Kissel, receta e të cilit është e popullarizuar në mesin e amvise, është një pije me pelte ose një ëmbëlsirë xhelatinoze. Është përgatitur duke përdorur një sërë bazash - qumështore, fruta, kokrra të kuqe, drithëra dhe madje edhe perime.
Si të gatuaj pelte?
Përgatitni një pelte shtëpi thjesht, por teknologjia e saj ende ka sekretet e saj. Duke u njohur me ta, ju padyshim do të merrni një pjatë të shijshme:
- Niseshti që përdoret si trashës duhet të jetë gjithmonë i holluar më parë në një pjesë të vogël të një baze të lëngshme ose të ujit.
- Shkruani zgjidhjen e niseshtesë në një bazë të lëngshme të valëzuar me një rrjedhje të hollë, nxitjen në të njëjtën kohë ose përzieni atë me një bazë të ftohtë dhe pastaj ngroheni derisa të bëhet më e trashë.
- Dendësia e Ëmbëlsirës rregullohet nga proporcione të lëngshme dhe niseshte.
- Është e preferueshme të lejoni ëmbëlsirën e përfunduar të freskohet, përveç nëse specifikohet ndryshe në formulim.
Qumësht pelte - recetë
Qumësht pelte - thjeshtë, e shijshme, aromatik dhe e dobishme ëmbëlsirë, e cila gjithashtu është bërë elementare. Duke përdorur këto përmasa në gjysmë ore, një delikatesë e shijshme me mousse do të jetë e gatshme për 4 persona. Mund të spërkatohet me patate të skuqura me çokollatë, arra të copëtuara ose me spërkatje me bllokim. Për një strukturë më të lëngshme, sasia e masës së niseshtës duhet të zvogëlohet me gjysmën.
përbërësit:
- qumësht - 320 ml;
- niseshte - 1 tbsp. lugë me një rrëshqitje të vogël;
- sheqer i grimcuar - 60 g;
- Vanillin, çokollatë e integruar, arra.
preparat
- Receta pelte është e thjeshtë. Hidh një të tretën e qumështit, shpërndajë në të pluhur niseshte.
- Sillni pjesën e mbetur të qumështit në një çiban, ëmbël, sezonin me vanilje.
- Prezantoni qumështin e niseshtës, ngrohni pak, nxitoni. Mos e vlim!
- Cool masë, vendin për një orë në frigorifer dhe të shërbejë me aditivëve.
Kissel nga jam dhe niseshte
Tjetra, ju do të mësoni se si të vlim një pelte nga niseshte dhe bllokim. Delikatesa në bazë të frutave dhe kokrrizës konsiderohet si një nga më të dobishmet, por jo gjithmonë ka një mundësi për të marrë një produkt të freskët ose të ngrirë. Në këtë rast, ju mund t'i referoheni stoqeve të korrur në verë dhe të merrni si bazë bllokim. 4 desserts shërbejnë do të jetë gati në 30 minuta.
përbërësit:
- bllokim - 150 g;
- uji - 1 l;
- niseshte - 2 tbsp. lugët;
- sheqer, acid limoni - për shije.
preparat
- Shkrihet në bllokim uji, sezoni të lëngshme për shije, të japë një çiban dhe pas pesë minuta filtër.
- Në një pjesë të vogël të ujit të ftohtë, niseshteja është tretur, përzierja është e përzier me pjesën kryesore të lëngshme, përzierja nxehet pak, nxitje.
Kissel nga boronicë - recetë
Domate pelte, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, është konsideruar prej kohësh një asistent i vërtetë i vitaminës në trajtimin e sëmundjeve të caktuara. Përveç kësaj, kjo pije e përkryer plotëson menunë e dietës kur lufton obezitetin . Sekreti i suksesit në lëng jo të nxehtë të trajtuar që ruan të gjitha pronat e saj. Pirja për tre vetë mund të gatuhet për një orë.
përbërësit:
- Kastrati - 150 g;
- ujë - 600 ml;
- Sheqer i grimcuar - 6 tbsp. lugët;
- niseshte patate - 3 tbsp. lugë pa një rrëshqitje.
preparat
- Lani kastravecat dhe shtrydhni lëngun.
- Shtrydhni ujë të derdhur dhe të nxehtë pothuajse vlim, filtruar dhe ëmbëlsuar.
- Në një pjesë të vogël të ujit të ftohtë, niseshteja shpërbëhet dhe përzihet me bazën e lëngshme.
- Ngroheni pelenat e boronicës në një çiban, freskoni, përziejeni lëngun dhe shërbejeni.
Kissel nga manaferrat e ngrirë - recetë
Çuditërisht i pasur dhe aromatik, është e mundur për të ngrënë pelte nga qershi të ngrirë, currants kuqe dhe zi, raspberries. Në jashtë sezonit, përdorimi i boshllëqeve të tilla për hartimin e desserts është më e përshtatshme. Manaferrat nuk kërkojnë shkrirje paraprake, ato menjëherë futen në veprim, nxorrën nga ndarësi i ngrirësit. Më poshtë është një recetë për dhjetë pjesë të pijeve, të cilat mund të gatuhen për gjysmë ore.
përbërësit:
- manaferrat e ngrira - 300 g;
- uji - 2 l;
- kokrrizuar sheqer - qelqi;
- niseshte patate - 5 tbsp. lugë.
preparat
- Receta për pelte nga manaferrat është e thjeshtë. Hidheni produktin me ujë, derdhni një çiban, filtër, copë pulpë dhe shtrydhni.
