Qengji Kurdyuk është një depozitim voluminoz yndyrë, i cili formohet në ram në zonën e bishtit. Në vendet lindore, Kurdyuk konsiderohet një produkt i vlefshëm, i cili riprodhohet dhe përdoret për gatim enët e ndryshme - pilaf, shish kebabs, manti, etj. Përfitimet dhe dëmtimet e delejeve kurduku ndonjëherë bëhen temë diskutimi mes nutritionistëve dhe mjekëve, por cilësitë pozitive të produktit gjithmonë tejkalojnë.
Përfitimi i një kurtiuk deleje
Kurdyuk nuk formohet në asnjë dele, por vetëm në një individ të një race të caktuar. Për shkak të faktit se delet e majmur dhensh të ushqejnë yndyrën e tyre në kullota të pastra, mishi dhe yndyra e tyre përmbajnë një numër të madh substancash të dobishme - vitamina, mikro dhe makroelementë, acide yndyrore. Një faktor tjetër i rëndësishëm në favor të ovale kurdyuk është mungesa e toksinave në të, sepse këto kafshë rriten sipas traditave të vjetra, duke përjashtuar aditivët e ndryshëm për rritjen dhe antibiotikët.
Nëse jeni të angazhuar në sport intensiv me energji ose në punë të rënda fizike, yndyra e deleut është në gjendje t'ju japë forcë për aktivitet të zgjatur, sepse përmban 900 kcal për 100 g, por nuk duhet të konsumohet në dietë të ulët kalori .
Gjerësisht Kurdyuk përdorur në mjekësinë popullore. Shumë sëmundje të traktit respirator (tracheitis, bronkit, bronchopneumonia), alopecia, djegiet dhe abrasions, si dhe potencë të dobët, trajtohen me yndyrë qengji. Në kozmetologji, yndyra e yndyrës së bishtit përdoret për të përgatitur kremrat rinovuese dhe ointmentet.
Dëmi i një kurtiuk deleje
Kundërshtarët e hahet deleje Kurdyuk në vendin e parë qortojë këtë produkt për vlerën e lartë kalori dhe rrezikun e clogging enët e gjakut me kolesterol të dëmshme. Megjithatë, në Azinë Qendrore, ku Kurdyuk tradicionalisht është shtuar për pothuajse të gjitha enët jo të ëmbël, përqindja e njerëzve me obezitet dhe atherosclerosis është shumë më e ulët se në Evropë. Natyrisht, nëse hani dele në dhjamë të madhe dhe neglizhoni përpjekjet fizike, ky produkt do të jetë i dëmshëm për shëndetin. Por me ushqim të moderuar dhe aktivitet të mirë - vetëm një përfitim.