Bulgur - kjo është drithëra gruri, e gatuar në një mënyrë të veçantë. Tradicionalisht, enët nga ajo janë shërbyer si një pjatë anësore për mish , peshk dhe perime. Përdorimi i bulgur për trupin është për shkak të përbërjes së saj të pasur kimike.
Përbërja e bulgur
Vitamina K (phylloquinone), E (alfa-tokoferol), beta-carotene, mikroelementet - kalium, fosfor, magnez, kalcium, natriumi, hekur, vitamina B, vitaminë B, kolini, kolina, riboflavina, kolina, piridoksina dhe acid folik, acide yndyrore te ngopura, mono- dhe disaccharides, fibra dhe hirit.
Për 100 gramë të produktit të thatë, në varësi të llojit të grurit dhe metodës së tharjes, ka nga 340 në 365 kalori. Groats Bulgur është e dobishme edhe për ata që janë duke luftuar me peshë të tepërt, por për këtë ju duhet të valoj atë në një shumë të ujit dhe mos ha tepër. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, qull bulgur është i dobishëm për trupin, pasi shpejt ngop dhe pastron zorrët, duke ngritur sistemin e tretjes. Përpunimi minimal i bulgurit ju lejon të ruani të gjitha pronat e dobishme që ka kjo karrocë, dhe i jep trupit elementet e nevojshme ushqyese.
Përdorimi i Bulgur
Përfitimet dhe dëmet e bulgurit kanë qenë prej kohësh debatuar midis pasuesve të një diete të shëndetshme. Duhet të theksohet se kjo drithëra tretet lehtësisht nga trupi, ka një efekt të dobishëm në metabolizmin dhe nxit sekretimin aktiv të toksinave dhe toksinave të grumbulluara nga trupi. Përveç kësaj, shumë shpesh njerëzit bulgur preferojnë, të cilët janë aktivisht të përfshirë në sport.
Pozitivisht ndikon bulgur dhe sistemin nervor. Vitamina B, e cila është pjesë e kësaj drithëre, e cila është e nevojshme për funksionimin normal të sistemit nervor qendror, ndihmon në përballimin e pagjumësisë, tensioni nervor, stresi dhe nervozizmi.
Kripërat minerale të përfshira në produkt e bëjnë të dobishme për lëkurën, flokët dhe thonjtë. Bulgur përdoret në mënyrë aktive në kozmetikë në shtëpi si pastrim. Dhe në kombinim me bulgur vaj ulliri - ky është një mjet i shkëlqyer për zonat problematike masazh.
Bulgur ka një efekt të shkëlqyeshëm ngrohjes dhe është treguar për njerëzit që vuajnë nga diabeti mellitus . Kjo është për shkak të faktit se kur gjihet, ky produkt konvertohet ngadalë në glukozë, duke kontribuar në ndarjen e dyqaneve të yndyrës dhe në normalizimin e niveleve të sheqerit në gjak.
Dëmtimi dhe kundërindikimet
Përkundër popullaritetit relativisht të lartë, shije dhe mirësi të shkëlqyeshme, bulguri ka kundërindikacione. Së pari dhe më kryesorja, kjo vlen për njerëzit që janë duke luftuar në mënyrë aktive mbipeshë. Siç u tha më lart, ky produkt është shumë kalorik dhe duhet të konsumohet vetëm në sasi të kufizuara dhe vetëm për qëllime të dietave të ndryshme. Përveç kësaj, kur humbet peshë, është shumë e rëndësishme që të angazhohen aktivisht në sport. Përndryshe, kjo qull vetëm shton inç shtesë në bel.
Gluteni, i cili është i pranishëm në produkt, është një alergjen e fuqishme dhe për këtë arsye njerëzit me intolerancë individuale ndaj kësaj proteine bimore përdorin
Bulgur, përfitimet dhe dëmtimi i shëndetit që intereson shumë, nuk duhet të përfshihen në dietë për çrregullime të tretjes, gastrit (sidomos me aciditet të lartë) dhe sëmundjeve të tjera inflamatore të traktit gastrointestinal gjatë një përkeqësim. Përveç kësaj, nuk rekomandohet të përfshihet ky bisht në dietën e fëmijëve. Nëse ndiqni këto rekomandime, kjo drithëra lindore është një alternativë e mirë për enët e zakonshme.