- Baza e lëngshme ëmbëzohet, përzihet me niseshte të holluara në një pjesë të vogël të lëngut.
- Ngroheni pelenat e berryllit në një çiban, me nxitje të vazhdueshme.
Kissel nga komposto
Pjata e shijshme në shtëpi mund të gatuhet nga komposta. Dhe është i përshtatshëm si një produkt konservuar i gatshëm, si dhe brewed freshly. Ëmbëlsia e tepërt mund të nivelohet duke shtuar lëng limoni ose një pjesë të ujit, dhe të pamjaftueshme, duke e ëmbëlsuar pije për shije. Ju mund të përdorni të dyja bazat e lëngshme, dhe të përfshini në formën e feta të frutave ose manave. Shtatë servra do të jenë gati për tridhjetë minuta.
përbërësit:
- komposto gati - 2 litra;
- niseshte - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Në një sasi të vogël të komposto, shpërndajë niseshtën.
- Pjesa kryesore është e nxehtë, e rregulluar nëse është e nevojshme për shije, e përzier me tretësirë, nxitje.
- Ngroheni pelte nga komposto dhe niseshte në një çiban, të ftohtë.
Kissel nga mollët
Tjetra, ju do të mësoni se si të vlim një pelte nga fruta të freskëta mollë. Ëmbëlsirë përgatitet nga supë me mollë të përzier me tul të tokës me mollë , e cila pasuron shijen dhe karakteristikat e vlerës së pijeve. Gatuar me këto përmasa në tridhjetë minuta, katër pjesë të delikatesave do të kenë cilësi të lëngshme. Për një efekt më të dendur, ju duhet të rrisni sasinë e niseshtës në një dhe gjysmë deri në dy herë.
përbërësit:
- mollë - 500 g;
- uji - 1 l;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- niseshte misri - 50 g.
preparat
- Mollët priten në feta, zihen në ujë për dhjetë minuta, derdhen mbi një sitë, fshihen.
- Squeezes janë hedhur larg, dhe pure patate janë të kombinuara me supë, ëmbël dhe të përzier me ujë niseshte.
- Me nxitje, përzierje përzierje deri trashë, të ftohtë.
Kisel nga frutat e thata
Rekomandimet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të kuptoni se si të përgatitni një pelte në shtëpi duke përdorur fruta të thata. Vetitë e tyre të vlefshme dhe cilësitë e shkëlqyera të shijes do të manifestohen më mirë në një ëmbëlsirë të tillë. Pjatë më harmonike do të jetë e mundur në qoftë se ju merrni një përzierje të disa frutave. Një pije për 5 persona do të jetë gati për një orë.
përbërësit:
- fruta të thata - 200 g;
- uji - 1,2 l;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- niseshte patate - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Frutat e thata janë zier në litër të lëngshme për dhjetë minuta, këmbëngulin pak nën kapak, filtër.
- Ëmbëleni supë, ngrohtë atë në një vlim.
- Përzierje me ujë niseshte, duke kombinuar përbërësit e mbetur.
- Shërbyer pelte me fruta të thata në një formë të ngrohtë ose të ftohtë.
Kissel nga thekon bollgur
Më tej se si të gatuaj bollgur. Ky lloj gjellë ruse çuditërisht e dobishme dhe ushqyese u përgatit në kohët e lashta. Në ditët e sotme shpesh kujtohet për pelte kur ka sëmundje të ndryshme, duke harruar se përdorimi i rregullt i produktit mund t'i parandalojë plotësisht ato. Procesi i krijimit të një pjatë është i gjatë, por i vlefshëm. Pas një dite të kësaj shume do të jetë rreth 500 g produkt.
përbërësit:
- tërshëra tërshërë - 500 g;
- uji - 1 l;
- një fetë e bukës së thekrës së zezë.
preparat
- Thekon derdhen me lëngje në temperaturën e dhomës, shtojnë një copë bukë të thartë të thekrës dhe lëshohen nën të njëjtat kushte në errësirë për një ditë.
- Pas pak, filtroni masën përmes një sitë të mirë dhe fshijini pak.
- Squeezes mund të përdoret si një ferment për shërbimin e ardhshëm.
- Komponenta e lëngshme vendoset në një tigan në një pjatë dhe zihet deri në trashësi.
- Nëse cilësi duket e trashë, ju mund të shtoni pak ujë dhe të lejoni të valoj.
- Kur përdoret një pjatë jo për qëllime mjeksore, ajo ëmbëlsohet të shijojë ose të kripet, të përzihet me manaferrat, bllokim ose aditivë të tjerë.