Tiramisu është një recetë me origjinë fisnike italiane, prandaj përbërësit e shtrenjtë që i përshtaten asaj. Një krem me djathë të lehtë, një biskotë ajrosur, të ngjashme me "gishtat e gruas", dhe mbarsja e kafesë i japin ëmbëlsirë një frymë feminiteti dhe aristokracie, për të ndjerë se është e mundur pranë duke përgatitur një delikatesë vetë.
Tiramisu në shtëpi
Receta klasike bazohet në një krem me djathë mascarpone, të rrahur me vezë dhe verë të ëmbël, dhe biskota të acidit Savoyardi të ngjyrosur. Receta për pjatën e famshme frikëson shumë, të çuditshme me kosto të lartë dhe kompleksitet. Ju mund të lehtësoni detyrën dhe para se të përgatitni tiramisu, merrni analoge të produkteve ose krijoni ato me dorë.
- Baza e ëmbëlsirës është biskotat e lëngta savoyardi, në mungesë të tillë, përdorni biskotën e gatshme.
- Për krem, yolks whisk dhe proteina me sheqer dhe përzierje me djathë mascarpone.
- Shtresat në tiramisu mund të rriten duke alternuar kremin dhe peksimin.
- Tiramisu është një recetë që duhet të mbahen për disa orë në të ftohtë para se të shërbejnë.
Biskota Tiramisu
Cook savoyardi në shtëpi e bëjnë atë të vërtetë dhe të thjeshtë, pasi gatimi i bizhuteri është në dispozicion për shumë njerëz. Biskota, e cila ka një cilësi delikate dhe aftësinë për të absorbuar mbushës të ndryshëm, është krijuar nga proteinat e fryra të rrahura. Është pluhur me sheqer pluhur dhe shërben si një bazë e përhershme në ëmbëlsirë.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- miell - 150 g;
- sheqer - 150 g;
- sheqer pluhur - 50 g.
preparat
- Дшиши C C д ш д д д C C C д ш ш Ц ш д д д д C C ши C дши C C C д C C C C д C д C C C д C C C C д C C C C д C C C д C C
- Fshijini yolks me 75 g sheqer.
- Lidhni masat, derdhni miellin dhe gatuani.
- Vendoseni brumin në një qese pastë dhe shtrydhini shiritat në 15 cm.
- Sasi e vogël pluhur dhe piqem për 15 minuta në 180 °.
Krem për tiramisu
Krem për tiramisu me mascarpone është përbërësi më i rëndësishëm i ëmbëlsisë, sepse ajo jep një shije të butë, të butë, cilësi të ajrit të lehtë dhe ju lejon të eksperimentoni me mbushës. Kushti kryesor për krijimin e një krem - të qëndrojë qartë në balancën e komponentëve dhe të shmangë pakëndshmërinë, e papranueshme për recetën klasike.
- Djathi i përfunduar i mascarpone mund të zëvendësohet me një përzierje djathi me krem ose gjizë yndyrore me shtimin e kremit, gjalpës ose qumështit.
- Një pronë e rëndësishme e tiramisu është qëndrueshmëria. Ju nuk mund të zvogëloni sasinë e mascarpone, përndryshe ëmbëlsirat nuk do të mbajnë formën.
- Një pije alkoolike klasike nga marsala mund të ndryshojë me rum, raki ose liker.
Cake tiramisu në shtëpi
Receta për tiramisu me mascarpone dhe savoyardi bazohet në alternimin alternues të biskotave të biskotave dhe mbushjes së ajrit të kremtuar. Një ëmbëlsirë popullore përfshin përbërës të cilësisë, të cilat ju duhet të blini përpara duke blerë ose bërë vetë. Vetëm në këtë rast tiramisu klasik nuk do të kërkojë gjysmë ore.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- mascarpone - 250 g;
- Savoyardi - 10 copë;
- sheqer pluhur - 75 g;
- kafe - 200 ml;
- pije alkoolike - 80 ml;
- kakao - 75 g.
preparat
- Recetë për tiramisu në shtëpi fillojnë me një krem.
- Д C ш ш ш ш д Ц C д C C д C + C д C C ш C д C C Животе C C C C C C C C C C ш ш ш Ц C Ц C C C C ш C ш C C шши C C C C C C C
- Vogla të ndara nga proteinat.
- Më vete lëvizni yolks dhe sheqer. Mbytni të bardhët pa atë.
- Kombinoje yolks me djathë, hyjnë squirrels.
- Në kafe, shtoni liker, dip një biskotë dhe e vënë atë në një myk.
- Hidh pjesë në krem.
- Përsëriteni procedurën duke alternuar shtresat. Ftoh.
Torta Tiramisu - receta
Receta për tiramisu me mascarpone sugjeron ndryshime financiarisht të përballueshme. Blerja e zakonshme e një tortë me sfungjer është në gjendje të zëvendësojë një të rrallë për raftet e dyqaneve cookies Savoyardi pa humbje shije dhe me një avantazh të madh - vetëm një orë ftohje. Trajtimi i përgatitur për një orë e gjysmë është një zgjidhje e përshtatshme për çdo ngjarje.
përbërësit:
- mascarpone - 320 g;
- tortë me peksimadhe - 1 pc;
- vezë - 4 copë;
- kafe - 300 ml;
- pije - 50 g;
- sheqer - 70 g;
- kakao - 30 g.
preparat
- Buns tortë me sfungjer.
