Një mënyrë jetese e shëndetshme ka disa rregulla, më e rëndësishmja është dieta. Janë formuar disa grupe dhe sisteme ushqimore - ngrënësit e mishit dhe vegjetarianët, zhvilluesit kryesorë, por intensivisht të zhvilluar dhe të tjerë që janë veganë - përpiqen të kuptojnë dhe të kuptojnë parimet e tyre filozofike dhe qëndrimin ndaj ushqimit.
Vegan dhe vegjetarian - ndryshim
Vegjetarianizmi është një sistem ushqimor i dobishëm, duke përjashtuar ushqimin me dietë me origjinë shtazore. Ky është stili i të gjithë jetës, që synon përmirësimin e trupit dhe harmonisë me botën e jashtme, pa shkaktuar dëm për kafshët. Vegetarianism ka disa nëngrupe:
- laktovegetariatsy;
- laktoovovegetariantsy;
- vegans janë vegjetarianë të rreptë.
Për të kuptuar se si vegani ndryshon nga një vegjetarian, mund të konsiderohet sistemi ushqimor dhe ideologjia bazë. Sipas të cilave vegani ka një gamë të gjerë kufizimesh në ushqim dhe përzgjedhjen e gjërave për gardërobën, artikujt e brendshëm. Sipas ndalimit:
- artikuj lëkure;
- lesh natyrale;
- artikuj prej leshi;
- pëlhura mëndafshi;
- Kozmetikë dhe kimikate shtëpiake, të cilat u testuan në kafshë.
Vegani quhet edhe vegjetarianë të vjetër. Një person i tillë kurrë nuk do ta dekorojë shtëpinë e tij me brirë të kafshëve, edhe nëse dreri fisnik i ka hedhur ato vetë. Vegani do të gjejë një sjellje të tillë çnjerëzore dhe jo-estetike në botën e jashtme, dhe një vegjetarian nuk ka gjasa të shprehë protestën e tij për këtë çështje. Pothuajse të gjithë veganët janë në shoqëri për mbrojtjen e kafshëve, sepse edhe një akuarium me peshq në një apartament për këta njerëz është një makth dhe një qëndrim çnjerëzor ndaj vëllezërve më të vegjël.
Pse të bëhesh vegan?
Të bëhesh vegan - të braktisësh ushqimin tradicional të zakonshëm, të ndryshosh qasjen standarde për çështjet e përditshme dhe mënyrën e jetesës. Cilat janë arsyet për t'u bërë vegan:
- Mishi - një burim proteinash, promovon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, rrit kolesterolin në gjak, mund të shkaktojë probleme në tretje.
- Mbajtja e kafshëve të gjalla - mos hani një pjesë të mishit, mos blini një xhaketë lëkure, etj. Kafshët do të ndalen në rritje në fermat dhe fermat e pulave - për të reduktuar lirimin e dioksidit të karbonit në atmosferë, të cilën ata konsumojnë. Popullsia e planetit do të kalojë në një dietë të shëndetshme dhe ekologjia do të përmirësohet.
- Humbja e peshës dhe përmirësimi i gjendjes së përgjithshme fizike të trupit. Përdorimi i yndyrave pozitive - ata shpejt shkatërrojnë dhe rivendosin metabolizmin për funksionimin normal.
- Helmimi i ushqimit nga produktet tradicionale me origjinë shtazore . Përgatitja e borsch nga lakër kalbur ose piqem panxhar kalbur nuk ka gjasa të punojë, por peshq dhe mishi i prishur, korrigjuar nga enhancers shije, ndonjëherë bien në mënyrë të pavullnetshme në dietën tonë.
- Imitim i famshëm dhe idhujt e botës.
Është veganizmi i dëmshëm?
