Rajs shpesh kombinohen me një shumëllojshmëri të aromave dhe aditivëve, me një shije të pasur. Arsyeja për këtë është e thjeshtë - kokrrat e orizit janë neutrale në vetvete dhe prandaj thithin në mënyrë të përkryer shijet e të gjithë atyre aditivëve që vendosni t'i vendosni. Më poshtë do të përgatisim disa variante të orizit për garniturë për të provuar shkathtësinë e këtij produkti.
Sa duhet të gatuaj orizin për garniturë?
Ju nuk do të keni më për të ngrënë grurë të trashë, sepse ne kemi një skemë të thjeshtë për të gatuar oriz të thatë për një garniturë. Ne nuk do ta lëmë këtë oriz të freskët, por shtoni disa bimë aromatike standarde si basil, rigon dhe trumzë, dhe vendosni karafilë hudhër në të.
përbërësit:
- oriz - 1 artikull;
- gjalpë - 10 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- gjethet e bazil - 4-5 copë;
- në një majë të thumë të thatë dhe rigon.
preparat
Në recetën e orizit të thërrmuar, është e zakonshme të piqni kokrra para se të vazhdoni të gatuani ato, në sajë të larjes paraprake, ne heqim qafe të tepërt që e bën prerjen të ngjitet. Shkrini gjalpin dhe hudhni atë derisa të lëshojë aromë. Shtoni në kokrra të lara me hudhër dhe përziejeni gjithçka së bashku. Hidhi disa gota ujë dhe shtoni herbs aromatike të copëtuara. Mbulo enët me kapak të orizit dhe lëreni mbi nxehtësinë mesatare për 15 minuta. Kur të gjithë lagështi absorbohet, hiqni enën nga nxehtësia dhe lëreni orizin pa hapje për 5 minuta.
Për analogji, gjithashtu mund të përgatitni orizin për një zbukurim në një multivariate, veçanërisht nëse pajisja juaj është e pajisur me një regjim të veçantë "Rajs". Vendosni këtë regjim dhe lini bishtin për 25-30 minuta.
Oriz i shijshëm për garniturë me pulë
Shumëllojshmëria më e pasur e recetave të orizit është kuzhina indiane. Recetat e tij kombinojnë shije të mprehtë, të ëmbël dhe të thartuar. Receta për këtë oriz domate, e përshtatshme në mënyrë ideale për pulën dhe mishin, nuk konsiderohet një përjashtim.
përbërësit:
- oriz - 1 1/2 artikuj;
- domate - 460 g;
- qepë - 90 g;
- një grusht qepësh të gjelbra;
- pluhur të thata chilli, shafran i Indisë - 1/2 lugë çaji;
- grusht kikirikë;
- Kajsi tokësor - 1 lugë çaji;
- Fara e sinapit - 1/2 tsp.
preparat
Copa Spasseruyte e qepëve dhe shtoni atyre kikirikë të imët finely copëtuar. Pas gjysëm minutëshe, përziejeni pjekjen me fara chilli, shafran, curry dhe mustardë, dhe kur dëgjoni aromat e erëzave, shtoni domate të copëtuara. Jepni feta domate për të shpërndarë në salcë. Përzieneni salcën me oriz të papërpunuar dhe derdhni qirinjë me tre gota ujë. Mbulo enët dhe lëreni në nxehtësi mesatare për 20 minuta ose derisa lagështia të jetë zhytur plotësisht.
Rajs me perime për garniturë
Rajs dhe perimet janë kombinimi më i thjeshtë që është i përshtatshëm për të shërbyer çdo mish. Më poshtë do të mësojmë se si të gatuaj orizin në mënyrën meksikane.
përbërësit:
Për oriz:
- oriz - 2 artikuj;
- pure e domates - 785 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- qepë - 80 g;
- një grusht bizele të gjelbërta;
- një grusht fasule të kuqe;
- shkopinj kanelle;
- chilli nxehtë - për shije.
Për salsa:
- domate - 115 g;
- piper i ëmbël - 45 g;
- një grusht koriandër të gjelbër;
- një majë e sheqerit;
- lëng limoni - 30 ml.
preparat
Pas shpëlarjes së orizit, thitheni në ujë të ftohtë për rreth 10 minuta. Vazhdoni me kalimin e perimeve. Mbi vaj vegjetal, fetë qepët dhe specat e ëmbël. Shto bizele, pure domate, kanellë dhe djegës. Në finale, vendosni hudhërin dhe prisni që ajo të lirojë aromën e saj. Shtrydhni dhe përzierni të gjithë përbërësit e salsa, spërkatni çdo gjë me sheqer, derdhni lëng limoni dhe shtoni në tigan. Tjetra, derdh oriz i larë dhe derdh 4 gota uji. Lëreni orizin nën kapak për 12-15 minuta derisa kokrrat të jenë të butë dhe të gjitha lagështia e tepërt nuk do të absorbohet. Garniturë e gatshme nga orizi vjen tek peshqit dhe enët e mishit.