Hedgehogs mbushur me oriz dhe lëng mishi - një trajtojnë që është i përshtatshëm për tryezën e përditshme, por gjithashtu mund të bëhet një dekoratë festive. Gjëja kryesore që bën qepat e thjeshta nga mishi i grirë dhe orizi janë jashtëzakonisht të shijshme është lëng mishi, mund të jetë nga paste domate, krem kosi, qumësht.
Si të gatuaj iriq me lëng mishi?
Lëng mishi i duhur për iriq me oriz është sekreti kryesor i suksesit. Ajo gjithmonë duhet të jetë shumë, përndryshe gjellë do të thahen. Por ka momente të tjera kyçe në përgatitjen e këtij trajtimi të thjeshtë.
- Do të jetë më e suksesshme nëse derdhni lëng mishi menjëherë në fillim të shuarjes, dhe mos e dorëzoni në pjatën e gatshme: kjo do t'i bëjë ballat më të lezetshme.
- Rajs mund të vlim pak, gjë që do të reduktojë kohën e shuarjes me një faktor prej 1.5-2.
- Nëse merrni drithëra ose basmati të papërpunuara, ju merrni iriqët e vërtetë, sepse orizi gjatë shuarjes do të shkojë përtej xhepës së vogël dhe do të duket si një kruglyash me gjemba - iriq!
Si të gatuaj iriq me lëng mishi në një tigan?
Hedgehogët standarde në një tigan me lëng mishi janë shumë të lehtë për t'u bërë, sepse nuk keni nevojë të përgatitni përbërës paraprakisht - nuk duhet të gatuani orizin ose të skuqni mishin. Për hedgehogët dietik, rekomandohet mishi i grirë i pulës ose i Turqisë. Pjatë del të jetë e butë, sepse nuk ka vezë në të, ndërsa produktet mbajnë formën mirë.
përbërësit:
- viçi i grirë - 450-500 g;
- oriz - 70 g;
- qepë - 50 g;
- karrota - 50 g;
- hudhër - 10 g;
- krem kosi - 70 g;
- domate në lëngun e vet - 100 g.
preparat
- Thith orizin në ujë për 10 minuta.
- Mishrat e gjërave, shtoni erëza, qepë të copëtuar, karrota të grirë, përziejnë gjithçka mirë.
- Shtoni qepën, pa e kulluar ujin nga ajo, përziejeni mirë, derisa të keni homogjenitet.
- Formoni topa të rrumbullakëta, vendosni në një tigan.
- Hidh salcë nga hudhra e integruar, salcë kosi, domate dhe 400 ml ujë.
- Hithrat e afërt me mish të grirë me oriz dhe kapak lëng mishi dhe ziej për 35-45 minuta.
Si të gatuaj një iriq në furrë me lëng mishi?
Mos lini asnjë iriq indifferent në furrë me lëng mishi. Si një salcë, ju mund të zgjidhni të butë, të butë-domate ose qumështi-domate. Për koloboksin e orizit dhe mishit nuk bien në furrë, ju mund të shtoni disa lugë miell gruri për ta. Forma për pjekje është më e mirë për t'u mbuluar me një kapak ose me petë, kështu që do të jetë më e lëngët.
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- oriz - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë - 100 g;
- hudhër - 10 g;
- paste domate - 2 tbsp. l;
- miell - 4 tbsp. l.
- qumësht - 250 ml.
preparat
- Shijoni mishin e grirë me hudher dhe qepë të copëtuar, vezë.
- Rajs vlim dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
- Formoni pjesët e vogla dhe vendosni në formë.
- Miell miell pak në një ngjyrë të artë, shtoni paste domate, pour në qumësht. Vlim dhe derdh mishin e rezultuar me qofte.
- Të dërgoni në një furrë në 35-45 minuta.
Hedgehogs me lëng mishi, si në kopsht - recetë
Higje të butë lëngje me lëng mishi si në një çerdhe - e njohur nga shija e fëmijërisë. Përgatitja e komponentëve zgjat vetëm 15-20 minuta. Suksesshëm, në qoftë se ju merrni dy lloje të mishit - pule (gjirit) dhe gjeldeti fileto. Rajs është më mirë të gatuaj deri gjysma e gatuar, në mënyrë që qepë nuk është ndjerë, ajo mund të grinded në një blender.
përbërësit:
- mish pule - 0,5 kg;
- oriz - 120 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 1,5 tbsp. l;
- qepë - 1 copë;
- miell - 1-1,5 tbsp. l;
- paste domate - 1-1,5 rr. l.
preparat
- Përzierjeni mirë mishin me vezë, qepë, shtoni erëza. Duhet të merret një masë e dendur dhe homogjene.
