Produkte soje - të mira dhe të këqija

Çështja nëse produktet soje janë të dëmshme është shumë akute këto ditë. Qumështi i sojeve, djathi i sojeve, mishi i sojeve gradualisht shfaqen në raftet e dyqaneve. Dhe ky është vetëm maja e ajsbergut. Në fakt, soja është lloji më i lirë i proteinave, përse përdoret në prodhimin e sallameve, produkteve gjysëm të gatshme dhe produkteve të ndryshme në mënyrë që të zvogëlohet kostoja e prodhimit. Nga ky artikull do të gjeni se cilat janë produktet e sojeve - përfitim apo dëm?

Përfitimet e produkteve soje

Për pyetjen nëse produktet e sojeve janë të dobishme, ju mund të afroheni nga anë të ndryshme. Për shembull, shkencëtarët zbuluan se, nga pikëpamja e vlerës biologjike, një proteinë që përmban sojë është më pak e dobishme se proteinat e hirrës apo vezës. Prandaj, nëse zgjedh atë që është - prodhimet e zakonshme të qumështit ose soja, zgjedhja duhet patjetër të jetë në favor të të parëve.

Megjithatë, për ata që kanë braktisur përdorimin e produkteve me origjinë shtazore ose që kanë një intolerancë ndaj proteinës shtazore, soja është një mundësi e shkëlqyer. Pa ardhjen e ushqimit të proteinave, metabolizmi natyror ndërpritet, vështirësitë lindin me ruajtjen e masës së muskujve, dhe për të parandaluar këtë, ia vlen të merren proteinat e perimeve. Dhe në këtë rast soja është një mundësi e mirë.

Sot, soja është pozicionuar si një produkt i shkëlqyeshëm për një vegjetarian. Ajo përmban shumë elementë të dobishme - hekur, kalium, magnez, natrium; Përveç kësaj, ajo përmban vitamina - B, D dhe E. Një përbërje e tillë e pasur ju lejon të ringjalleni trupin nga brenda dhe të rezistoni në zhvillimin e kancerit.

Dëmet për produktet e sojeve

Përkundër faktit se në përgjithësi soja është e dobishme, për momentin ajo është e përfshirë në listën e produkteve kultivimi i të cilave është lejuar zyrtarisht të përdorin arritjet e inxhinierisë gjenetike. Me fjalë të tjera, soja mund të përmbajë organizma të modifikuar gjenetikisht (OMGJ), të cilat momentalisht nuk janë kuptuar plotësisht.

Përveç kësaj, përdorimi i rregullt i sojeve, sipas bindjeve të shkencëtarëve, mund të dëmtojë trupin. Pra, për shembull, gjëndra tiroide dhe sfondi hormonal janë të ekspozuar ndaj rrezikut - pse fëmijët dhe soja shtatzënë është kundërindikuar. Përveç kësaj, ajo ndikon negativisht në veshkat, për shkak të asaj që nuk mund të përdoret për njerëzit me urolithiasis. Kjo është për shkak të faktit se soja është shumë e pasur me oksalik, që shërben si një stimul për formimin e gurëve.

Përveç kësaj, disa njerëz kanë një reaksion ndaj soje - rinitit, koshere, diarre, astmë, dermatit, ekzemë, dhimbje barku, konjuktiviti.

Prandaj përfundimi - për të përfshirë soje në dietë mund, por nuk duhet të abuzohet.