Nga kohët më të hershme, njerëzit hanë thjerrëza. Është jashtëzakonisht e dobishme dhe përveç kësaj ka një avantazh të madh mbi bishtajoret e tjera - nuk ka nevojë të ngjyhet dhe të zgjasë për të gatuar. Nëse dëshironi të përgatitni, për shembull, një sallatë me thjerrëza të gjelbra, atëherë ju nuk duhet të shqetësoheni që ajo të zihet. Varieteteve të tjera - të kuqe ose kafe, vlim vetëm 10-20 minuta në ujë të valë. Prandaj, për të përgatitur një sallatë me thjerrëza, nuk do të keni nevojë për shumë kohë. Dhe mund të përfitosh edhe nga konserva - vetëm duhet të kullosh ujin dhe përzihet thjerrëzat me perime, mish dhe zarzavate.
Sallatë me thjerrëza dhe pulë
Çdo nga recetat e mëposhtme të sallatës mund të përgatisni nga të dyja thjerrëzat e konservuara dhe të para-gatuar.
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- thjerrëzat (të konservuara) - 150 g;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- uthull molle - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Çajin e pulave. Qepë është pastruar dhe prerë në gjysmë unaza, derdh ujë të ftohtë dhe shtoni uthull musht molle. Pastaj përzieni thjerrëzat (para-shpërndajnë lëngun), qepë, shtoni salcë soje, erëza dhe përziejeni mirë. Cook pulë, copë në copa dhe e vënë atë në një sallatë e thjerrëzave. Sezoni me majonezë, përzieni dhe shërbeu.
Sallatë liri me kërpudha
Kjo sallatë shërbehet mirë, por në të ftohtë, kjo do t'ju pëlqejë shumë prej jush. Nga rruga, në qoftë se kombinimi i mishërinjve dhe kërpudhave të çon në kënaqësinë tuaj, atëherë ne mund t'ju ofrojmë për të përgatitur një gjellë të dytë - thjerrëzat me kërpudha .
përbërësit:
- kampione - 10 copë;
- fasule me varg - 300 g;
- thjerrëzat - 1/3 filxhan;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- perime (majdanoz, kopër) - 1 grusht;
- hudhër - 5 dhëmbëza.
preparat
Ne vlim thjerrëzat dhe kullimin e ujit. Kampionët janë feta, skuqur në një tigan të thatë derisa lagështia avullohet, pastaj shtoni 1 tbsp. një lugë gjelle dhe vazhdoni të skuqeni deri sa të bëhet. Fasulet gjithashtu skuqen në një tigan të veçantë me vaj vegjetal: ziej për rreth 10-12 minuta nën një kapak në nxehtësi të ulët.
Tani ne përgatisim salcë për një sallatë me thjerrëza: pres hudher, pres gjelbërim, përzier përbërësit dhe derdh në salcë soje. Në një tigan, përzihet fasule, thjerrëzat, kërpudhat, shtoni salcë dhe ngrohni në zjarr të lartë për rreth 30 sekonda. Hiqni nga nxehtësia, mbuloni një sallatë me thjerrëzat me kërpudha dhe mbuloni dhe lini të qëndroni për 10-15 minuta. Pastaj e vendosëm në një tas sallatë.
Sallatë e ngrohtë me thjerrëza
përbërësit:
- djathë feta - 200 g;
- ullinj - 50 g;
- domate me qershi - 150 g;
- arugula, kripë - për shije;
- Uthull balsamic - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- Lëng 1/2 lime;
- xhenxhefil - 0,5 tsp.
- piper i zi - për shije.
preparat
Mbusheni thjerrëzat në një zjarr të vogël, pastaj derdhni ujin, përzijeni atë me djathë feta (të prerë në kube), domate, prerë në gjysmave dhe ullinj të imët. Ne vendosim zarzavate në një tas sallatë, pastaj thjerrëzat dhe ujin me një salcë prej uthull balsamic,
Nga rruga, çdo sallatë ju mund të gatuaj nga thjerrëzat e pirë, e cila në pronat e saj nuk është inferiore ndaj lakërve të grurit. Ju mund të rriteni vetë, nëse e mbushni me ujë, mbuloni me garzë dhe shihni se thjerrëzat nuk janë të thata. Kur ajo jep lakër, ju mund të përgatisni me siguri një sallatë me thjerrëzë me ndonjë përbërës që ju pëlqen të shtoni. Thjerrëzat e bluara do të kenë një shije të ëmbël dhe do t'i ngjajnë bizele të gjelbra. Dhe në një sallatë të tillë ju mund të gatuani dhe kursin e shkëlqyer të parë - supë me pure nga thjerrëzat .