Ricotta është një produkt i qumështit, shtëpia e së cilës është Italia. Edhe pse ky produkt quhet djathë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Djathrat janë bërë nga qumështi, dhe ricotta është bërë nga hirrë, e lënë pas gatim mozzarella. Më poshtë do të njiheni me recetat për gatim me djathë ricotta.
Sallatë me djathë ricotta
përbërësit:
- Djathë Ricotta - 100 g;
- hudhër - 2 karafil;
- panxhar - 300 g;
- rozmarinë - 2 degë;
- arra me pisha - 50 g;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- perime majdanoz - 20 g.
preparat
Panxhar mund të sillet në gati në 2 mënyra - ju vetëm mund të vlim atë, dhe ju mund të piqem në furrë. Lëreni panxhar të ftohur dhe të prerë në kube. Në një tigan, ngrohim vajin e perimeve, pastaj shtojmë hudhër dhe rozmarinë e copëtuar (1 degë) në të. Hidh hudhër me rozmarinë. Pastaj ne i heqim ato, dhe me vajin e marrë ne ujë panxhar. Në krye, shtrojini copat e djathit, spërkatni me arra, majdanoz të copëtuar dhe rozmarinë.
Tortë me djathë Ricotta
përbërësit:
- miell - 150 g;
- gjalpë prej 72,5% përmbajtje yndyre - 60 g;
- krem kosi - 60 g;
- sheqer - 1 filxhan;
- të bardha vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje për brumë - 5 g;
- Djathë Ricotta - 400 g;
- banane - 1 pc.
preparat
Gjalpi i zbutur është i përzier me sheqer 1/3 dhe salcë kosi. Shto miellin me pluhurin e pjekjes dhe gatuaj brumin. Përhapeni në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje, të vajosur. Vendoseni banane në dicka mbi brumin. Ne vendosim tabaka për pjekje në furrë, të nxehtë deri në 180 gradë, dhe piquni për rreth 20 minuta derisa tortë të jetë ngjyrosur.
Djathi i Ricotta është i përzier me 1/3 sheqer, shtoni vanillin dhe përzieni. Bardhët e vezëve janë të kombinuara me sheqerin e mbetur dhe mundën në një shkumë të trashë. Kur tortë është ngjyrosur, e marrim nga furrën dhe e përhapim mbushjen në mënyrë të barabartë, duke përdorur një shiringë ëmbëlsirë për të shtrydhur kremën e proteinës nga lart. Ne dërgojmë tortën në furrë dhe piqemi në 200 gradë për 20 minuta derisa proteinat fitojnë një ngjyrë kafe kafe.
Sanduiçe me djathë ricotta
përbërësit:
- bukë - 4 feta;
- domate - 2 copë;
- Ricotta - 0,5 gota;
- djathë i fortë - 2 feta;
- majonezë - 40 g;
- erëza "bimëve italiane".
preparat
Ngrohni djegin e furrës dhe vendoseni grilën në një distancë prej 15 cm nga skarti. Ne vendosim tabaka për pjekje me letër pjekjeje. Domatet preren ne qarqe dhe vendosen ne nje peme te pjekjes, ne perhapim ricotta ne krye, me spinaci me perime italiane dhe e dergojme ne furrë per 5 minuta derisa djathi fillon te shkrihet.
Ne dolëm bukën në thotë dolli. 2 copë vaj me majonezë, dhe pjesa tjetër 2 vënë në një fetë djathi. Për djathin ne vendosim domate të pjekura me ricotta dhe mbulohemi me bukë të lozenguar me majonezë. Kjo është e gjitha, sanduiçe djathë ricotta janë gati.
Ëmbëlsirë me djathë ricotta
përbërësit:
- Djathë Ricotta - 4 gota;
- lëvozhgë limoni - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 filxhan;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
- vezë - 4 copë;
- kripë - ¼ lugë lugë;
- Luleshtrydhe - 2 gota;
- mjedër - 2 gota;
- boronica - 2 gota;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- sheqer pluhur - 20 g;
- nenexhik i fresket;
- vaj vegjetal.
preparat
Furra nxehet në 180 gradë. Mix ricotta, sheqer, vanilje ekstrakt dhe limon zest. Pastaj ne përzierje të gjitha deri në një shpejtësi të mesme, rreth 2 minuta. Pastaj një nga një hyjnë në vezë dhe vendosin masën në një formë të rrumbullakët, të lyer me vaj perimesh. Piqni për rreth 1 orë, pastaj ftoheni dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë. Sasi e vogël me sheqer pluhur. Mix luleshtrydhe feta, boronica dhe raspberries. Shto 2 lugë sheqer dhe lëng limoni. Llokoçis dhe lëreni për 5 minuta. Përhapni manaferrat për ëmbëlsirë me djathë ricotta dhe dekoroni me gjethe nenexhik.