Përkundër shumëllojshmërisë së madhe të ëmbëlsirave në dyqanet e ëmbëlsirave, ëmbëlsira shtëpi gjithmonë do të jetë në nderim të lartë. Tani do t'ju tregojmë recetën për tortën "Curly Vanka". Nuk është e vështirë të gatuhet fare, është pothuajse e pamundur të prishësh atë. Por rezultati është thjesht i mahnitshëm - një tortë e butë dhe e butë do të dekorojë çdo tryezë.
Cake "Kucheryavy Vanka" - hap pas hapi recetë
përbërësit:
Për tortën:
- vezë - 3 copë;
- miell gruri - 6 tbsp. lugët;
- kefir 3.2% përmbajtje yndyre - 200 ml;
- sode ushqimore - 5 g;
- sheqer i grimcuar - 1 xhami;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- Vanillin - për shije.
Për krem:
- krem kosi 20-25% përmbajtje yndyre - 200 g;
- sheqer-1 filxhan.
Për lustër:
- qumësht - 100 ml;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- Sheqer i grimcuar - 4 tbsp. lugët;
- gjalpë i butë 82.5% përmbajtje yndyrë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në tas ne hedhim sheqer në tas, thyejmë vezët dhe i rrahim ato në një shkumë të harlisur, shtojmë sheqer vanilin ose vanilje, kefir dhe sode për shije. Mix mirë dhe gradualisht shtoni miell pa ndaluar fshikullim. Pastaj ndani brumin në 2 gjysma dhe shtoni kakao tek njëri prej tyre. Furra nxehet në një temperaturë prej përafërsisht 180 ° C. Për pjekjen e ëmbëlsirave ne kemi nevojë për dy forma të rrumbullakëta, të cilat janë lubrifikuar me gjalpë - të butë ose me perime, pa erë. Hidhini brumë në ta dhe përgatitini ëmbëlsirat derisa të jeni gati. Duhen rreth 20 minuta. Ne e largojmë ëmbëlsirat e gatshme nga furra dhe i lëmë të freskët.
Në ndërkohë, ne përgatisim krem - kremi kosi duhet të merret aq i trashë sa të jetë e mundur. Nëse kthehesh në shtëpi, do të jetë e mrekullueshme. Pra, mundi kremin me sheqer.
Tortë ngjyrë kafe do të jetë baza e tortës sonë. Një tortë e bardhë prerë në copa rreth 1.5 deri 1.5 cm. Mbushini ato me salcë kosi dhe përzierjeni butësisht, në mënyrë që copat të jenë të mirë dhe të njomura në mënyrë të barabartë. Masa rezultuese është përhapur në një bazë çokollate.
Përgatitja e kremrave të çokollatës: derdhni qumështin në një tigan të vogël, jepni një çiban, derdhni kakao, sheqer dhe gatuajini në nxehtësi të ulët, nxitje për rreth 2 minuta, pastaj vendoseni gjalpën në llaç dhe gatuajini për 2 minuta.
Mbushni tortën me lustër dhe vendosni në një vend të freskët për të ngrirë.
Çdo gjë, Cake "Curly Vanka" është gati! Keni një çaj të bukur!
Cake "Kucheryavy Vanka" - recetë
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 3 copë;
- miell - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- krem kosi - 250 ml;
- sode, e shkrirë me uthull - 1 lugë çaji;
- qumësht i kondensuar - 150 ml;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- pluhur kakao - 4 tsp.
Për krem:
- krem i trashë i thartë - 400 ml;
- sheqer - 1 xhami.
Për të mbushur:
- çokollatë qumështi - 100 g.
preparat
Ne përgatitim brumin për tortë: rrahim vezët me sheqer për rreth 5-7 minuta derisa shfaqet një masë e harlisur. Pastaj derdhim qumësht të kondensuar, krem kosi, qumësht dhe sode, të shuar me uthull. Përziini mirë të gjithë përbërësit dhe shtoni miellin dhe përziejeni brumin. Ndanieni në 2 pjesë, shtoni kakao tek njëri prej tyre dhe përziejeni atë. Format për pjekjen e yndyrnave me gjalpë dhe derdhni brumin. Në një furrë të nxehur në 180 ° C, piqni për 30 minuta. Kur ëmbëlsirat janë gati, ne vazhdojmë me formimin e tortës: vendosim tortën e errët në një pjatë të sheshtë - kjo është baza e tortës sonë. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsira me lagështi, ju mund të thithni bazën me shurupin e sheqerit. për
Ne përgatisim një krem për të cilin salcë kosi është përzier me sheqer. Aplikoni një shtresë krem në shtresën ngjyrë kafe. Dhe tortë e bardhë prerë në kube dhe të lidhet me masë krem. Ne përhapim copat e ngjyrosura të diapozitivave në një tortë të errët dhe derdhim majën me çokollatë të shkrirë.
Ka shumë opsione se si të gatuaj një tortë Vanka kaçurrel. Nëse dëshironi, në shumë kube të lehta të brumërave dhe salcë kosi, ju mund të shtoni pjesë të marshmallow ose ndonjë fruta të tjera. Çuditërisht shijshme është marrë me banane, kajsi të thata, kumbulla të thara, arra. Në përgjithësi, përfshini imagjinatën, dhe filloni të gatuani!