Shpesh ndodh që për shkak të rutinës së përditshme, butësia në një marrëdhënie shkon diku. Dhe për të rregulluar atë, ne ju sugjerojmë që të çaktivizoni situatën me një darkë romantike, me një ëmbëlsirë që ndez sparkles dashuri - tiramisu. Sigurohuni që i dashuri juaj do të jetë i kënaqur me notën paksa dehëse të shijes së kafesë në një galetë me një kombinim të kremit të ajrosur dhe të butë.
Tani, merrni parasysh recetën e saktë për një tiramishte të vërtetë, dhe pasi të mësoni se si ta gatuani atë, ne do të ndezim qirinj të dashurisë!
Si të gatuaj ëmbëlsirë tiramisu?
përbërësit:
- krem djathi mascarpone - 350 g;
- biskota biscuit savoyardi - 250 g;
- kafe të forta ekspres kafe - 1 xham;
- vezët e pulave - 4 copë;
- kripë - një majë;
- sheqer pluhur - 4 tbsp. lugët;
- konjak - 15 ml;
- tjegull me çokollatë të errët - 100 g.
preparat
Në një gotë kafe të fortë, të përgatitur, derdhni konjakun dhe lyejeni savojarinë, secila për 3-4 sekonda. Pastaj vendoseni në pjesën e poshtme të akullores transparente ose moulds të tjera të përshtatshme. Në një zjarr të ngadalshëm, shkrihet 2/3 e bare çokollate dhe uji savoyardi.
Për të përgatitur një krem tiramisu, ju duhet të dini se si ta bëni atë saktë. Pra, merrni vezë të ftohta dhe ndani në kapacitete të ndryshme të proteinave dhe yolks. Në enën me proteina, derdhni një majë të vogël të kripës dhe nxisni ato, me shpejtësi të lartë me një mikser, derisa të formohet një shkumë e dendur dhe e harlisur. Në yolks, shtoni pluhur sheqeri dhe gjithashtu lëviz. Pastaj vendosim mascarpone këtu dhe gradualisht përziejmë atë me përzierjen e vezëve të verdhë, duke përdorur një mikser së pari me një shpejtësi të ulët, dhe pastaj, duke rritur atë, ne mundëm deri në shfaqjen e shkëlqimit. Masa rezultuese është e vendosur në një enë me të bardhët e rrahur dhe me një shpatull prej druri, nga poshtë lart, të vendosur mirë.
Krem, duke përdorur një qërim, nxjerr akullore në krye të një biskotë me peksimadhe. Pjesa tjetër e çokollatës është rubbed në një rende dhe bollëk tattooed me tiramisu. Ne vendosim gjithçka në frigorifer, të paktën për 4-5 orë, pas së cilës ju mund të shijoni ëmbëlsirë.
Si të gatuaj torta tiramisu?
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 1 xhami;
- miell - 1 xham;
- vezët e pulave - 10 copë;
- pluhur për pjekje - 1 pako;
- kafe të fortë të përgatitur - 350 ml;
- verë e kuqe gjysmë e thatë - 100 ml;
- djathë mascarpone - 600 g;
- sheqer pluhur - 150 g;
- lëng limoni - 2 tsp.
- karamel ëmbëltore - 5 tbsp. lugët;
- pluhur kakao - 30 g.
preparat
Për të filluar, ne do t'ju tregojmë se si ta përgatisni biskotën Savojardi për torta tiramisu. Ne marrim katër vezë dhe i ndajmë ato në squirrels dhe yolks. Gjysma e sheqerit është derdhur në yolks dhe i rrahu me një mikser derisa masa është e bardhë. Për proteinat, shtoni gjysmën e dytë të sheqerit, lëng limoni dhe gjithashtu lëviz, për të ajrosur, shkumë të harlisur. Ne i lidhim dy masat e rrahura në një enë dhe e përziejmë me një shpatull, duke shtuar gradualisht një miell të pastër me një pluhur pjekjeje. Ne vendosim një brumë në çantën e pastë dhe e shtrydhim në vija në një fletë letre pergamente. Sasi e biskotave me sheqer dhe vendoseni në furrë për 15 minuta, temperatura në të cilën duhet të jetë të paktën 190 gradë.
Për krem, vezët e mbetura ndahen gjithashtu në yolks dhe proteinat. Veçmas, lëvizni së bashku yolks vezë me sheqer pluhur, dhe pas shtuar
Savoyardi i ftohur është zhytur në një zgjidhje të kafesë të fortë, me shtimin e verës së kuqe dhe të shtrirë fort, në formën e ryadochkov, në një pjatë të madhe të sheshtë. Ne e mbulojmë shumë me krem, ne shkundim pluhurin e kakaos dhe vendosim në krye një shtresë të tillë të një kek i tillë. Në përfundim, masa e mbetur e butë është e veshur me tortë të tiramisu nga të gjitha anët, ne kakao kakao dhe e vënë atë në të ftohtë për 12 orë.
Dëshirojmë që të shijoni ëmbëlsirën dhe mbrëmjen e ardhshme!