Është e vështirë t'i ktheni mbetjet e patate të pjekura në një garniturë të tretshëm dhe për këtë arsye është më mirë të filloni me diçka tjetër: një rostiçeri të nxehtë ose një kurs kryesor. Ne vendosëm të flasim për atë që mund të gatuhet nga patate me pure në këtë material.
Casserole nga pure patate në furrë
përbërësit:
- pure patate - 980 g;
- proshutë - 235 g;
- djathë i integruar - 235 g;
- krem kosi - 115 ml;
- qumështi - 65 ml;
- Hudhra të thata - 1 lugë çaji;
- greens onions.
preparat
Ngroheni patatet e pjekura të përfunduara me qumësht për të rivendosur qëndrueshmërinë e vjetër. Pak e freskët patate pure dhe përzierje me salcë kosi. Shto hudhër të thata. Pjesët e kafe të proshutë për të përtypur, të pres dhe të shtoni patate pure. Shpërndani gjithçka në një myk dhe silleni me djathë. Lëreni tavanin në një furrë të nxehtë për 200 gradë për 10-15 minuta dhe silleni me zarzavate para se të shërbeni.
Çfarë duhet të gatuaj nga mbetjet e patate të pjekura?
Një alternativë për pjatën e njohur mund të jenë të ashtuquajturat "foletë" e patate të pjekura - të zakonshme për kuzhinën franceze, pjesët e pjekura të patateve të grirë, të cilat janë realizuar në mënyrë të rastësishme në pergamenë përpara se të dërgohen në furrë.
përbërësit:
- pure patate - 1,1 kg;
- yolks veze - 6 copë;
- Arrë arrëmyshk - 1/8 tsp.
- një majë e piper i freskët terren;
- Djathë e grirë - 55 g.
preparat
Ftojmë patate me pure me yolks vezë, mos harroni të shtoni muscat dhe piper. Përzierja e përgatitur plotësohet me djathë dhe përhapet në qese të ëmbëlsirave me një grykë të dhëmbëzuar. Së pari bëjeni pjesën e poshtme të "prizës" duke e rrotulluar unazën pas unazës derisa rrethi të formohet dhe pastaj të fillojë ngadalë shtresëzimin e unazave anësore, duke lëvizur lart dhe duke përshtatur ngjashmërinë e pusit. Piqni për 15 minuta në 200 gradë.
Fritters me patate pure - recetë
Nëse nuk vendosni se çfarë duhet bërë për patate të skuqura, atëherë ndalo në një recetë të thjeshtë për pancakes, të cilat mund të shërbehen veçmas, si draniki , me salcë kosi, ose në shoqëri me peshq të tymosur dhe vezë të zier.
përbërësit:
- pure patate - 510 g;
- qepë - 75 g;
- miell - 135 g;
- thërrimet e bukës - 190 g;
- vezë - 2 copë;
- limon - 1 pc.
preparat
Pas pounding qepë copëtuar, përzierje atë me patate të ftohur. Shto lëng agrume dhe zest, derdh në miell dhe mundi në një çift të vezëve. Mix tërësisht, të formuar një kifle të vogël patate pure dhe rrokulliset në crumbs bukë. Fry në një bollëk të naftës deri browned.