Duke mbledhur një kulture të trashë kërpudha, amviset para së gjithash përgatisin kërpudha të skuqura me patate. Mënyra më e lehtë është të gatuhet një pjatë e zakonshme e përbërë nga disa përbërës, por nëse plotësoni përbërjen me disa përbërës interesantë: salcë kosi, mish ose perime, do të dalë një trajtim origjinal, të cilin mund të hani sa duhet për drekë.
Si të skuqura kërpudha me patate?
Gatim me një patate nuk është një biznes i ndërlikuar, por edhe pse një pjatë dhe e thjeshtë, procesi i krijimit të saj kërkon pajtueshmëri me rregulla të caktuara. Duke pasur parasysh se kërpudhat pyjore, ato duhet të përgatiten siç duhet.
- Kërpudhat e mjaltit janë larë, ndotësit janë hequr.
- Pritini vendet e këqija dhe krimbat.
- Thith kërpudhat nuk kanë nevojë të mos ketë ujë.
- Nën kapelë, filmi është prerë.
- Kërpudha nxehtë në ujë të kripur për 15 minuta.
- Para gatimit, ato thahen natyrshëm.
Patatet me agarikë mjalti përgatiten duke përdorur teknologji të thjeshtë, por ju duhet të merrni parasysh kohën e ndryshme të kërkuar për trajtimin e ngrohjes të komponentëve.
- Mënyra më e suksesshme është që të mos prishen gjellët, patatet e skuqura dhe agaricët e mjaltit veç e veç, ushqimet gjysëm të gatshme të përziera së bashku për 5-10 minuta përpara se zjarri të fiket.
- Shpendët kanë nevojë për më shumë kohë për të gatuar, së pari mund të shpëtojnë qepët, të skuqni kërpudhat me mjaltë, pastaj shtoni patatet.
- Armët e zjarrit me mish dhe patate gjithashtu duhet të jenë gatuar veçmas dhe 5 minuta para se të gatshëm për përzierjen e përbërësve.
Patate të skuqura me agarikë të zier me mjaltë
Pjatat më të thjeshta - patate të skuqura me agarikë mjalti, receta e të cilave përbëhet nga dy përbërës, përgatitet shpejt, pavarësisht nga përgatitja e kërpudhave. Më parë duhet të lahen, të pastrohen dhe të prera mostrat e vegjël, të vegjël të mbetur në tërësi ose të ndarë në dy pjesë. Kërpudhat e shijshme janë marrë duke i skuqur në gjalpë.
përbërësit:
- mjaltë agaric - 500 g;
- patate - 1 kg;
- gjalpë - 50 g;
- vaj perimesh - 1 tbsp. l;
- kripë, erëz dhe kopër.
preparat
- Kërpudhat e peeled dhe larë ziejnë në një ujë të vogël të kripur për 15 minuta, duke hequr shkumë që rezulton.
- Darë në një sitë, thatë atë.
- Vendoseni në një tigan, skuqni derisa lëngu zhduket.
- Hidhni gjalpë, skuqni deri në një aromë karakteristike kërpudha.
- Në një enë tjetër, patate frutash në vaj deri në ngjyrë kafe të artë.
- Përziini të dy dolli, kripë, mbuluar, dhjetë minuta.
- Para se të shërbejnë, spërkasni kërpudhat e skuqura me patate të gjelbra të grirë dhe qepë.
Si të skuqura kërpudha me patate dhe qepë?
Kërpudhat e shijshme me qepë dhe patate përgatiten sipas teknologjisë klasike, domethënë përbërësit janë të skuqur veç e veç. Qepët duhet të ruhen me kërpudha, në mënyrë të përkryer zbulon një shije të shijshme kërpudha. Mos u bëni të tepërt dhe të shtoni hudhër, kopër dhe qepë të gjelbër në fund të gatimit.
përbërësit:
- kërpudha të ziera me mjaltë - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 1 kg;
- kripe;
- hudhra - 1 dhëmb;
- zarzavate dhe perime - 1 grusht.
preparat
- Në një tigan me vaj, të shpëtuar qepë, kërpudha, skuq deri sa të gatuar.
