Në mënyrë që të mos përdorim produkte gjysëm të gatshme për të përgatitur një darkë të përzemërt, ne do t'ju tregojmë se si të skuqni lloje të ndryshme të prera në një tigan.
Sa të shijshme për të skuqura skuqura pule?
përbërësit:
- mish pule - 700 g;
- sallo (freskët) - 150 g;
- qepë (të mëdha) - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- miell gruri - 4 tbsp. lugët;
- vezë pule (e madhe) - 1 copë;
- perime të freskëta kopër - 1 bunch;
- kripë - 1,5 tsp.
- një përzierje speca - për shije;
- vaj luledielli - 130-150 ml.
preparat
Nëse mishi juaj i grirë është shkrirë dhe rrjedh, zhvendoseni në xhufkën e dyfishtë të palosur dhe le të kullojë. Pastaj e zhvendosim atë në një tas të thellë, të rehatshëm dhe përziejmë në të një vezë të freskët, të madhe. Me një copë yndyrë të freskët ne e prerë lëkurën, prerë arbitrarisht dhe grimcuar, pothuajse në patate pure në tas të blender. Ne zhvendosim yndyrën në mish të grirë dhe pastaj vendosim qepë të imët. Në grater me vrima më të vogla, fshij karrota të freskëta, të mbuluara dhe ta dërgoni pas qepës. Një bandë gjelbërimi të freskët kopër, copëtuar imët me një thikë të mprehtë thikë dhe gjithashtu e vënë atë në krehër tonë të mishit të grirë. Tani spërkatni të gjithë kripën e kuzhinës, një përzierje të llojeve të ndryshme të piper dhe përzierni përbërësit së bashku mirë. Ndërthurja, futni gradualisht miellin këtu. Ne formojmë raundin e copëzuar të rrafshët, të cilat më pas mbushën në një tas me miell dhe vendosëm në një tigan me vaj luledielli tashmë të nxehtë. Për pjekjen e kruajtjeve të tilla do të jetë e mjaftueshme për t'i mbajtur ato në zjarr për 6 minuta në secilën anë.
Si të skuqura patties peshk në një tigan?
përbërësit:
- mish i gatshëm për të ngrënë - 800 g;
- thërrime të bukës së bardhë - 150-170 g;
- qepë - 2 copë.
- hudhër të rinj - 2-3 dhëmbë;
- vezë pule (e madhe) - 1 copë;
- kripë kuzhine - 2 majë;
- vaj ulliri - 4 tsp;
- piper - 1 majë;
- miell - 100-120 g;
- vaj luledielli - 0,5 tbsp.
preparat
Në enën, e cila do të jetë e përshtatshme për përzierjen e mishit të grirë të grirë, ne e zhvendosim peshkun e grirë. Tjetra, merrni një mulli mishi dhe përmes një grilë me vrima të shpeshta le të kalojë tharja e njomur dhe pastaj e shtrydhur e bukës. Pas tij, ne rrotullohemi nëpër dhëmbët e rinj të hudhërve të hidhur. Për të bluaj qepë, zëvendësoni grilën me atë më të madhe. Për përbërësit në një enë, shtoni vajin e ullirit, futni një vezë të freskët, të madhe, skuqni patëllxhan me disa majë të kripës së kuzhinës dhe një majë piper piper të zi. Për 4-5 minuta ne gatuajmë mishin e gatuar të grirë me duart tona. Vazhdimisht kulloj trajton ne bëjmë cutlets, duke u dhënë atyre çdo formë. Ne i vëmë ato pak në miell dhe i përhapën në pjesën e nxehtë të një tigan të madh me vaj luledielli derdhur në një centimetër. Pritini skuqjen e peshkut në të dy anët për 7 minuta.
Si të skuqura patties perimesh në një tigan?
përbërësit:
- pure patate - 150 g;
- misri konservuar - 0,5 kanaçe;
- qepë (të mëdha) - 1 copë;
- kopër - 4-5 degë;
- kungull i njomë (medium) - 1 copë;
- lakër - 100-120 g;
- vezë - 2 copë;
- koll, miell - 1,5 st. lugët;
- kripë e vogël - majë;
- vaj luledielli - 90-100 ml.
preparat
Përgatitni një tas për përzierjen e mishit të grirë dhe të hedhur në të para-gatuar, ftohur