Peshku - një burim i mirë i proteinave shtazore me cilësi të lartë. Në këtë drejtim, nuk është inferiore ndaj mishit. Si një burim yndyre, peshku është më i dobishëm për njerëzit sesa mishi dhe prodhimet e qumështit. Pra, nëse yndyrat e "peshkut" parandalojnë akumulimin e kolesterolit dhe zhvillimin e aterosklerozës për shkak të acideve yndyrore omega-3,6 që përmbahen në to, atëherë acide yndyrore të ngopura dhe kolesteroli, në sasi të mëdha të përfshira në produkte të tjera shtazore, përkundrazi, kjo vetëm kontribuon.
Mjekët këshillojnë që të përfshijë enët e peshkut në dietën tuaj të paktën 3 herë në javë. Dhe përfaqësuesit e lumenjve dhe detare të kësaj superklasie biologjike rekomandohet të ndryshojnë, sepse ato përmbajnë grupe të ndryshme të substancave të dobishme.
Përfitimet e peshkut të detit për njerëzit
Peshqit e detit, si dhuratat e tjera të Oqeanit Botëror, përmbajnë një sasi të konsiderueshme të jodit, të domosdoshëm për gjëndrën tiroide. Është një burim i manganit - një mikroelement, mungesa e të cilit mund të çojë në dobësim të imunitetit, dhimbje dhe dhimbje në muskujt, dëmtime në memorie.
Përveç kësaj, peshqit që jetojnë në ujërat e deteve të ftohta përmbajnë shumë acide yndyrore omega-3, të cilat reduktojnë gjasat e sulmeve të zemrës dhe goditjeve. Besimi i parë në përmbajtjen e këtyre ushqyesve është peshku i kuq, sidomos salmoni, përdorimi i të cilave është konfirmuar nga disa të dhëna statistikore. Vërehet se vdekshmëria nga sulmet në zemër dhe goditjet në mesin e banorëve të Grenlandës dhe Islandës, dieta e të cilëve bazohet pikërisht në këtë lloj të peshkut, është vetëm 3%, ndërsa shkalla mesatare e vdekjeve nga këto sëmundje në Evropë
Përfitimet e peshkut të lumit për njerëzit
Përfitimi i peshqve të lumit qëndron në tretshmërinë e lehtë të saj - është asimiluar nga 92-98%, ndërsa mishi është vetëm 87-89% - peshqit e zier ose të pjekur shpesh rekomandohet për njerëzit me sëmundje të organeve të traktit gastrointestinal. Ajo ka një përmbajtje relativisht të ulët të kalorive prej 120-150 kilocalore për 100 gram, shumë proteina të nivelit të lartë, si dhe vitamina A , D, E. Në peshqit e lumenjve ka një numër të madh të përbërjeve të fosforit dhe kaliumit që absorbohen tërësisht nga trupi ynë, forcojnë eshtrat dhe pengojnë zhvillimin e osteoporozës.
Kështu, të dy peshqit e detit dhe të lumit janë në gjendje të përfitojnë, pavarësisht se çfarë lloji të zgjedhur ju.