A nuk e di se çfarë të bësh të shijshme për një drekë të përditshme apo darkë familjare? Ne ju ofrojmë një tepër të thjeshtë, por në të njëjtën kohë një pjatë të përzemërt - patëllxhan të zier, dhe si të gatuaj ato ne do t'ju them tani.
Një recetë për patëllxhan të zier me perime
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- llambë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- domate - 2 copë.
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj perimesh - 50 ml;
- erëza.
preparat
Patëllxhan larë, tharë, prerë në kube dhe të vënë në një tas. Sasiuini ato me kripë të cekët dhe lini minuta për 25. Këtë herë, ne përpunojmë piperin, copëtojmë copat e tij dhe në të njëjtën mënyrë me pjesën tjetër të perimeve, dhe bluaj karrota në një rende të madhe. Domate djegur me ujë të valë, hiqni lëkurën me kujdes dhe prerë mishin në kube. Tani lani tërësisht patëllxhanët, hidhni ato në një cope dhe lëreni të dilni. Në një tigan me anë të lartë, ne ngrohtë e naftës, vë patëllxhan dhe skuq ato për 10 minuta në nxehtësi të lartë. Pastaj hidhni piperin, zvogëloni flakën dhe kaloni perimet për një kohë. Pastaj në të njëjtën kohë hedhin onions, karrota dhe ziej në ngrohje të ulët. Në fund të fundit ne shpërndamë domate, sezonin me erëza, përzihet, derdhim pak ujë, mbulojmë me një kapak dhe supë për rreth 20 minuta, deri sa të gatuar. Ne i shërbejmë ushqimeve të nxehta me çdo sallatë .
Patëllxhan me patate
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- patate - 4 copë;
- domate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- herbs të freskëta - 1 bunch;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- uthull - 1 lugë çaji;
- llambë - 1 copë;
- sheqer - majë;
- një gjethe dafini - 2 copë;
- erëza.
preparat
Të gjitha perimet janë larë, tharë dhe pastruar. Pastaj patellxhan janë diced, kripë dhe la të qëndrojë, dhe pastaj lahen me ujë. Llambë melenko copë, karrota rubbed në rende, copëtuar piper bullgar në straws të mëdha, dhe patate të prera në kube. Me domate, zhvishem dhe bluaj ato në feta. Hudhra kalon nëpër shtyp, dhe ne e prerë zarzavate me një thikë. Tani në harkun e ngrohjes së tiganit dhe më pas shtoni perimet në rendin e mëposhtëm: patate, karrota, pulverina, piper bullgare dhe domate. Llokoçis gjithçka dhe pije në kapak për 3 minuta. Në kthesën e fundit ne hedhim zarzavate, hudhër dhe gjethe daulle, shtoni kripë për shije, shtoni sheqer dhe uthull. Mbulo enët me një kapak dhe dërgoni tiganin në furrën e nxehtë për 10 minuta. Ne shërbejmë patëllxhanët e zier si një kurs kryesor ose me ndonjë garniturë në diskrecionin tuaj.
Patëllxharë me perime në një multivariate
përbërësit:
- domate - 2 copë;
- viçi - 700 g;
- patëllxhan - 3 copë;
- llambë - 3 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- piper i nxehtë - për shije;
- shafran i Indisë - për shije;
- aroma;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.
preparat
Patëllxhan tërësisht shpëlarë, prerë në feta, të vënë në një tas, të mbuluar me kripë dhe