Nëse një person ka vendosur të bëhet vegan, duhet të merren parasysh disa akset e rëndësishme. Gjithkush është i vetëdijshëm që çdo person është unik, ashtu siç është metoda e të ushqyerit. Çfarë një organizëm merr përparësi nuk është domosdoshmërisht i dobishëm për një tjetër. Dëmi kryesor i vegjetacionit është mungesa e ushqyesve të rëndësishëm që gjenden vetëm në yndyrna shtazore.
Studimet tregojnë se 92% e veganëve u mungon vitamina B12. Ata kanë ulur nivelin e kreatinës (energji të reduktuar në qeliza), acid docosahexaenoic (forma aktive e acideve yndyrore omega-3) dhe testosterone. Ushqyerja e fëmijëve të vegjël ekskluzivisht me produkte me origjinë bimore ndikon negativisht në nevojat e trupit në rritje.
Çfarë nuk mund të hahet nga veganët?
Veganët janë gurmazë të rreptë, nuk konsumojnë një sasi të madhe ushqimesh që një vegjetarian do t'i lejojë vetes të hajë. Kur u pyetën nëse peshku vegan hani, përgjigja është e pajustifikueshme - jo. Ushqimet e detit, produktet e qumështit, mjalti bëhen produkte të papranueshme të hedhura poshtë. Peshku është një qenie e gjallë, dhe vrasja për ngopje është tmerri. Për të marrë qumësht, lopa është torturuar. Bletarët vrasin dronë shtesë dhe mbretëreshat për të rritur rezervat e mjaltit.
Çfarë ushqejnë veganët?
Ushqimet me origjinë bimore janë dieta kryesore e asaj që mund të hahet nga veganët. Plotësimi i energjisë së nevojshme për një mënyrë jetese të shëndetshme mund të jetë problemi i parë serioz për veganet fillestare. Me të gjitha llojet e produkteve të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit, shtesa përfshin domosdoshmërisht një vitaminë B12 dhe D sintetizuese shtesë.
Çfarë vegan hanë në dimër?
Ju mund të bëni një dietë të plotë të veganeve duke përdorur listën e produkteve kryesore në dispozicion të çdo konsumatori:
- avokado;
- soja dhe mishi i sojeve, djathrat e sojeve;
- kale deti;
- kerpudha;
- drithëra;
- thjerrëza, bizele, fasule;
- perime, fruta, manaferra;
- perime;
- arra të të gjitha llojeve, fara;
- chickpeas;
- bukë e tërë kokërr;
- liri dhe llojet e tjera të vajrave vegjetale.
Ku veganët marrin proteina?
Mungesa e proteinave në trupin e njeriut, ajo gjithashtu quhet një proteinë, mund të çojë në shqetësime. Është materiali kryesor për ndërtimin e qelizave dhe përbëhet nga 22 aminoacide. Trupi është në gjendje të prodhojë 14 aminoacide, pjesa e mbetur 8 hyn në trup me ushqim. Produktet kryesore të proteinave për veganët:
- perime: avokado, brokoli, gjethe spinaq, lakra, bizele, patate e ëmbël;
- Fasule: thjerrëzat, kikirikët, soje, fasule të zeza, fasule garbanzo, fasule të bardha, të kuqe dhe jeshile;
- Arra: shqeme, kedri, fistikë, bajame, arra.
- fara: susam;
- drithërat: hikërror, oriz ngjyrë kafe, tërshëra, mel;
- vajra bimore: liri, ulliri, susam, kungull;
- qumësht soje.
Vegan Menu
Dieta e përditshme e veganit duhet të përbëhet nga një shumëllojshmëri enësh. Menuja duhet të përmbajë:
- Supave me perime dhe supave-pure patate, drithëra me arra dhe fruta të thata.
- Perimet dhe pemët - prej tyre përgatisin sallata të freskëta, salca, kuti të ndryshme.
- Lëngje frutash dhe kokrre dhe smoothies, pije dhe tinktura bimore, kompotes, çaj bimor.
- Desserts - halva, fruta ëmbëlsuar, biskota bollgur, pies fruta të ëmbla.
