Pranë Shrove të martën dhe amviset përgjegjëse tashmë janë në kërkim aktivisht për receta të reja për realizimin e tyre në ditët e këtij festimi të gëzuar. Pancakes tradicionale në qumësht askush nuk befasohet. Por produktet e bëra në kefir, madje edhe me përdorimin e majave, do të jenë në gjendje të lë përshtypje shumë. Ata dalin të jenë të trasha, por njëkohësisht të harlisur dhe të ajrosur. Dhe në qoftë se ju nuk keni ndonjë gjë kundër produkteve të majave, sigurohuni që të përgatitni pancakes në kefir sipas recetave më poshtë. Ju dhe familja juaj do të gëzojnë me siguri këto "heronj" rozë.
Si të gatuaj pancakes trashë buta gjalpë në kos - recetë
përbërësit:
- Miell gruri - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- uji është i ngrohtë - 375 ml;
- vezë - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- maja thatë - 2 tsp.
- gjalpë - 125 g;
- kripë - 2 majë;
- vaj perimesh i rafinuar në brumë - 70 ml;
- vaj perimesh i rafinuar për pancakes pjekje.
preparat
Që nga brumi për pancakes tonë është maja, ne marrim gjënë e parë për çamçakëz. Për ta bërë këtë, në ujë të ngrohtë le maja e thatë të shpërndajë dhe të shpërndajë gjysmë gotë miell. Ne e vendosim përzierjen në ngrohtësi për njëzet e pesë minuta, të mbuluar me një prerje të indeve. Gjatë kësaj kohe maja aktivizohet dhe shkrihet në masë. Tani kemi vënë në lugë vezë të rrahur deri sa të ndriçohet me sheqer, kripë, derdh kefir të ngrohtë dhe vaj të rafinuar me perime. Hapi i fundit është futja e miellit të siftuar përmes një sitë dhe përzierje me një lëvizje derisa të gjitha ballat e miellit janë tretur plotësisht. Tjetra, brumë për pancakes është vendosur në ngrohtësi për njëzet e tridhjetë minuta, kështu që ajo vjen pak dhe pjekur.
Pas kësaj ne vazhdojmë të piqem pancakes harlisur. Për ta bërë këtë, ne derdhim brumin në qendër të pan panxhar të vajosur dhe shpërndani lehtë brumë në pjesën e poshtme. Pas ngjyrosjes në njërën anë, kthejeni shkumësin me një shpatull druri në anën tjetër dhe skuqni pak më shumë.
Pancakes gati gati lavender mbi një pjatë në krye të njëri-tjetrit, përhapjen e sipërfaqes me vaj perimesh.
Pancakes thjerrëzë thjerrëzë të butë në kefir me ujë të valë - recetë
përbërësit:
- Miell gruri - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- ujë (ujë të vluar) - 490 ml;
- vezë - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 40 g;
- maja thatë - 2 tsp.
- kripë - një majë;
- vaj perimesh i rafinuar në brumë - 35 ml;
- vaj perimesh i rafinuar për lubrifikimin e tiganit.
preparat
Shijoni miellin e grurit dhe gjysmën e shumës totale në një tas me sheqer, një majë kripë, maja të thatë dhe pastaj derdhni një kefir të ngrohtë dhe përzierjeni tërësisht. Në këtë rast, përzierja që rezulton do të jetë lulelakra jonë, prandaj, siç pritet, e vendosim atë në ngrohtësi dhe komoditet për njëzet ose tridhjetë minuta, duke mbuluar kapacitetin me një peshqir.
Pas kalimit të kohës dhe pas shkumës Opara, ne do të xhiruar vezët, përzierje ato me miell të mbetur dhe përzierje atë me një përzierje maja e harlisur. Tjetra, derdhni ujë të vluar në brumë, llokoçisni derisa të jeni homogjen dhe përsëri vendoseni në nxehtësi për të njëjtën kohë si lugë. Tani derdhim në brumë të pjekur vajin e perimeve të rafinuar, përzihet dhe
Ne e ngrohtë tiganin tërësisht deri mjegullim të bardhë të lehta, yndyrat me vaj perimesh, derdh brumë në qendër me një çamçakëz, shpërndajë atë në të gjithë pjesën e poshtme dhe piqem nga të dyja palët në një skuqem lotim gojë.
Ashtu si në recetën e mëparshme, ne rafte pancakes përfunduar me një grumbull dhe shpifjeve çdo me gjalpë.
Për pancakes aq të mrekullueshme është e mundur të paraqitet veçmas krem, jam, mjaltë ose qumësht i kondensuar, dhe është e mundur të plotësohet edhe me mbushjen e dëshiruar.