Derdhja nga guaska e zezë në vodka e përgatitjes së vet është një pije e shijshme dhe e natyrshme e shpirtit. Duke e përgatitur vetë, mund të jeni i sigurt për cilësinë e produktit të përfunduar.
Derdhja e guaskës së zezë në vodka - recetë
përbërësit:
- manaferrat e hirit malor të pjekur të zi - 1,3 kg;
- sheqer - 330 g;
- vodka - 800 ml.
preparat
Manaferrat e thyera të hirit të zi arktik në kavanoz. Plotësoni me vodka, derdhni sheqer dhe përziejeni mirë. Mbuloni kutinë me një kapak dhe hiqni ditët për 60 në një vend të errët. Duhet të ketë temperaturën e dhomës. Nëse nuk ka vend të tillë, atëherë kapaciteti mund të mbulohet thjesht me diçka, kështu që nuk ka qasje në dritë. Përafërsisht 1 herë në 5 ditë ju duhet të shkundni enën. Kur skadon kjo kohë, derdhim mbushjen, shpërndajmë atë në kontejnerë dhe vulosim fort.
Derdhja e rrushit në vodka
përbërësit:
- sheqer - 500 g;
- vodka e pastër pa aditiv - 900 ml;
- ashberry në arugula - 1,5 kg;
- karafil - 4 copë.
preparat
Mishrat e përgatitura rudhë derdhin në kavanoz dhe shtypni ato me një kunj kodrina. Ne shtojmë karafil, sheqer. Përmbajtja e kavanozit është e përzier tërësisht, ne lidhim garzë me garzë dhe e vendosim në një vend të errët. Pastaj derdh në vodka, të ngushtë dhe të vendosur për 2 muaj në një vend të errët, e cila mban temperaturën e dhomës. Ne filtrojmë mbushjen përmes shtresës së gështenjës dhe leshit të pambukut dhe pastaj shpërndajmë atë nga kontejnerët. Ju mund ta mbani këtë pije deri në 3 vjet.
Derdhja e ashpër e zezë në vodka me mjaltë
përbërësit:
- vodka e pastër - 500 ml;
- e ashpër e zezë - 500 g;
- lëng natyral mjaltë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Berries e hirit malore janë vendosur në një kavanoz, derdh në vodka, vënë mjaltë dhe përzierje tërësisht. Pastaj mbyllni kapakun dhe lini atë për 2-3 muaj në një vend të ngrohtë. Përafërsisht një herë në 7 ditë, enën duhet të tronditen. Gati për të mbushur filtrin dhe shpërndarë kontejnerët. Kjo pije ruhet për një kohë të gjatë.
Derdhja ashberry e zezë në vodka - recetë
përbërësit:
- manaferrat e zambakut të zi - 2 kg;
- sheqer - 450 g;
- vodka - 800 ml.
preparat
Manaferrat Rowan nuk mund të lihen, vetëm t'i zgjidhin ato, duke hequr ato të dëmtuara. Pastaj i vendosëm në një kavanoz, derdhim manaferra me sheqer. Shtresa fund duhet të jetë manaferrat, dhe shtresa e lartë - sheqer. Ne lidhim qafën e kavanoz me garzë. Ne e largojmë enën në nxehtësi. Ditë pas 5, kur manaferrat janë të humbur, ne vendosëm një kanal në kavanoz ose vendosëm në një dorezë mjekësore. Ne shpuar një nga gishtat me një gjilpërë kështu që ka një dalje për dioksid karboni. Një herë në ditë me këtë kavanoz ju duhet të dridheni. Kur fermentimi mbaron, dhe fiksja është hedhur në erë, pija e gatshme filtrohet me garzë. Pastaj derdh në vodka dhe përzierje me kujdes. Ne e shpërndajmë ushqimin e gatshëm në shishe, tapë me mbërthyes dhe e mbajmë për 2 muaj në bodrum.
Si për të përgatitur një liker nga një guaskë e vogël në një vodka?
përbërësit:
- pjekur ashpër arboreal - 3 kg;
- vodka pa aditiv - 500 ml;
- sheqer - 900 g.
preparat
Ne shtypim manaferrat e paluajtura të hirit malor të zi me duart tona, me një thërrmirë ose fshij me një blender deri në uniformë. Nuk është e nevojshme të lani manaferrat, pasi për fermentim normal në sipërfaqe duhet të ketë maja natyrale që kontribuon në këtë proces. Mishi i kokrrës që rezulton është vendosur në një kavanoz, vendos sheqerin dhe përzihet mirë. Mbulo atë me një kapak dhe transferojeni në një vend të errët me temperaturën e dhomës. Një herë në ditë gjatë gjithë procesit të fermentimit, mbushja e ardhshme duhet të përzihet me një shkop prej druri. Shenjat e para të fermentimit do të shfaqen në 4 ditë. Tani ne instalojmë një kurth uji. Ditë pas 40-45, kremja do të fermentohet, filtrohet, shtohet vodka, llokoçis. Pastaj e shpërndajmë atë në shishe, është e mbyllur mirë me mbërthyes dhe ne e heqim 2-3 muaj në bodrum. Pas kësaj, mbushja do të jetë plotësisht e gatshme për dorëzim.