- Më vete skuqni patatet deri në ngjyrë kafe të artë.
- Mix përbërësit, kripë.
- Shtoni hudhër të copëtuar, silleni me herbs të copëtuara, ziejnë nën kapakun për 5 minuta.
Si të gatuaj mjaltë me patate dhe krem kosi?
Një pjatë e thjeshtë pa teprime - mjaltë me patate në salcë kosi, skuqur në një tigan. Krem i thartuar në pjatë është shtuar pas ndërprerjes, në mënyrë që lëng mishi të mos hidhërohet. Në salcë ju mund të shtoni një hudhër pak, ajo do të plotësojë trajtimin me një shije interesante. Shërbej pas 10-15 minutash pas gatishmërisë, kur përbërësit janë të ngopur me salcë dhe shijet e shkëmbyera.
përbërësit:
- mjaltë kërpudhash (zier) - 500 g;
- patate - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- krem kosi - 1 artikull;
- zarzavate - 1 grusht;
- kripë, vaj për tiganisje.
preparat
- Fry kërpudha derisa lëngu zhduket, për të futur patate.
- Fry, nxitje gjysmë i gatuar.
- Prezantoni qepë të copëtuar, kripë.
- Mix krem kosi me hudhër të copëtuar.
- Kërpudha të gatshme të gatuara me patate jashtë.
- Hidh salcë kosi-hudhër, përzihet, sasi e vogël me bimëve, mbuluar me një kapak.
Cutlets nga patate e ëmbël dhe patate
Patate me mushrooms skuqur në një tigan në formën e cutlets - një gjellë shumë e pazakontë, e cila është ideale për të mbushur menu ligët. Një trajtim shumë i kënaqshëm dhe i këndshëm aromatik, i ngjashëm me derunët bjellorusë, do t'u bëjë thirrje të gjithë konsumatorëve që nuk konsumojnë ushqim me origjinë shtazore.
përbërësit:
- mjaltë agaric - 500 g;
- patate, gatuar në një uniformë - 5 copë.
- qepë - ½ copë;
- miell për bukë;
- vaj, kripë.
preparat
- Qepë Sparce. Kërpudhat e pjekura dhe të ziera me mjaltë prerë imët, shtoni tiganisje, djeg deri sa të gatuar.
- Peel patate, hekura, përzierje me kërpudha skuqur. Sezonin me kripë.
- Forma ballat, thitheni në miell.
- Fry deri në kafe të artë.
Kërpudha me mish dhe patate
Derri i fërguar me mjaltë dhe patate është një pjatë e shkëlqyer që audienca mashkullore e konsumatorëve do të vlerësojë. Një trajtim i përzemërt përgatitet thjesht, përbërësit përgatiten veçmas, 15 minuta para se të përzihet dhe tanned nën kapak. Nga erëza është më mirë të zgjidhni piper i zi dhe një majë e vogël e trumzë, kërpudhat nuk i pëlqejnë shumë erëza dhe humbin shijen natyrale.
përbërësit:
- derri - 500 g;
- mjaltë agaric - 600 g;
- patate - 1 kg;
- kripë, piper, trumzë;
- qepë - 1 copë;
- vaj tiganisje.
preparat
- Fryni mish derri të copëtuar hollësisht në vaj.
- Më vete, ruani qepë, shtoni kërpudha, skuqni derisa lëngu zhduket, derdh në mish.
- Llokoçis, kripë.
- Pastro patatet ndaras derisa një kore e kuq, derdh në kërpudha dhe mish, kripë, sezonin me erëza.
- Fucus domate skuqur me mish dhe patate për një tjetër 10-15 minuta në ngrohje minimale.
