Vetëm nga një emër fisnik i fryrë i tortës "Princi i Zi" tashmë është i patolerueshëm të shijojë atë. Dhe jo më kot, sepse shijen e çokollatës, ëmbëlsira të butë të kombinuara me një krem delikate dhe të shijshme është vetëm një kryevepër e mundësive të ëmbëlsirave. Ne duam t'ju ofrojmë disa receta për tortën e shijshme "Princi i zi" mbi bazën e kosit dhe gatuajini si zakonisht në furrë, ndërsa tjetra në amvisë e shumë të dashur shumëvjeçare.
Cake "Prince Black" në kos me bllokim qershi
përbërësit:
Për provën:
- bllokim qershi - 2/3 e sendit;
- vezë pule - 2 copë;
- miell gruri - 650 g;
- sheqer i grimcuar - 180 g;
- kefir yndyror - 220 ml;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- pluhur për pjekje - 1 pako;
Për krem:
- krem kosi (25% yndyrë) - 400 g;
- krem ushqyes i trashë i ushqimit - 1 pako;
- sheqer i grimcuar - 220 g.
Për lustër:
- Gjalpë - 60 g;
- qumësht - 4 tbsp. lugët;
- sheqer i grimcuar - 120 g;
- pluhur kakao 1,5 tbsp. lugë.
preparat
Vezët e pulave janë të ndara nga guaska dhe derdhen atyre sheqer, të destinuara për brumë. Ne gjithashtu shtoni kakao dhe, duke vënë një "shushatje" në blender, whisking së bashku ne kombinuar përbërësit. Jam me qershi të përzier me kos të yndyrshëm dhe derdhni këtë përzierje në atë që kemi rrahur me një blender. Në sitë, aplikoni sasinë e kërkuar të miellit dhe shoshoni atë së bashku me pluhurin e pjekjes, menjëherë në enën me billet e mëparshme. Mix gjithçka dhe të merrni një qëndrueshmëri mjaft të lëngshme të brumë, e cila është derdhur në një formë të rrumbullakët, të ndashëm, para-përcaktuar me një fletë të pjekjes letër. Në furrën e nxehtë për 185 gradë, ne vendosim mykun me brumë dhe piqem një tortë të trashë dhe të lartë për rreth 40 minuta. Pastaj e nxjerrim nga furra, hiqni atë nga myku, hiqni me kujdes letrën dhe e shkurtoni me kujdes në tri pjesë (thur me grep), të cilat i vendosim veçmas për ftohje.
Në salcë kosi, derdhni trashësin e ushqimit të destinuar për të, sheqerin dhe para shkumës së harlisur, të butë, mundi kremin me shul ose mikser. Tani ne i shpifim të gjitha ëmbëlsirat tona të freskëta, dhe pastaj mbulojmë tortën e formuar tashmë me krem të ditës dhe në anët.
Të gjithë përbërësit për lustër janë të lidhur në një tas metalik, të përzier dhe të sillen në pikën e vlimit në pjatën e gatimit të përfshirë. Ne ftojmë lustrin që rezulton dhe pastaj e plotësojmë me të gjitha sipërfaqet e dukshme të "Princit të Zezë", dhe përfundojmë përgatitjen e tij.
Cake "Prince Black" në kefir me qumësht të kondensuar në një multivarkë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 570 g;
- kakao - 1 tbsp. lugë;
- sheqer gjobë - 190 g;
- sode buke - 2/3 tsp.
- kefir (2,5% përmbajtje yndyre) - 180 ml;
- Veza (e madhe) - 1 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugë.
Për krem:
- qumësht i kondensuar i zier - 230 g;
- Gjalpë - 170 g;
- krem kremi i bërë në shtëpi - 3 tbsp. lugë.
Për spërkatje:
- pllaka me çokollatë qumështi - 1 pc.
preparat
Sode ushqyese derdhen me kefir dhe kështu ajo shuhet. Pastaj ne vozisim këtu një vezë të madhe të papërpunuar, derdhim vaj ulliri dhe derdhim sheqer të vogël. Ne e ndamë korallin në homogjenitet dhe kur kokrrat e sheqerit pushojnë të ndjehen, pastaj gradualisht derdhni kakaon dhe gjithashtu thyejnë atë në masën totale në mënyrë që të mos ketë gunga. Në përfundim, ne prezantojmë miellin e përgatitur dhe përzierje të gjitha, ne marrim një brumë që ne me kujdes të lëvizim në tas tonë
Ne marrim gjalpë direkt nga frigorifer dhe, duke e prerë atë me kube arbitrare, e kombinojmë atë me qumështin e kondensuar të zier. Për ta, shtoni një krem pak kosi dhe futeni në mikser për të kërcitur kremin. Zgjeroi dy herë kremën e shijshme me qumësht të kondensuar, e vendosëm në tortë e poshtme, por mbulojmë gjithçka me koren e dytë. Tani e vendosim kremën në krye dhe anët e "Princit të Zezë", dhe pastaj i mbulojmë të gjitha sipërfaqet me çokollatë të grirë.