- Д Ц C д C C C д C C C C д C Zgjatuni Shtojeni C C C C C C C C C д C C C C C +
- Mbytni të bardhët para shkumës së harlisur.
- Në mënyrë alternative futni përzierjen e vezëve në mascarpone.
- Në kafe derdh në një liker dhe dab çdo bar.
- Vënia e tyre në një myk, yndyrat me krem.
- Përsëriteni shtresat.
- Biskota tiramisu është një recetë që përfshin ftohjen e ëmbëlsirë për një orë.
Strawberry tiramisu
Tiramisu me luleshtrydhe - jep ndjesi të reja shije, dhe diversifikon recetat tradicionale me fruta dhe krem të butë me mascarpone dhe krem. Ky i fundit - i kombinuar në mënyrë të përkryer me manaferrat e ndritshme dhe me lëng. Sekuenca dhe parimi i montimit të tiramisu është i ngjashëm me atë klasike dhe gjithashtu kursen kohë në praninë e komponentëve të fituara më parë.
përbërësit:
- savoyardi - 20 copë;
- mascarpone - 250 g;
- krem 35% - 200 ml;
- Luleshtrydhe - 350 g;
- sheqer pluhur - 120 g.
preparat
- Kombinoje djathin, 90 gram pluhur dhe krem. Lëvizje.
- Llokoçis luleshtrydhe, përzieni me pluhur.
- Shtresa e biskotave me njolla me luleshtrydhe, pastaj krem. Përsëriteni.
- Tiramisu është një recetë e luleshtrydhe, e cila duhet të zbukurohet me manaferrat.
Tiramisu me gjizë
Tiramisu pa mascarpone është një version i përshtatshëm dhe i thjeshtë i produkteve zëvendësuese. Në këtë rast gjizë yndyrore në kombinim me salcë kosi dhe kos përshtaten të përkryer në recetë klasike, duke u përpjekur në cilësinë e një mascarpone të shtrenjta. Ëmbëlsirë, bazuar në parimin e përzierjes dhe ftohjes së shpejtë, nuk do të humbasë në cilësi dhe shpejtësi.
përbërësit:
- gjizë - 480 g;
- krem kosi - 85 g;
- vezë - 5 copë;
- kos - 100 ml;
- kafe - 350 ml;
- Savoyardi - 150 g;
- pije alkoolike - 50 ml;
- sheqer - 150 g.
preparat
- Djathë, kos, krem kosi dhe gjysma e sheqerit mundën deri në homogjenitet.
- Ndani proteinat nga yolks dhe lëvizni veç e veç, duke shtuar sheqer.
- Kombinoje djathin e gjizës dhe përzierjet e vezëve.
- Në kafe, pour në pije dhe dip biskota.
- Shtrojini shtresat e biskotave, duke alternuar me krem.
Tiramisu në një recetë qelqi
Tiramisu në xhami nuk është vetëm një shërbim origjinal, por edhe një qasje e re për recetë klasike. Një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shpejtë, e bazuar në shtrimin e shtresave të përbërësve - është universale. Duke pasur shije të lartë dhe cilësi estetike, është bërë nga produkte të aksesueshme financiarisht, gjë që është e rëndësishme kur planifikon ngjarje festive.
përbërësit:
- biskota me gjalpë - 200 g;
- gjizë - 200 g;
- krem kosi - 120 g;
- sheqer - 50 g;
- kafe - 200 ml;
- kakao - 50 g;
- konjak - 20 ml.
preparat
- Pjek kokën, djathin dhe sheqerin me mikser.
- Shtoni konjakun në kafe.
- Dip cookies në kafe dhe, duke alternuar me masën, vë ato në shtresa.
- Tiramisu - receta origjinale, e cila duhet të zbukurohet me kakao dhe të ftohur.
Tiramisu me ricotta - recetë
Tiramisu me ricotta vazhdon listën e variacioneve të goodies popullore nga përbërësit e cilësisë dhe të përballueshme. Ricotta është e ngjashme në përputhje me mascarpone dhe, prandaj, është e denjë për zëvendësimin e saj. Një tipar dallues - masa e ricottave mund të rrihet me një mikser pa humbur konsistencën, e cila është krejtësisht e papranueshme me djathin tradicional.
përbërësit:
- savoyardi - 20 copë;
- Ricotta - 500 g;
- kos - 250 ml;
- sheqer - 150 g;
- lajthi terren - 40 g;
- kanellë - 10 g;
- kafe - 300 ml.
preparat
- Futje mikser me kos, sheqer dhe ricotta.
- Shto kanellën dhe lajthi në përzierje.
- Ши шишшшш д Ц C шиш шишки шиш д шши C д C C шши C шиши C C д C д C C C C шиш C Цшиши C C шишши C C д ш шиши шши C C шши C C
- Lubrifikoni kremin dhe përsëritni shtresat.