Rassolnik postar konsiderohet si një nga supat më fitimprurëse në sezonin e ftohtë. Paraardhësit tanë gjithashtu vunë re se pjatat e nxehta me shije të thartë janë të ngrohta mirë në dimër, kështu që kuzhina ruse karakterizohet nga një nxehtë "e para" me shurdhim. Edhe pa mish, me perime ose me supë me kërpudha, ju merrni një trajtim shumë të shijshëm.
Si të gatuaj rassolnik ligët?
Kreshmë rassolnik, recetë klasike është shumë e thjeshtë për t'u zbatuar, por për ta bërë atë të shijshme, është e rëndësishme që siç duhet të vendosni kastravecin. Ato shuhen veçmas, duke shtuar në supë pothuajse të gatshme, sepse patatet janë prodhuar keq në një medium acid.
- Peel off kastravec duhet të hiqet, vlim atë së pari, dhe pastaj shuar vetë supë perimesh.
- Kastravecat duhet të priten në kube të mëdha.
- Shuajini ato në supë jo më shumë se 15 minuta.
- Qengji rassolnik kuzhinier me kërpudha dhe fasule.
- Baza e supës është elbi margaritar, oriz, bulgur, nganjëherë hikërror ose bollgur.
Kreshmë rassolnik me elb margaritar dhe tranguj të turshit
Opsioni më i zakonshëm - rassolnik limoni me elb margaritar, është një nga drithërat më të kënaqshme. Ajo duhet të shpëlaret mirë, të ngjyhet për disa orë, të zëvendësohet me ujë, të çojë në një valë, të drenazhuar, të derdh ujë të ftohtë dhe të gatuar deri sa të jetë gati. Pastaj llaku do të jetë një ngjyrë e këndshme e bardhë, jo e kaltërosh.
Përbërësit :
- elbi perla - 1/3 e shekullit;
- patate - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë.
- trangujve turshi - 2 copë.;
- fletë gji - 1 copë;
preparat
- Mbushni elbin perla.
- Pritini patatet, vendosni në ujë të vluar me një gjethe dafini.
- Qepë dhe pres karrota, skuq.
- Domate për të prerë, kalimtar në rosto.
- Shto tranguj të copëtuar, ziej deri sa të butë.
- Sezoni supë kur patatet janë gatuar.
- Gatim rantalnik ligët 10 minuta.
Kreshmë rassolnik me oriz
Për një ndryshim, ju mund ta mbushni supën jo me një elb margaritar, por me oriz. Nuk është zier më herët, por është vënë gjatë gatimit. Amviset me përvojë këshillojnë që të gjitha perimet të priten në kube, por ju mund të përdorni forma të tjera ose t'i fshini ato. Kreshmari rassolnik me oriz dhe tranguj të turshi është përgatitur shumë më shpejt se elbi perla.
Përbërësit :
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- trangujve - 3 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- oriz - 2 tbsp. l;
- paste domate - 1 tbsp. l;
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
- Pritini patatet, vendosni në ujë të valë, kuzhinierini për 10 minuta.
- Shto oriz, kuzhinier deri sa të bëhet.
- Qepët, hudhra dhe karrota prerë, skuq me domate.
- Kastravecat grate, vë me një rosto.
- Gjelbërët presin, sezoni supë, kuzhinier për 5 minuta.
Kreshmë rassolnik me kërpudha
Një aromë e mrekullueshme dhe një kombinim i këndshëm i shijes i jep rassolnik lenten me kërpudha dhe elb margaritar. Mushrooms mund të përdoren, të freskëta dhe të thata, vetëm në rastin e fundit ata duhet të ngjyhet në ujë të nxehtë për një orë. Disa amvise vënë kërpudha të konservuara, por duhet të lahen mirë.
Përbërësit :
- kërpudha - 200 g;
- patate - 6 copë;
- kastravec - 4 copë;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. l;
- paste domate - 2 tbsp. l;
- elb perla - 3 tbsp. l;
- rrënjë selino - 1 copë;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Mbushni elbin perla.
- Trangujve prerë, të vënë jashtë.
- Mushrooms dhe qepë pres, skuq.
- Pritini patatet, të vendosura së bashku me selino të skuqur dhe të copëtuar, vlim deri sa të gatuar.
- Shto kërpudha dhe tranguj, elb margaritar, vlim për 10 minuta, mbushni shëllirë.
- Turshi i kreshmës së kërpudhave duhet të pastrohet për 5 minuta, të spërkatur me barëra.
Kreshmë rassolnik me fasule dhe trangujve turshi
Delicious lean rassolnik marrë me fasule, këto fasule, gjithashtu, të japë një ndjenjë të ngopjes. Nëse përdorni të freskët, atëherë duhet t'i mbushni ato për 4-5 orë, por shumica e amvise, për të kursyer kohë, marrin fasule të konservuara . Ky opsion do t'ju tregojë se si të gatuani rassolnik të ligët për 15 minuta.
Përbërësit :
- patate - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- kastravec - 1 copë;
- fasule - 1 tenxhere;
- lë gji - 2 copë.
- piper i zi - 3 copë;
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
- Pritini patatet, vendosni me gjethe gjiri, vlim.
- Shtoni fasule.
- Qepë dhe pres karrota, skuq.
