Salmon Pink është shumë e shijshme, por pak e thatë, peshk, nga e cila është e mundur të gatuaj një shumëllojshmëri të pjatave të ndryshme. Le të shqyrtojmë më poshtë se çfarë mund të gatuhen enët me salmon të zbukuruar rozë.
Supë me salmon të tymosur
përbërësit:
- peppercorns zi - 5 copë.
- patate - 3 copë;
- gjethe dafini;
- ujë - 1,5 litra;
- salmon i nxehtë rozë i zbukuruar - 500 g;
- fileto me cod;
- karrota - 1 copë;
- kastravec i kripur - 3 copë;
- llambë - 1 copë;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Fletët e cod janë larë, prerë në copa të vogla, të vënë në një tigan, derdhur me ujë, hedhin disa speca me bizele dhe të sjellë një çiban. Pastaj hiqni shkumën, shtoni kripë, zvogëloni zjarrin në mes dhe gatuani për rreth 5 minuta. Ne pastrojmë llambën, copëtojmë me gjysmë unaza. Kastravecat e kripura kriklla të copëtuara, patatet dhe karrota pastrohen dhe shqyhen me kashtë. Perimet janë larë, tharë dhe grimcuar. Në një supë të vluar përhapim patate me tranguj, gatuajmë me ngrohje të ulët për 10 minuta. Pas kësaj, vendosim perime të skuqura, salmon të kuq të copëtuar dhe paste domate. Ne e përziermë çdo gjë në tërësi, marrim supë nga zjarri, nxjerrim gjethet e dafinës dhe shtojmë zarzavate.
Lavash me salmon të tymosur rozë
përbërësit:
- gjethe lavash - 4 copë;
- salmon i tymosur - 350 g;
- krem djathi - 300 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- bimë të freskëta - 1 bunch.
preparat
Djathi është i përzier me lëng limoni, copë copëtuar dhe një sasi të vogël piper të zi. Me një përzierje të gatshme, ne në mënyrë të barabartë përhapur fletët e lavash dhe vë në copa të lartë të salmon rozë të tymosur. Turn off të gjitha rrotullon, prerë skajet dhe të përfundojë fort në film ushqimore. Ne vendosëm në frigorifer, dhe para se të shërbyer, prerë gjellë në copa.
Recetë sallatë me salmon të tymosur
përbërësit:
- salmon i tymosur trëndafili - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- majonezë - 50 ml;
- karrota - 2 copë;
- trangujve turshi - 4 copë.;
- uthull tryezë - 50 ml;
- vezë - 10 copë.
preparat
Vezë të valoj fort, dhe karrota veçmas - në një uniformë. Pastaj ne ftojmë dhe pastrojmë çdo gjë. Llambë është pastruar, grimcuar në kube dhe marinuar në uthull. Kastravecat e prera imët. Mbajini vezët e vezëve të veçanta nga proteinat dhe fshijini ndaras në një rende të madhe. Vegjetat e kombinuara me yolks veze. Ne heqim salmon rozë nga lëkura dhe kockat, gatuaj atë me pirun dhe fillojmë të përhapim shtresat e sallatës. Së pari ne vendosim gjysmën e proteinave, pastaj kastravec me vezë zogu, karrota, salmon rozë, qepë turshi dhe mbuluar me proteinat e mbetura. Të gjitha shtresat janë greased lehtë me majonezë dhe zbukuruar me zarzavate.