Berries janë një burim i vitaminave, mineraleve, fibrave, antioksidantëve dhe substancave të tjera të rëndësishme për trupin. Por ju mund të shijoni manaferrat e freskëta vetëm gjatë verës. Në pjesën tjetër të kohës duhet të jemi të kënaqur me manaferrat që kanë pësuar trajtim të ngrohjes: në kompot dhe në ruajtje.
Por ka një mënyrë tjetër për të mbajtur manaferrat për sezonin e ftohtë - është ngrirje. Është kjo metodë konsiderohet më e mira dhe më efektive në aspektin e ruajtjes së manave të lëndëve ushqyese.
A janë manaferrat e ngrira të dobishme?
Përfitimet, dëmtimi dhe përbërja e manave të ngrirë janë pothuajse të njëjta me manaferrat e freskëta, sepse me procesin e duhur të ngrirjes, praktikisht të gjitha substancat mbeten në të njëjtën përbërje sasiore si në ato të freskëta. Prandaj rekomandimi të mos e teproj me sasinë e produktit të përdorur për të shmangur pasojat e padëshiruara. Kujdes në përdorimin e manave duhet t'u tregohet atyre që janë të prirur ndaj reaksioneve alergjike.
Në raste të tjera, manaferrat e ngrirë janë një produkt i shijshëm dhe ushqyes. Përfitimet e manave të ngrira manifestohen në momente të tilla:
- ata mbajnë një seri të plotë të vitaminave dhe mineraleve, kështu që në periudhën e beriberëve, manaferrat e ngrirë mund të jenë një ndihmë e mirë për një organizëm të lodhur.
Nga manaferrat e ngrira ju mund të merrni pothuajse të gjitha vitaminat e grupit B, C, A dhe disa vitamina të rralla; - me manaferrat e menjëhershme të ngrirjes ruajnë shijen e tyre. Ato mund të përdoren si një mbushje për torta, tortë, komposte dhe stolitë për akullore dhe supë;
- Përmbajtja e kalorive të manave të ngrirë mbetet në të njëjtin nivel me atë të freskët. Për shembull, përmbajtja kalorike e qershisë së ngrirë dhe buqit të detit do të jetë 52 njësi, qershi - 50, raspberries - 42, luleshtrydhe - 34, Kastrati - 26 kcal;
- secili nga manaferrat ka vetitë e veta të dobishme, kështu që ju duhet të zgjidhni manaferrat për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve me njohuri. Për shembull, boronica janë të dobishme për sytë, currants zi dhe raspberries për ftohjet, Kastrati për sëmundjet e zemrës.