Cake me qumësht të kondensuar - i njohur për të gjithë pasta shtëpi. Qumështi i kondensuar jo vetëm që mund të jetë pjesë e vetë testit, por edhe përbërës kryesor në krem. Le të gjejmë me vete recetat për të bërë një tortë me qumësht të kondensuar.
Receta për tortën e Pragës me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- krem kosi - 250 g;
- sheqer - 230 g;
- miell - 240 g;
- sode - majë;
- kripë - 1 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 0.5 kavanoza.
Për krem:
- gjalpë - 200 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 200 ml.
preparat
Vezë rrahën me kripë dhe sheqer, kemi vënë krem kosi, qumësht të kondensuar të zier, miell dhe sode. Ne e rrahim përzierjen me një mikser dhe derdhim brumin në një myk të vajosur me vaj. Piqem ëmbëlsira për rreth një orë në 200 gradë. Gatishmëria kontrollohet nga një ndeshje ose nga një shtrembërim prej druri. Më tej bëjmë një krem. Për ta bërë këtë, gjalpi vishet me një frymë, duke derdhur gradualisht qumështin e kondensuar. Tortë shuhet butësisht nga myku, e freskojmë atë, pritet së bashku dy ëmbëlsira të njëjta dhe e mbulojmë plotësisht me krem. Kjo është e gjitha, tortë "Pragë" mund të shërbehet për çaj.
Cake "Honey" me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 200 g;
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- miell - 600 g;
- margarinë - 50 g;
- sode buke - 1 lugë çaji;
- uthull tryezë.
Për krem:
- qumësht i kondensuar i zier - 1 mund;
- krem kosi 20% - 200 ml;
- Gjalpë - 150 g.
preparat
Margarinë e vendosim në një tigan, e vendosim në zjarr të mesëm dhe shkrihemi në gjendje të lëngët, vazhdimisht, duke ndërhyrë. Pastaj e ftojmë atë në temperaturën e dhomës, derdheni në një tas të thellë, shtoni vezë, mjaltë dhe sheqer të grimcuar. Mix gjithçka mirë me një mikser derisa të merret një masë homogjene. Pas kësaj, vendosim një lugë çaji sode, derdhim pjesë të vogla të miellit dhe përziejmë atë me një lugë, në mënyrë që të mos formohen gunga.
Tjetra, zhvendoseni brumin e përfunduar në tavolinë, ndani në 5-7 copa dhe rrokulloni çdo pin kodrina në shtresë. Pastaj, duke përdorur një pjatë të sheshtë, të prerë nga zbritje dhe e vënë atë mënjanë, duke kaluar në copë të ardhshëm të brumë. Pas kësaj, çdo biskotë është pjekur në kthesa në furrë në një temperaturë prej 200 gradë për rreth 5 minuta.
Tani le të përgatisim krem. Për ta bërë këtë, shkrihet gjalpë, shtoni krem kosi, qumështi i kondensuar dhe përziheni derisa të jetë homogjen me një shul. Më pas vendosni ëmbëlsirat në një pjatë të sheshtë, duke i lubrifikuar me bollëk me krem, duke mos harruar për skajet e pjekjes. Gati për tortë me krem kosi dhe qumësht të kondensuar për tërë natën në frigorifer.
Cake "Fantazi e ëmbël" me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- krem kosi - 200 ml;
- sheqer - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- miell;
- sode - një majë.
Për krem:
- qumësht i kondensuar i zier - 500 ml;
- gjalpë - 100 g;
- badiava - 100 g;
- çokollatë e zezë - 30 g.
preparat
Ne e heqim gjalpën nga frigorifer dhe e lëshojmë atë në temperaturën e dhomës. Këtë herë, nxisni një vezë të mirë, derdhni sheqerin. Ne lidhim përzierjen e vezës së vezëve me gjalpë dhe salcë kosi. Shtoni miellin, vendosni sodën dhe gatuani brumin. Tjetra, vendoseni për 30 minuta në frigorifer dhe pastaj ndani në 3 pjesë dhe rrotulloni secilën pjesë në një drejtkëndësh hollë.
Tjetra, vendosni shtresat në një fletë pjekje dhe e shpuar atë në vende të ndryshme me një pirun. Ne piqem ëmbëlsira për 20 minuta në furrë në një temperaturë prej
Tani shkoni në përgatitjen e kremit: shkrihet çokollata në mikrovalë, shtoni qumësht të kondensuar dhe gjalpë. Mish me masë përzierje dhe të vënë peeled dhe grimcuar kikirikë. Çdo tortë është e copëtuar me krem, e spërkatur me çokollatë të grirë dhe thërrime. Ne vendosim tortën e kremësit me qumësht të kondensuar në frigorifer për rreth 2-3 orë, në mënyrë që ëmbëlsirat të jenë të ngjyrosur plotësisht.