Gjithkush e di për një kohë të gjatë në lidhje me përfitimet e karafil hudhër. Dhe pa shijen pikante të kësaj perime, shijen e një shumëllojshmëri të enëve të ndryshme thjesht humbet dhe nuk do të jetë interesante. Por pak njerëz e dinë se përveç kokave dhe dhëmbëve të hudhër, dhe nganjëherë të puplave të gjelbërt, ushqimi mund të konsumohet edhe nga shigjetat, të cilat shumë amvise kanë absolutisht pa mëshirë, duke e konsideruar të panevojshme dhe të pangrënshme. Por në këto lakra mrekullie që hedhin jashtë rrjedh në fillim të qershorit, kompleksi i vitaminave dhe pronat e vlefshme janë shumë më të pasura dhe më të larmishme sesa në dhëmbët e zakonshëm. Tjetra, ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një paste të shijshme dhe të shijshme dhe tepër të dobishme nga shigjetat e hudhër.
Makarona nga shigjetat e hudhra me majonezë
përbërësit:
- shigjeta hudhër - 490 g;
- majonezë - 55 g ose për shije;
- kripë tryezë është e madhe - për shije.
preparat
Shigjetat e freskëta të hudhërve pastrohen plotësisht dhe përhapen në një leckë të pastër të prerë për tharje. Tani ne shpëtojmë pjesën e vështirë të produktit. Për ta bërë këtë, thjesht thyejnë anën e butë të saj, dhe nga ana e vështirë, ku shufra nuk thyen, por thjesht kthesa, shpëtoj. Ne hedhim bazën e rostiçeri në kapacitetin e blenderit dhe e bluajmë atë në një cilësi të pastër. Tani shtoni majonezë, nëse dëshironi, shtoni pak kripë, përziejeni atë, vendoseni në një kavanoz ose enë, mbuloni atë me një kapak dhe vendoseni në raftin e frigoriferit.
Është shumë e shijshme të shtoni një copë bukë në këtë paste dhe të shërbeni së bashku me supë ose borshch , si dhe sezonin me mish në masë hudhër ose peshk si një salcë pikante.
Alegui me shigjeta hudhër me paste domate - recetë
përbërësit:
- shigjeta hudhër - 490 g;
- paste domate - 60 g;
- vaj luledielli i rafinuar - 45 ml;
- mollë uthull ose verë - për shije;
- kripë tryezë të madhe dhe të freskët tokë piper i zi - për shije.
preparat
Për përgatitjen e snacks aromatike dhe djegëse nga shigjetat e hudhra sipas këtij recetë, ne e prerë produktin në fragmente rreth një e gjysmë deri në dy centimetra në madhësi dhe i vendosëm në një tigan me vaj luledielli të ndezur. Ne ngjyrosim shigjetën e prerë për dhjetë minuta, pasi i kaluam me tigan dhe piper, pastaj përhapim shtresën e domates, u japim një sasi shumë të vogël të ujit të pastruar, shtojmë uthull për shije dhe, nëse dëshirojmë, balancoje shijen me shtimin e sheqerit të granuluar. Mbulo enën me një kapak dhe le shigjetat e hudhrave në domate derisa të butë. Pas kësaj, nëse dëshironi, grushtoni bluarësin e masës në gjendjen e patate të pjekur ose lëni në formën e tij origjinale.
Recetë për makarona nga shigjetat e hudhër dhe proshutat
përbërësit:
- shigjeta hudhër - 520 g;
- derri i derrit - 520 g;
- vaj luledielli, pa erë - 25 ml;
- një kripë e madhe e detit - 10 g ose për shije;
- kripë tryezë të madhe dhe të freskët tokë piper i zi - për shije.
preparat
Për të përgatitur pasta nga shigjetat e hudhra, si dhe në recetën e parë, përgatitni pjesën e butë të shigjetave, duke ndarë pjesën e vështirë të saj dhe e vendosni në enën e blenderit. Ka gjithashtu shtoni pak kripë, piper, derdh vajin e lulediellit të rafinuar dhe shënoni masën në gjendjen e patate të purpurta. Është e mundur, nëse dëshiron, të përdorë një paste të tillë në formën e tij të pastër për t'u shtuar në enët e tjera ose si bazë për një rostiçeri më komplekse. Në rastin tonë, ne do ta shtojmë masën e hudhërve me sallatë. Kjo e fundit është feta në feta të vogla dhe të grinded në një blender ose me ndihmën e një mulli mishit së bashku me shigjetat e hudhër. Përmasat e përbërësve të ngrënies mund të ndryshojnë sipas pëlqimit tuaj, si dhe t'i plotësoni ato sipas dëshirës me herbs të freskëta të zgjedhjes suaj ose me erëza dhe erëza për shijen tuaj. Sidoqoftë, do të jetë e shijshme dhe e shijshme.