mishi i sojeve është zier në ujë të kripur. Si rregull, pako është e shoqëruar me udhëzime për përgatitjen e mishit për secilën
Prisni finely hudhër, përzierje atë me susam, koriandër, piper, uthull dhe gjalpë. Përzierja që rezulton nxehet në një mikrovalë për rreth një minutë në fuqinë maksimale. Pritini zarzavate imët.
Mish soje kombinohen me karota, derdh vaj me erëza dhe shtoni zarzavate. Ne e përzierim gjithë këtë. Le të mbulojmë sallatën me një film ushqimor dhe vendoseni orën në frigorifer për 10-12, në mënyrë që të shkopinj dhe të ngjyhet, ashtu siç duhet!