- Forma qepë, rrokulliset në miell dhe skuq në vaj.
- Pastë domate holluar në 250 ml ujë, shtoni kripë dhe derdh.
- Lëreni për 10 minuta.
- Mix krem kosi me miell deri homogjenitet, derdh mbi dhe ziej për një tjetër 10-20 minuta. Falë kësaj salceje të dyfishtë, marrin iriq, si në një kopsht të vogël me mish të grirë, oriz dhe lëng mishi.
Hedgehogs me viçi terren me lëng mishi
Mish viçi prodhon iriq të shkëlqyeshëm me lëng mishi. Meqenëse mishi është i thatë, do të jetë e suksesshme për të bërë një salcë me domate të freskëta në vend të paste domate. Si erëza, rekomandohet shtimi i bimëve aromatike italiane. Garniturë është e mirë për salcat e tilla për të shërbyer spageti.
përbërësit:
- mish i grirë - 400 g;
- oriz - 60 g;
- domate - 3 copë;
- qepë - 60 g.
preparat
- Në viçi shtoni qepë të copëtuar, oriz, erëza. Llokoçis mirë dhe formoni ato të vogla në formë rrumbullake.
- Fry lehtë deri rouge.
- Transferimi në një tigan, derdh 0.5 litra ujë dhe merak për 40 minuta.
- Domate të bluaj në çimento, shtoni një lugë paste domate dhe ujë, erëza.
- Hidh lëngun që rezulton pothuajse gati hedgehogs shijshme me lëng mishi dhe ziej për 15 minuta.
Hedgehogs në lëng mishi domate
Hedgehudët e Ruddy me lëng mishi nga paste domate janë një nga variacionet tradicionale dhe më të suksesshme të recetës teftelek nga orizi dhe mishi, por ato janë bërë shumë thjesht - jo më shumë se një orë. Ju mund të bëni një tigan, por në furrë ju merrni më shumë lëng mishi. Sa për lëng mishi, atëherë ju mund të shtoni atë në pjatë të gatshme, dhe të mbushur jo iriq gatshme dhe merak së bashku. Receta për hedgehogs shijshme me lëng mishi përfshin pjekje me salcë.
përbërësit:
- mish pule - 650 g;
- oriz - 150-170 g;
- qepë - 1-2 copë;
- miell - 1 tbsp. l;
- paste domate - 70 g.
preparat
- Formoni një përzierje të orizit dhe mishit një masë homogjene, bëjini edhe topa dhe vendosni në një fletë pjekjeje.
- Fry qepë dhe karrota, shtoni në miell, paste domate.
- Hidh qepat e rezultateve dhe zierje për 40 minuta.
Hedgehogët e pulave me lëng mishi
Dietari, jo i rëndë për stomakun, por në të njëjtën kohë shumë aromatik janë iriqët nga pulat e grirë me lëng mishi. Ata do të kenë nevojë për një tigan të thellë, edhe pse mund të gatuani në furrë. Një shtim i suksesshëm i gjellës do të jenë karrota të grirë, të cilat derdhen në majë të qofte para gatimit.
përbërësit:
- pulave të grirë - 400-500 g;
- oriz - 130 g;
- karrota - 1-2 copë;
- vezë - 1 copë;
- salcë domate - 3 tbsp. l.
preparat
- Llokoçis mishit me erëza dhe qepë.
- Rajs vlim dhe shtoni në mish. Atje për të përzënë vezët.
- Përzier masën dhe formoni rruaza të rrumbullakta prej saj.
- Vendoseni në një tigan. Hidh paste domate holluar në ujë.
- Sasi e vogël e iriqeve nga toka me oriz dhe lëng mishi me karota të integruara. Rrjedh nën mbulesë deri në 40 minuta.