Si të bëheni vegan - ku të filloni?
Një përgjigje e qartë për pyetjen se si të bëhesh vegan është e vështirë të japësh. Çdo person ka arsyet e veta për ndryshimin e mënyrës së jetesës. Disa bëjnë një vendim të lehtë dhe një ditë përjashtojnë nga dieta të gjitha produktet me origjinë shtazore. Përkundrazi, hapa të vegjël, por të sigurt, duhet të kalojnë nëpër një rrugë të vështirë. Për të filluar, përjashtoni mishin e kuq nga dieta, pastaj mishin e shpezëve, produktet e qumështit - shënoni arritjet tuaja dhe nëse jeni të kënaqur vazhdoni të lëvizni në drejtimin e duhur.
Pse nuk u pëlqen veganët?
Mosmarrëveshjet mes ngrënësve të mishit dhe veganëve kanë vazhduar për një kohë të gjatë. Nëse marrim parasysh argumentet e palëve veç e veç, mund të themi se secili prej tyre ka të drejtë. Trolling sarkastik vegan shoqërohet me faktin se ata kundërshtojnë ashpër gjërat e zakonshme dhe kritikojnë mënyrën e jetesës së të tjerëve, duke imponuar një mendim "korrekt". Veganët që braktisin artikuj prej lëkure dhe leshi, janë kundër mbajtjes së kafsheve në apartamente, nuk marrin pjesë në një cirk dhe një kopsht zoologjik, një delfinarium.
Vegans të famshëm
Ndër të famshëm të botës ka veganë të mirënjohur, idhuj me miliona tifozë - yjet e Hollivudit, sportistët dhe biznesmenët. Këta janë individë të qëllimshëm me karakter të fortë - të kenë miliona dhe të kufizojnë veten në hahet. Mes veganeve më të famshme:
- Steve Jobs - vegan. Në vitin 1977, Apple u themelua. Dieta e Steve Jobs në atë kohë përbëhej nga frutat. Si student i universitetit, lexoi librin "Ushqimi i një planeti të vogël" dhe vendosi të heqë dorë nga mishi. Në një jetë të pjekur, ai nuk mund të hante për javë - hahet karrota ose smoothies.
- Natalie Portman është vegan. Një aktore e talentuar, me një pamje tërheqëse, një producent, regjisor dhe skenarist. Ajo refuzoi mishin, duke lexuar librin e Jonathan Safran Foer "Mishi. Ushqimi i Kafshëve ». Një mbrojtës i zjarrtë i të drejtave të kafshëve dhe mjedisit - nuk veshin lesh dhe lëkurë. Në vitin 2007, unë nisi një linjë për prodhimin e këpucëve nga materialet artificiale.
- Joaquin Phoenix është vegan. Një aktor i famshëm, skenarist dhe producent i suksesshëm. Në vitin 2003, Joaquin mori pjesë në xhirimin e dokumentarit "Earthmen", i cili tregon qëndrimin mizor të njeriut në botën e kafshëve. Ajo është pjesë e organizatës "Në Mbrojtjen e Kafshëve" dhe "Njerëzit për Trajtimin Etik të Kafshëve".
- Mike Tyson është vegan. Boksieri më i famshëm profesional me emër botëror, i shkruar në historinë e boksit. "Iron Mike" që nga viti 2009 ka qenë vegan.
- Conor McGregor është vegan. Luftëtar irlandez në artet marciale të përziera. Është në krye të renditjes së Sherdogut - në listën e luftëtarëve më të mirë, pavarësisht nga kategoria e peshës.
- Miley Cyrus është vegan. Këngëtarja amerikane dhe aktorja e talentuar. Ajo mori famën botërore, duke luajtur rolin kryesor në filmin "Khana Montana" Sipas PETA 2015 është njohur si "veganja më seksi e botës". Fotot e shumta të Miley me kafshë në Instagram - flasin për dashurinë e saj për kafshët.