- Raportoni kastravecin, kaloni 5 minuta.
- Për të hedhur një rosto, sasi e vogël me bimëve, për të këmbëngulur për 10 minuta.
Rassolnik me thjerrëz me thjerrëz
Rassolnik është bërë një pjatë popullore në tavolinë, që nga shekulli i 15-të, hosteshat e familjeve të varfra shumë shpejt e kuptuan se edhe pa mish, në një drithëra të përzemërt, dreka rezulton të jetë shumë fitimprurëse. Lentils përmbajnë shumë hekur dhe vitaminë B9, e cila është e vlefshme për prodhimin e hemoglobinës. Lisi është një recetë e thjeshtë me thjerrëza.
Përbërësit :
- patate - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- thjerrëzat - 150 g;
- trangujve - 3 copë;
- një kërcell i selino - 1 copë;
- domate e kripur - 1 copë;
- majdanoz - 1 bandë.
preparat
- Lentiper larë, vënë në ujë të valë.
- Pritini patatet, shtoni, gatuajini për 20 minuta.
- Karrota dhe qepni kokrra, skuqni.
- Pritini trangujve, vendoseni 10 minuta, shtoni domate e pjekur.
- Shtroj rosto dhe turshi me selino copëtuar.
- Cook deri thjerrëzat e butë, shtoni hudhër grimcuar dhe zarzavate.
- Këmbë këmbëngulës Lentil rassolnik 15 minuta.
Rassolnik lean me bulgur
Në vitet e fundit, popullariteti i bulgur - grurë, i cili mblidhet gjatë periudhës së maturitetit të qumështit. Pra, në të është ruajtur një vitaminë E e dobët - karotene, e cila është edhe më shumë se karrota. Dhe në qoftë se ju gatuaj një rassolnik të tillë të dobët me pras, ju do të merrni një pjatë të pasur dhe shumë vitaminë.
Përbërësit :
- bulgur - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- Leek - 1 rrjedhin;
- lë gji - 2 copë.
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
- Trangujve prerë, të vënë jashtë 5 minuta.
- Grind patate, bie në gjumë me bulgur.
- Selino, qepë dhe karrota shtrydh, shtoni në supë.
- Cook deri gati për drithëra.
- Prisni finisht copët, kuzhinierini për 3 minuta.
- Report trangujve dhe rosto, kuzhinier për 5 minuta.
- Sasi e vogël me bimëve, këmbëngulin.
Kreshmë rassolnik me thekon tërshërë
Një pjatë ideale dietetike është një rassolnik i dobët pa vaj me thekë tërshërë. Bollgur jo vetëm pastron stomakun dhe zorrët, por gjithashtu ndihmon në lehtësimin e enëve të kolesterolit, dhe perimet e ziera mbajnë maksimumin e substancave të dobishme. Rezulton një pjatë me një shije të butë dhe delikate, e cila mban ngopje.
Përbërësit :
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- kastravec - 1 copë;
- bollgur - 50 g;
- lëng domate - 100 ml;
- kopër - 1 bandë.
preparat
- Pritini patatet dhe vendosni në ujë të valë.
- Sipë qepë, karrota dhe tranguj për të grirë, sezoni supën.
- Hidh lëng domate, gatuaj për 15 minuta.
- Shto bollgur dhe zarzavate të copëtuara, vlim.
- Këmbëngulni 20 minuta për lëkundje të fryhen.
Kreshmë rassolnik me hikërror
E pazakontë dhe origjinale do të rezultojë në një turshi limoni me kastravec të kripur, receta e të cilit plotësohet me hikërror. Qumështi fshij në një rende të madhe dhe shtrydh lehtë, por do të jetë më i shijshëm në qoftë se ata janë të zier në vaj të ligët ose të ullirit. Buckwheat para-vlim nuk është e nevojshme, vetëm pije mirë disa herë.
Përbërësit :
- kastravec - 3 copë;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- hikërror - 0,5 st;
- fletë gji - 1 copë;
- zarzavate - 1 bunch.
preparat
- Pritini patat, vendosni, kuzhinierini për 20 minuta.
- Qepë dhe karrota pres, skuq, shtoni në supë me hikërror.
- Kastravecat grate, raport.
- Kripë dhe lëreni fletën e gjirit.
- Gatuaj për 10 minuta.
Post mort në multivark
Më pak e mundimshme për të përgatitur një rassolnik të ligët me një bar perla në një multivark, mund të skuqni perimet veç e veç, në një tigan, por është më i përshtatshëm për ta bërë atë në një tas. Kastravecat duhet të priten në shirita, dhe qepë dhe karrota - kube. Pearl bar vë vetëm pre-ngjyhet, por nuk ka nevojë të gatuaj veç e veç.
Përbërësit :
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- elb perla - 2 tbsp. l;
- kastravec - 2 copë.
preparat
- Pritini qepët dhe karotat.
- Fry në mode "Pjekje" për 15 minuta.
- Kastravecat presin, raportojnë, kalojnë edhe 5 minuta.
- Shto patate të copëtuara, bluaj, derdh ujë.
- Vendosni modalitetin "Shuarje" për një orë.
- Hidhni në shëllirë dhe vendoseni në "Ngrohje" për 15 minuta.