Churchchela është një ëmbël e shijshme dhe shumë e dobishme gjeorgjiane. Si ta bëjmë churchkhela, ne do t'ju tregojmë tani.
Si të bëhet kisha në shtëpi?
përbërësit:
- sheqer rere - 200 g;
- miell gruri me klasën më të lartë - 80 g;
- shurup nga bllokimi i qershi - 200 ml;
- ujë - 1,5 litra;
- kernelit të mbuluara prej arre - 0.5 kg.
preparat
Ne fillojmë përgatitjen e kishës duke i prerë arrat dhe copëtuar në një fije të palosur katër herë, duke përdorur një gjilpërë të madhe. Duhet të jetë rreth 20 cm e gjatë. Vendosni një klip letre në fund të fijes. Përzieni miellin me ujë për të nxjerrë paste. Dhe për të mos formuar një grumbull, përzierje më të mirë mikser. Shto sheqer në masën që rezulton, nëse dëshiron, derdh sheqer vanilje, derdh në shurup nga bllokim qershi. Përzierje dhe vendoseni në një pjatë. Me nxitje të vazhdueshme, kuzhinier deri në densitetin e krem karamelit. Pastaj ne ftohemi pak dhe fillojmë të futim arra në temat. Ne e bëjmë këtë në mënyrë që përzierja e paste të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis arrave dhe të nxjerrë suxhuk. Ne varemi thread me arra për tharje. Ne gjithashtu bëjmë pjesën tjetër me arra. Pas rreth 30 minutash, i zhytëm përsëri në zgjidhje, në mënyrë që shtresa që mbulonte arrat ishte më e trashë. Ju mund ta përsëritni procedurën 2-3 herë. Pasi teprica e mases nga arrat është drenazhuar, vendoseni në një vend të përshtatshëm të ngrohtë për tharje, duke zëvendësuar një tabaka për ta. Thatë për rreth 5 ditë. Churchchela, e gatuar në shtëpi, prodhon një aromë unike delikate dhe nuk i përmbahet duarve tuaja.
Shtëpi churchkhela - recetë
përbërësit:
- lëng rrushi natyral - 1 litër;
- miell - 100 g;
- arra - 500 g.
preparat
Ne hedhim fije disa herë, futeni në një gjilpërë të fortë dhe vendosëm mbi të. Ato mund të merren si të tërë, por gjysma gjithashtu përshtaten. Arra mund të zgjedhë ndonjë - lajthia dhe arra do të bëjnë. String kështu që fundi i sipërm është rreth 5 cm i lirë. Për këtë qëllim ne do ta mbajmë produktin. Përafërsisht 300 ml lëng natyral rrushi është përzier me miell gruri, llokoçis mirë, kështu që nuk ka gunga. Lëngu i mbetur vendoset në një tigan dhe dërgohet në furrë. Pas valëzimit të saj, ne prezantojmë një përzierje mielli dhe lëngje. Llokoçis mirë dhe vlim në masë në ngrohje të ulët për konsistencën e pelte të trasha. Cool masë në rreth 50 gradë. Fletë me arra për rreth pesëmbëdhjetë minuta, vendoseni në një tigan. Pastaj ne e heqim atë, e thatë për rreth 5 minuta, dhe ndërkohë ne hidhëm temat e tjera. Përsëriteni disa herë procedurën derisa arrat të mbulohen me një masë deri në 2 cm të trasha. Pas kësaj, sallat e kishave mund të thahen. Duhet ta thatë derisa shtresa e sipërme të jetë e thatë dhe brenda saj do të mbetet e butë.