Kërpudhat e thata të mjaltit me patate
Patate të skuqura me kërpudha me mjaltë të gatuar në dimër, do të habisin mysafirët dhe familjet me një shije dhe aromë të shijshme të kërpudhave. Mjeshtarët e pasur kanë në fllanxhat një furs pak të tharë dhe përdorin rregullisht shufrën. Në mënyrë që pjatë të jetë ideale, mjalti duhet të ngjyhet dhe të zihet.
përbërësit:
- armë të zjarrit të thatë - 100 g;
- patate - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- hudhra - 1 dhëmb;
- vaj, kripë, bimë.
preparat
- Plotësoni kërpudhat me ujë të ftohtë dhe lëreni për 1 orë.
- Uji të bashkojë, shtoni një të re, e vendosni për 20 minuta. Tendosje, e thatë.
- Në një tigan, shpëtoni qepën, shtoni kërpudhat, skuqni derisa lëngu zhduket dhe futni patate.
- Kripe, shtoni hudher copëtuar, mbuluar, ziej 10 minuta.
- Në gatishmërinë për të fikur zjarrin, spërkatni me herbs, lëreni për 10 minuta.
Patate të skuqura me agarikë të mjaltit me salcë
Një gjellë shumë e shijshme e vjetër - patate me kërpudha marinuar skuqur në një tigan. Një trajtim i shkëlqyer është marrë me një shije të kripur, është e sigurt për të kënaqur të gjithë. Duke pasur parasysh se kërpudhat kanë kaluar tashmë të gjitha fazat e përpunimit dhe janë plotësisht të gatshëm për konsum, shtoni ato në fund të tiganisjes në mënyrë që ata të mos humbasin crunchiness e tyre.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- qepë - 1 copë;
- kërpudhat e kripura të mjaltit - 200 g;
- vaj, kripë.
preparat
- Patate skuq deri në anët e artë.
- Shkruani qepë të copëtuar, kripë, përzierje.
- Shtoni kërpudhat, 10 minuta.
Patate të skuqura me kërpudha të ngrira
Patatet e skuqura me agarikë të ngrirë të mjaltit janë gatuar shpejt, sepse kërpudhat nuk kanë nevojë të përpunohen, renditen dhe zihen. Si rregull, agar deri në gatim në frigorifer është gatuar deri gati. Mushrooms duhet të jetë unfrozen paraprakisht në kushtet dhomë dhe kuzhinier gjellë sipas një teknologji të thjeshtë standarde.
përbërësit:
- mjaltë e ngrirë agaric - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 1 kg;
- vaj, zarzavate, kripë.
preparat
- Kërpudha shkrirë, e thatë.
- Në tigan, përveç qepë, shtoni mjaltë, skuq derisa lëngu zhduket.
- Shto patate, prerë me kashtë, përzierje. Sezonin me kripë.
- Fryto derisa të bëhet, fik zjarrin, spërkas me barëra, mbulo, lëreni për 10 minuta.
Patate me kërpudha në një multivarkë
Për të bërë kërpudha me mjaltë dhe patate të skuqura në një multivarquet , ju nuk keni nevojë të shpikni një recetë të veçantë. Pjatë është e përgatitur sipas teknologjisë klasike, përparësi është shtresë jastëkuese e tas dhe thellësia e saj, e cila nuk lejon që vaji të spërkat. Një pjatë e shijshme për katër do të jetë e gatshme për 40 minuta.
përbërësit:
- kërpudha - 300 g;
- patate - 500 g;
- qepë - ½ copë;
- vaj, kripë.
preparat
- Aktivizoni modalitetin "Frying" për 40 minuta. Qepë Sparce, hedhin kërpudha.
- Fry derisa likuidi të zhduket.
- Futni patate të copëtuara, përzier dhe kripë.
- Fry derisa të bëhet, mbuloni me një kapak dhe lëreni mjaltin e skuqur në multivarquet me patate në "Keep warm" mode për 20 minuta.