Mish viçi me skuqje është një pjatë që përshtatet pothuajse çdo garniturë. Le të shohim disa receta për gatimin e mishit të zier.
Recetë e mishit me lëng mishi
përbërësit:
- viçi - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- paste domate - 5 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Onions janë pastruar, copëtuar në gjysmë unaza dhe skuqur në një tigan në vaj perimesh. Mishi përpunohet, lahet dhe pritet në kube të vogla. Pastaj shtroni përbërësit e përgatitur në tenxhere dhe zieni nën kapak për 10 minuta. Pastaj përhapni shtojcën e domates, shtoni pak ujë, përziejeni gjithçka, kripën dhe gatuajini edhe 40 minuta. Nëse doni që salcat të dalin të trasha, të analizoni një sitë të vogël një miell të vogël dhe të ndizni mirë. Viçi i gatshëm shërbeu për çdo pjatë anësore.
Recetë për viçin e zier me lëng mishi
përbërësit:
- viçi - 600 g;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- gjethe dafini;
- erëza.
preparat
Le të shqyrtojmë një tjetër recetë për mënyrën e nxjerrjes së mishit me lëng mishi. Mish viçi në copa të vogla, skuqeni mishin në një vaj luledielli. Pastaj shtoni qepë të copëtuar finely, karrota rubbed me kashtë dhe le të të gjithë derisa perimet janë gati.
Miell është i skuqur veçmas në një tigan të thatë, përhapjen e paste domate, përzierje dhe përzierje përzierje me mish. Tani derdhni pak ujë të nxehtë ose supë, kripë për shije dhe pjekjen e gjellës për 10 minuta. Për 2 minuta para kuzhinierit, hidhni fletën e dafinës dhe shpërndani gulash të gatshëm nga viçi në pllaka!
Mish me lëng mishi në multivarkë
përbërësit:
- Mish lope - 1 kg;
- llambë - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- aroma;
- ketchup - 2 tbsp. lugë.
preparat
Për përgatitjen e viçit me lëng mishi, së pari lani mishin me ujë të ngrohtë, thajeni dhe përhapeni në një bord prerës. Ne e pastrojmë atë nga venat dhe prerë në copa. Flokëkuqët pastrohen nga lëvozhgat dhe me copëzim të ashpër. Në mënyrë të ngjashme, bëjmë me qepë. Tani vendosni feta viçi dhe perime në një tas të thellë, shtoni majonezë dhe ketchup . Solim, piper për shije, mix çdo gjë mirë derisa një masë uniforme është formuar. Pastaj rishkisim enën me një film ushqimor dhe e vendosëm në frigorifer për një natë.
Pas kohës, nxjerrim pjatat, derdhni ujin e pastruar në kupën e multivarkës dhe vendosni grykën në majë. Ne e mbulojmë pjesën e poshtme me petëza ushqimore, e përhapim me fletë metalike dhe vendosëm atje mish dhe perime. Aktivizoni modalitetin "Varka" dhe regjistroni rreth 50 minuta.
Mish, skuqur me lëng mishi
përbërësit:
- fileto e viçit - 1 kg;
- supë - 350 ml;
- miell - 25 g;
- krem kosi - 150 g;
- gjalpë - 75 g;
- llambë - 1 copë;
- salcë e nxehtë e domates - 25 ml;
- aroma;
- gjethet e hirit të freskët;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Para gatimit të mishit me lëng mishi është larë, i tharë dhe i prerë litarët dhe yndyra e tepërt. Pastaj prerë atë nëpër fibrave me feta ovale, rreth 5 mm të trasha. Sasi e vogël viçi me kripë dhe piper, skuq me nxehtësi të lartë me të
Për të përgatitur salcë, ne kalojmë në të njëjtën vaj një qepë të vogël, të shtoni një supë të vogël, përzierje dhe të ngrohtë. Miell është i skuqur veçmas në një tigan të thatë derisa të jetë i butë, pastaj spërkatni qepë, përzieni mirë dhe vendosni salcën me salcë domate, kripën me piper. Grilleni mishin në pjata dhe derdhni me salcë të gatuar. Pjatë Sdabrivaem grimcuar gjethet e nenexhik të freskët dhe menjëherë shërbyer në tryezë.