Hedgehogs me oriz, me krem kosi salcë - recetë
Pabesueshme i butë merr iriq mbushur me salcë salcë kosi. Për t'i bërë ato jo aq të thata, mund të shtoni një fetë yndyre në mbushje ose të rrisni volumin e salçit për salcë me një faktor prej 1.5. Krem kosi mund të shtohet tashmë në mish të grirë, në vend të vezëve, ajo do të kthehet edhe juicier. Receta është e përshtatshme për familjet me fëmijë, sepse fëmijët shpesh nuk pëlqejnë paste domate.
përbërësit:
- mish i mishit - 450-500 g;
- oriz - 100 g;
- krem kosi - 400 g;
- miell - 1 tbsp. l;
- hudhër - 1-2 dhëmbë.
preparat
- Përziejeni mishin me oriz të zier dhe 3 tbsp. krem kosi. Shtoni qepë të skuqura të imëta.
- Llokoçis masën në elasticitet, bëj qepë të rrumbullakta dhe skuq.
- Krem i thartuar dhe hudhra e copëtuar imët përzier me ujë.
- Plotësoni iriq dhe ziej deri sa të jetë gati.
Hedgehogs me salcë qumështi
Higje të shijshme me mish të grirë dhe lëng mishi në qumësht do të apelojnë për të rriturit dhe fëmijët. Sasia e orizit mund të ndryshojë nga gjysma e një filxhan në një xhami të plotë. Do të jetë e shijshme nëse shtoni një shafran i vogël (në majë të thikës) si një nuancë në oriz (gjatë gatimit ose në mbushjen e gatshme). Me shtimin e margaritës, sigurohet një salcë më e suksesshme.
përbërësit:
- viçi i grirë - 250-300 g;
- oriz - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 150 g;
- qumësht - 2 artikuj;
- margarinë - 40 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
- Llokoçis mishin me oriz të zier, qepë të copëtuar dhe vezë.
- Bëni një masë topash, rrokulliset në miell dhe vendosni në një tabaka për pjekje.
- Margarina shkrihet në një tigan, vendos mbetjet e miellit, derdh qumështin, jep një çiban.
- Salcë derdh iriq dhe të dërgoni në furrë për 25-35 minuta.
Hedgehogët e Turqisë me oriz, me lëng mishi
Trajtimet origjinale mund të ju lutemi të dashurve nëse kombinoni qepat e recetave dhe specat e mbushur . Hedgehog marrë mish me lëng mishi, tender, lëng dhe jo yndyrë. Rajs është më mirë për të marrë steamed. Si erëz, ju mund të vendosni basil dhe hudhër, të cilat mund të grumbulloni dhe të skuqueni pak.
përbërësit:
- mish pule - 350 g;
- oriz - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- paprika - 1 pc.;
- karrota - 1-2 copë;
- majonezë - 1 tbsp. l;
- krem kosi - 1,5-2 tbsp. l.
preparat
- Flokëkuq, pres hudhër finely, dhe qepë dhe speca - të mëdha. Përzihet së bashku me gjeldetin, vezën, orizin e zier.
- Mix kështu që masa ishte elastike. Topat e verbër dhe të skuqura në ujë të kripur deri në 60 minuta.
- Bëni një salcë me salcë kosi, majonezë dhe erëza, derdhni iriq të gatshëm.
Hedgehogs mbushur me lëng mishi në një multivark
Teatel-iriq në multivarquet me lëng mishi - një ushqim i lëngshëm i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Nga enët e tjera, ata ndryshojnë në mënyrë të favorshme me një lëng mishi madhështor, për të cilin rregulli kryesor është një: duhet të ketë shumë lëng mishi. Modaliteti i makinës mund të zgjidhet çdo: gatim, avullim, pjekje.
përbërësit:
- mish i mishit - 400 g;
- oriz -120 g;
- qepë - 75 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1,5 tbsp. l;
- lëng domate - 250 ml.
preparat
- Veza shaj dhe përzihet me mish të grirë dhe oriz të larë.
- Me kujdes thith minave deri në masë elastike, formojnë topa, shtrihen në multivark.
- Shtoni qepën, përzieni me miell dhe lëng domate. Hidheni salcën e xhuxhit që rezulton dhe vendosni mënyrën "Shuarje".
- Hedgehogs nga mishi i grirë në një multivark me oriz dhe lëng mishi mund të shërbehet në tryezë pas 50-55 minuta.