Omelet me kërpudha është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të përzemërt dhe të shijshëm. Ka shumë receta për përgatitjen e tij, por ne do t'ju tregojmë për mënyrën më interesante dhe më të thjeshtë.
Omeletë me kërpudha - recetë
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- kërpudha - 100 g;
- qumësht - 150 ml;
- kripë, piper - për shije;
- vaj luledielli - 2 tbsp. lugë.
preparat
Kërpudhat janë të miat, të thata, të prera në pllaka të vogla dhe të skuqur në një tigan me gjalpë deri në artë. Në fillim të kripës së skuqur, pjekini ata të shijojnë. Pastaj rrahni vezët me kripë dhe qumësht. Derdhni përzierjen e vezës me kërpudhat dhe skuqni me kapak të mbyllur për 5 minuta. Më pas nxirrni omletin butësisht dhe përgatiteni për 3 minuta. Ne i shërbejmë gjellë të nxehtë, të dekoruar me zarzavate imët finely copëtuar.
Omelets rrokulliset me kërpudha
përbërësit:
Për omelets:
- vezë - 6 copë;
- miell - 100 g;
- qumësht - 500 ml;
- kripë, piper - për shije.
Për mbushjen:
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- kërpudha të freskëta (shampanjë, kanaçe, agarikë mjalti) - 500 g;
- qepë - 1 pc.;
- basil - sipas dëshirës;
- kripë, piper i zi - për shije;
- krem 10% - 50 ml.
preparat
Si të gatuaj një omëletë me kërpudha? Së pari le të bëjmë një omëletë. Për ta bërë këtë, përzieni miellin me qumësht, përzierni tërësisht dhe shtoni vezët e rrahur veç e veç. Solim, piper për shije dhe derdh në një tigan të thellë (pa manovra), greased me vaj. Piqni në furrë të nxehur në 200 ° C për 10 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.
Dhe nga kjo kohë ne po përgatisim mbushjen. Pritini cubes të vogla të qepëve dhe kërpudhave. Fry në vaj perimesh, kripë për shije. Shto basilin e imët të copëtuar dhe derdh në një krem pak. Të gjitha të përziera dhe solli një çiban. Pastaj hiqni nga pllaka dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në omlet. Hidhni rrotullën, rregulloni skajet dhe vendoseni në furrë për 10 minuta. Ne shërbejmë mbushur me kërpudha omlet ftohur pak dhe prerë në copa.
Omelette me kërpudha në multivariate
përbërësit:
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 1 pc;
- kampione - 200 g;
- vezë - 5 copë;
- qumësht - 3 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Hidhni pak vaj vegjetal në enën e multivarkës. Pritini specat bullgarë në copa të vogla të gjata dhe vendosini në tas. Ne vendosim mënyrën "Pjekje" për rreth 40 minuta. Ndërsa piper është skuqur, ne hapim një kavanoz të kërpudhave të konservuara ose kërpudha të përgatitur fllad dhe përziejmë atë me domate të prera. Mishi perimesh rezulton transferohet ne tasin e multivark, ku gjendet piper piper bullgar. Më pas merrni vezët, nxisni mirë me një mikser, derdhni pak qumësht, kripë dhe piper për shije. Ne hapim multivarkën, përziejmë të gjitha përmbajtjet, derdhim përzierjen e vezëve, spërkatim pjesën e sipërme me zarzavate të imët finely copëtuar. Cook për 15 minuta me kapak mbyllur në të njëjtën mënyrë. Në fund të kohës, një omëletë e shijshme dhe e shijshme me kërpudha dhe domate është e gatshme!
Omeletë me proshutë dhe kërpudha
përbërësit:
- kërpudha - 100 g;
- kripë, piper - për shije;
- proshutë - 100 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 1 pc.;
- krem - 50 ml;
- vezë - 3 copë;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Kërpudhat pastrohen, pastrohen plotësisht dhe priten në pllaka të vogla. Qepe jane pastruar dhe grimcuar. Proshutja është prerë në shirita të vegjël ose në kube. Qepja ime e gjelbër, e tharë dhe e copëtuar imët.
Në një tas, mundi vezët, shtoni krem, kripë dhe piper. Ngroheni furrën e nxehur në 180 ° C. Në një tigan të skuqura kërpudha lehtë, shtoni qepë, proshutë dhe kuzhinier për rreth 7 minuta, nxitje herë pas here. Pastaj derdhni përzierjen e vezëve të rrahur, vendosni në furrë dhe piqni për 15 minuta. Para se të shërbejnë, spërkateni omeletë me kërpudha, të gatuar në furrë, onions gjelbër
.