Kikirja liker është shumë e shijshme, aromatike dhe e ndritshme - një hije dritë smeraldi e pijeve do të jetë një shtesë e denjë për ngjyrat e ndritshme të enëve festive në çdo tryezë.
Gatim krem kajsi nuk është më e vështirë se llojet e tjera të këtij pije alkoolike.
Recetë për likerin e kajsi
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- uji - 700 ml;
- sheqer i grimcuar - 1.6 kg;
- lëng me 1 limon;
- alkool - 2 litra;
- vodka - 1,5 litra.
preparat
Kajsi janë larë, tharë dhe grimcuar, pasi kanë hequr të gjitha kockat. Ne vendosim copat e pulpës në një shishe, dhe pastaj bie në gjumë kernelët e një të tretës të gropave të nxjerra. Përzierja e vodka me alkool, derdhni zgjidhjen e fortë të kajsave, shisheve të tapës dhe vendosni në dritare. Shishe duhet të qëndrojë në diell për rreth 2 muaj, ndërsa duhet të kthehet periodikisht.
Pas kohës, nga uji dhe sheqeri i grirë, gatuani shurupin. Shtoni lëngun e një limoni në shurup dhe vazhdoni të gatuani, përzierni, për 10 minuta në temperaturë të ulët (shurupi i gatshëm nuk duhet të kthehet në artë). Ndërkohë, tendosni lëngun e përgatitur dhe shtrydhini tulun e kajsisë. Përzierni pije me shurup, derdhni atë dhe tape.
Recetë për liker kajsi pa vodka
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- sheqer - 600 g + 650 g;
- ujë - 1,5 litra.
preparat
Larë dhe frutat e thata vendosen në një kavanoz tërësisht, duke derdhur sheqer (600 g). Qafa e kutisë është e mbuluar me fetë garzë dhe e vendosim përmbajtjen e saj në nxehtësi derisa shfaqen shenjat e para të fermentimit. Pas, një ndalesë uji vendoset në kavanoz dhe kontejneri transferohet në një vend të ngrohtë pa dritën e diellit, derisa fermentimi të ndalet plotësisht. Pijet e fermentuara filtrohen në një enë të pastër dhe të thatë. Nga sheqeri dhe uji i mbetur, krijoni një shurup të pastër dhe derdhni mishin e kajsisë. Ne e vendosim përzierjen në një fermentim të dytë, dhe pas, filtrojmë shurupin dhe përziejmë atë me likerin.
Derdhur nga kajsi dhe kumbulla
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- kumbulla - 1,5 kg;
- uji - 1 l;
- sheqer i grimcuar - 600 g.
preparat
Kajsi dhe kumbulla janë të miat, të thata dhe të peeled. Gjysma e frutave bien në gjumë në një shishe dhe e mbushin atë me shurup transparent të sheqerit. Mbulo enën me garzë kajsi dhe vendoseni në një vend të ngrohtë dhe të ndritshëm para fermentimit (zakonisht zgjat 3-4 ditë). Pas fillimit të fermentimit, vendosni kavanozin në vulën hidraulike dhe lëreni gati për 1 muaj. Ne derdhim ushqimin e gatshëm përmes filtrit të garzave, shtrydhim lëngun nga pulpë e gjysmave të frutave dhe përzierim të dyja zgjidhjet.