Ekzistojnë disa teknika për të bërë një tortë në një tigan, por parimi është i zakonshëm - pjekja në një pjatë të mbyllur fort në një nxehtësi minimale.
Cupcake në një tigan pa furrë - recetë
Ne do të largohemi nga skema e përgatitjes së testit të tortës praktikisht të pandryshuar. I vetmi ndryshim është mënyra se si është pjekur drejtë në tigan. Ju do të habiteni se si një pijetore e harlisur dhe aromatike e pjekur pa pjesëmarrjen e një furrë mund të merrni.
përbërësit:
- miell - 135 g;
- pluhur pjekje - 5 g;
- sode - 5 g;
- sheqer pluhur - 115 g;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 55 g;
- ekstrakt vanilje - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- nga një majë e kanellë, arrëmyshk;
- bukuroshe e madhe - 1 pc.
preparat
- Ashtu si në përgatitjen e një byrek të rregullt, ju duhet të kombinoni të gjithë përbërësit e thatë (përveç sheqerit pluhur) së bashku dhe përzierje mirë para se të përgatitni tortën në një tigan. Në mënyrë ideale, ju gjithashtu mund të analizoni përzierjen.
- Veçmas, gjalpë, vezë dhe sheqer pluhur.
- Vendos përbërësit e thatë në përzierjen që rezulton dhe shto kosin.
- Gatuaj brumin dhe shto me aromën e vaniljes.
- Hidheni masën në një tigan me një dorezë të lëvizshme dhe shpërndani copat e pjeshkave.
- Vendoseni panin pa dorezë në një tigan të madh dhe mbuloni me kapak.
- Përgatitja zhvillohet në dy faza: së pari, të gjitha piqni në ngrohje të ulët për 20 minuta, pastaj mesatarisht - për rreth 30 minuta.
Tortë me çokollatë në një tigan në 5 minuta
Natyrisht, kur piqni një kek i vockël me një minutë pesë minuta, ju nuk do të kufizoheni, brumi thjesht nuk do të pjeket, por është shumë e mundshme të gatuani brumin. Në të njëjtën cupcake në sobë do të jetë gati edhe më shpejt se ajo që është duke u gatuar në furrë.
Pa furrë, patjetër do të duhet një tigan me një dorezë të lëvizshme (ose një pjatë pjekjeje), si dhe një brazier me mure të trasha.
përbërësit:
- miell - 175 g;
- sode - 5 g;
- kakao - 35 g;
- sheqer - 75 g;
- uthull - 15 ml;
- vaj perimesh - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
preparat
- Kaloni miellin së bashku me kakaon dhe sode përmes një sitë. Në rrëshqitje nga përzierja, të bëjë tre vrima: së pari pour në vaj perimesh, të dytë - uthull dhe në të tretë - përzier me kefir sheqer.
- Mirë gatuani brumë me një lopatë dhe shpërndani në një formë të përgatitur ose tigan.
- Vendosni formën në brazier të nxehur dhe mbuloni çdo gjë me një kapak.
- Ulja e ngrohjes në mes dhe piqni një tortë në kefir në një tigan për gjysmë ore.