Xhenxhefil - të gjitha erëzat e preferuara indiane, duke ngjallur oreksin me pamjen e saj dhe aromën delikate. Nëse doni të zhyteni në kulturën japoneze, duke qëndruar në kuzhinë tuaj të preferuar, përpiquni të marini xhenxhefil në shtëpi. Nëse në mbrëmje ju vendosni për të kënaqur miqtë e sushi ose rrotullon, të kujdeset për një meze të lehtë pikante paraprakisht. Është mirë të hidhni xhenxhefil në mëngjes, në mënyrë që të mund të thith dhe të pjerrët për një kohë. Përgatitja shumë kërkon mjaft kohë.
Kur zgjedh një xhenxhefil, i kushtoj vëmendje pamjes së saj. Ne kemi nevojë vetëm për rrënjë të freskëta, pasi vetëm ajo mund të marinohet mirë. Një rrënjë e përshtatshme është e lehtë për t'u llogaritur - lëkura e bimës do të jetë e tejdukshme, madje mund të shkulet me thua.
Si të marinoj rrënjën e xhenxhefil?
përbërësit:
- rrënjë xhenxhefil - 200 g;
- uthull orizi - 0,5 filxhan;
- kripë - për fërkim - 1 tbsp. l;
- sheqer - 3 tbsp. l.
preparat
Ginger është peeled, prerë në feta hollë. Për rezultatin më të mirë, mund të përdorni një prestar konvencional. Pllakat e xhenxhefilit janë të mbuluara me kripë dhe lënë të futen. Pastaj, ne jemi të angazhuar në marinadë. Mix uthull oriz, sheqer dhe kripë, përzierje tërësisht. Tani ne duhet të gatuajmë pak mbi nxehtësinë e ulët derisa kripa dhe sheqeri plotësisht të shpërndahen. Shpëlaj xhenxhefil nga kripa dhe derdh marinadën. Pasi gjellë të ftohur, vendoseni tërë masën në një zjarr të dobët dhe kuzhinierini për 30 minuta. Pastaj zhvendosni përmbajtjen e tiganit në një kavanoz qelqi dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë. Nëse doni të merrni edhe më afër kuzhines tradicionale japoneze, provoni të pikturoni xhenxhefil të butë në ngjyrën e zakonshme rozë. Për ta bërë këtë, ju duhet një fetë e panxharit të zakonshëm. Shtoni në një kavanoz rrënjë marinuar. Panxhar pak zbut shijen e butë të xhenxhefil.
Tani ju e dini se si të marinoni xhenxhefil në shtëpi, por kjo nuk është e gjitha. Shumë kuzhinierë në marinadë përdorin alkoolin për një shije dhe erë më të rafinuar. Ju do të keni nevojë vetëm për disa lugë pijet me qumësht, por thelbi i shijes do të ndryshojë ndërkohë që nuk mund të njihet.
Sa duhet të hidhni xhenxhefil, duke përdorur alkool?
përbërësit:
- rrënjë xhenxhefil i ri - 250 g;
- hir - 2 tbsp. l. ose vodka - 1 tbsp. l;
- sheqer - 5 tsp;
- uthull oriz -90 ml;
- verë u rrit - 2 tbsp. l.
preparat
Rrënjë xhenxhefil është larë dhe peeled me një prestar perime. Tjetër, gatuaj atë në ujë të vluar për jo më shumë se një minutë. Pas tharjes, prerë xhenxhefil në pllaka të hollë dhe të vënë me qelqe. Le të fillojmë të bëjmë marinadë. Përzier hir, sheqer, kripë dhe verë dhe vlim. Në fund, shtoni uthull oriz dhe plotësoni xhenxhefil. Pjatë gati e gatshme ne pastrojmë në frigorifer derisa xhenxhefil të bëhet rozë. Ju mund të shërbeni appetizers për sushi, enët peshk, rrotullon, enët e mishit dhe t'i shtoni në salads të ndryshme për të rritur shijen. Mos harroni se konsumimi i tepruar i xhenxhefilit të margjinalizuar ka pasoja negative në formën e problemeve me zorrët!
Që tani xhenxhefil më xhenxhefil është bërë një detyrë shumë e thjeshtë, është koha për t'u njohur jo vetëm me shijen e pjatë jashtë, por edhe me avantazhet e saj.
Pra, xhenxhefil turshi:
- përmirëson tretjen;
- shërojnë helmimet;
- vret parazitët e zorrëve;
- liquefies gjak;
- rrit aktivitetin mendor;
- lehtëson dhimbjen e kokës;
- ndihmon për të humbur peshë;
- përshpejton metabolizmin;
- përmirëson kapacitetin e punës;
- është një antioksidant;
- shkatërron mikrobet në trup;
- forcon sistemin imunitar;
- zvogëlon nivelin e sheqerit dhe kolesterolit;
- sates trupin me vitamina;
- heq stresin;
- normalizon punën e zemrës;
- largon toksinat dhe toksinat;
- përmirëson ngjyrën.