Kissel është një rusisht vërtetë dhe sot e kësaj dite një produkt i dashur. Vetëm deri më tani, receta për pelte ka ndryshuar, bazuar në niseshtesë. Dhe tani do t'ju prezantojmë me një bollgur tradicional dhe shumë të dobishëm.
Si të gatuaj një bollgur shijshme nga bollgur?
përbërësit:
- Hercules - 1 xhami;
- krem - 70 ml;
- mjedër - 1 xhami;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Hercules vendoset në një enë prej 1 litërsh, e deri në krye me ujë të pastër të ftohtë dhe largohet së paku 3 orë. Pas kësaj kohe, ne ndërpresim përzierjen me një blender dhe shtypim atë. Kështu, ne kemi marrë qumështin e tërshërë, i cili vetëm tashmë mund të konsumohet dhe është shumë i dobishëm. Por ne shtoni raspberries në qumësht, përzierje përsëri me një blender dhe filtër përsëri, në mënyrë që eshtrat nuk merrni në pelte. Ju mund të përdorni në vend të raspberries dhe manaferrat tjera që ju pëlqen. Për një shije më të butë dhe të butë, ju mund të shtoni krem dhe përzierje mirë. Më tej, pelte të lëngshme është gatuar në një çiban në një zjarr të vogël, duke ndërhyrë vazhdimisht. Kur puthja brewed, ajo do të duket si një krem karamel sipas konsistencës. Shtoni mjaltë, përzieni mirë, derdhni në moulds dhe lëreni të ngrijë.
Recetë për gatim bollgur nga thekon tërshërë në ujë
përbërësit:
- tërshëra tërshërë - 80 g;
- miell tërshërë - 50 g;
- uji - 0,5 l;
- sheqer - 25 g;
- limon - ½ copë;
- kripë - një majë;
- gjalpë - 50 g.
preparat
Nëse ju nuk keni miell bollgur, ju mund të bëni atë rëndë kënaqur në një mulli kafeje. Për të përgatitur maja për pelte, ne kombinojmë thekon, miell dhe ujë, llokoçisim, mbuluar me një peshqir dhe lëreni në ngrohtësi për natën. Filtri dhe motori i lëngshëm që rezulton. Gatim në një zjarr të vogël, nxitje shtoni kripë dhe sheqer. Pa ndalur trazim ne do të sjellë në densitet dhe për të hequr nga zjarri. Nuk është e nevojshme të valojë pelte. Për të shijuar, shtoni lëngun e një gjysmë limoni, përzieni atë, dhe kur shërbejnë, mund të vendosni një copë të naftës në krye.
Si të gatuaj bollgur në kefir?
përbërësit:
- Hercules - 750 g;
- kefir - 1/3 filxhan;
preparat
Fetë e tërshëra janë grimcuar lehtë në një mulli ose blender kafeje, derdhur në një shishe të pastër prej tre litrash, duhet të jetë 1/3 e një shishe. Shto kefir dhe shtoni me ujë të ngrohtë, gatuani me një lugë druri, mbyllni kapakun dhe vendoseni në nxehtësi për 48 orë për fermentim dhe fermentim. Pas kësaj kohe, majaja ndahet dhe një erë e keqe del. Në tenxhere, tendosni lëngun dhe shpëloni qullën e mbetur.
Për më tepër, për të përgatitur një maja të re në vend të kefirit, do të jetë e mundur të përdoret fermenti i gatshëm në të njëjtën sasi.