Në mënyrë që të japin një xhenxhe të vogël shije të butë dhe astringency, shumë të shtoni në frutat e kernel e kernelit kajsi, madje as duke dyshuar se në doza të mëdha një delikatesë e tillë mund të dëmtojë shëndetin për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit hydrocyanic. Është më e sigurt për të gatuar bllokim me shtimin e arra të vërtetë, për shembull, arra.
Jam me kajsi me bajame dhe arra
Nëse keni mundësi për të plotësuar varietetin e arrave me bajame, atëherë përdorni atë, thjesht mos jini të zellshëm me kernel bajame, pasi ato gjithashtu përmbajnë acid hidroklorik.
përbërësit:
- kajsi - 980 g;
- sheqer i grimcuar - 980 g;
- arra - 80 g;
- bajame - 80 g;
- ujë 240 ml.
preparat
Para se të valojë kajsi me arra, frutat duhet të pastrohen, dhe në bazë të sheqerit dhe ujit, bashkojini një shurup transparent. Në vend të mbaruar shurup gjysma e kajsi të forta dhe jo të pjekura dhe arra. Cook të gjitha 5 minuta, hiqni shkumë. Lëreni bllokim pothuajse të gatshëm për tërë natën, dhe sutra vlon atë për një tjetër 15 minuta. Hidh bllokim mbi kavanoza dhe rrokulliset menjëherë.
Jam me kajsi me portokalli dhe arra
Jam i kajsisë mund të shndërrohet nga një pjatë e thjeshtë për dhëmbin e ëmbël në një ilaç të vërtetë anti-ftohës, mjafton të shtoni përbërësit me feta xhenxhefil, dhe për aromën mund të vendosni pjesë të agrume.
përbërësit:
- Kajsi - 1,8 kg;
- sheqer i grimcuar - 860 g;
- arra - 480 g;
- rrënjë xhenxhefil (e freskët) - 45 g;
- portokall - 430 g.
preparat
Ndarja e mishit të kajsisë në gjysmë, mbusheni me sheqer dhe lëreni lëngun për 12 orë. Nëse kjo kohë nuk është në dispozicionin tuaj, atëherë ju mund të shtoni një gotë dhe një gjysmë të ujit me fruta dhe pastaj derdhni sheqerin dhe vendosni në zjarr. Kur shurupi vjen në një çiban, dhe kajsi fillojnë të bëhen transparente, vendosni copat e portokallit drejt me gjallëri, jo oriz të copëtuar shumë pak dhe pjesë të xhenxhefil. Pas valës së përsëritur, derdh bllokimin mbi kavanoza dhe rrokulliset ato.
Jam me kajsi me arra "gjysma" - receta
përbërësit:
- kajsi - 970 g;
- kernelit arre - 340 g;
- sheqer i grimcuar - 970 g;
- ujë 240 ml.
preparat
Duke hequr një gur nga kajsi, vendosni një pjesë të një arre në një uritur në mish. Në një tigan, kombinoni sheqerin me ujë dhe vendoseni shurupin në një valë. Në një shurup transparent, butësisht vendosni gjysmën e frutave dhe arra brenda dhe i gatuani ato në tre doza prej 15 minutash, duke lejuar që kavanoza të ftohet plotësisht në intervalet ndërmjet gatimit dhe kujtesës për të hequr shkumën nga sipërfaqja. Pas gatimit përfundimtar, delikatesa nuk ka nevojë të freskohet, ajo duhet të jetë ende e shpërndarë nxehtë mbi kanaçe sterile dhe mbështjellë. Lejo ruajtjen të ftohet plotësisht para ruajtjes.
Feta kajsi me copa arra
Jam nga kajsi, me shtimin e kernelit të arra nuk është e kotë me nofkën "Car": ngjyrë qelibar, aroma e mahnitshme dhe shije qartë lë të kuptohet në një origjinë fisnike.
përbërësit:
- kajsi - 980 g;
- kernelit arre - 90 g;
- sheqer i grimcuar - 680 g.
preparat
Për një natë para gatimit, pije dhe zhvishem frutat dhe kombinoni ato me kernelë jo të copëtuara fare. Plotësoni përbërësit me sheqer të grimcuar dhe lëreni të futni. Në mëngjes, edhe kajsat e thara duhet të izolojnë lëngun, por nëse lëngu nuk është i mjaftueshëm, atëherë gjatë gatimit, delikatesa mund të plotësohet me ujë, por jo më shumë se 240 ml. Me nxitje të vazhdueshme, të sjellë jam në një vlim, hiqni shkumë dhe krejtësisht të ftohtë. Përsëriteni përsëri procedurën, por mos e freskoni herën e fundit, por menjëherë derdhni produktin mbi kavanoza sterile.