Oyacodone është një pjatë e kuzhinës japoneze që është një omëletë me pulë dhe qepë, të paraqitura mbi një tas me oriz zier. Kjo gjellë u krijua në sajë të vëzhgimit të zonjës së një restoranti japonez, klientët e të cilit derdhën një pulë gjysmë të ngrënë me një vezë të papërpunuar dhe hëngrën së bashku me orizin. Një pjatë e re, e thjeshtë, por shumë e shijshme u përhap në të gjithë Japoninë dhe pastaj në të gjithë botën.
Në këtë artikull, ne do të mësojmë se si të përgatisim oyacodon në mënyrë të pavarur nga receta origjinale japoneze.
Oyacodone - recetë
përbërësit:
- baza e buta e dashës - 50 ml;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- hir - ½ rr. lugët;
- sheqer - ½ tbsp. lugët;
- verë oriz Mirin - ½ st. lugët;
- qepë - ½ copë;
- mish pule - 85 g;
- vezë - 2 copë;
- majdanoz - për shije;
- oriz - 200 g.
preparat
Para se të gatuani oyacodone, ju duhet të valoj orizin siç bëni normalisht. Derisa prodhohen drithërat, mishi i pulës pritet në shirita me një trashësi prej 2.5 cm, kube qepësh në gjysmë centimetër.
Në një tigan të ftohtë, pour bazë brow, hir, salcë soje, mirin dhe pour sheqer, përzierje me kujdes të gjithë përbërësit, të kthehet në zjarr dhe vë qepë copëtuar. Cook qepën për 2-3 minuta nën kapak, pas së cilës shtoni mishin dhe mbuloni tiganin përsëri për 4-5 minuta ose derisa pule është gati. Pastaj derdhni në tiganin ½ e masës totale të vezëve të rrahura lehtë, butësisht përzieni përmbajtjen e tiganit dhe mbuloni sërish me një kapak për 10 sekonda, pastaj derdhni vezët e mbetura. Sasi e vogël e pjatës me majdanoz dhe fikni zjarrin. Lëreni oyacodon nën kapak për 2-3 minuta derisa të jetë gati, dhe pastaj vendoseni në një tas mbi oriz të zier.
Një oyacodon i thjeshtë dhe i kënaqshëm japonez është gatuar për 15-20 minuta, gjë që e bën atë një gjellë të larmishme dhe të shijshme për mëngjes, drekë apo darkë. Nëse keni kohë për të përgatitur një pjatë më të rafinuar japoneze, atëherë lexoni recetat e takoyaki dhe pulës në salcë Teriyaki . Bon appetit!