Prerja e heparit të mëlçisë - recetë

Ne ofrojmë receta për biskota tepër të shijshme të mëlçisë nga mëlçia viçi. Edhe në qoftë se ju nuk bëni gjithmonë të gatuajmë mëlçinë të butë, në këtë pjatë mund të jetë thjesht madhështore dhe ta prishim atë shumë të vështirë. Prandaj, pas rekomandimeve të thjeshta, edhe fillestarët janë në gjendje të përballojnë gatimin, pasi kanë fituar një rezultat të shkëlqyeshëm në prodhim.

Si të gatuaj biskota të mëlçisë nga një mëlçi viçi - recetë me një manga

përbërësit:

• Mëlçia viçi - 570 g;
• bollgur - 145 g;
• përzierja e freskët e pesë speca - për shije;
• bimë aromatike të thata - për shije;
• kripë - për shije;
• dy ose tre karafil me hudhër;
• dy bulbs qepë;
• crumbs bukë ;
• vaj perimesh te rafinuar.

preparat

Ne fillojmë cutlets gatim si zakonisht me përgatitjen e produktit origjinal. Në rastin tonë, ne e lëmë mëlçinë nën ujë të rrjedhshëm, pastaj e thatë atë, hiqni filmat dhe enët e gjakut, prerë ato në feta të mesme dhe përpunimin e tyre në një mulli mishit ose në një tas të një blender me një "thikë" hundë. Në të njëjtën mënyrë, grind pastruar karafil hudhër dhe të kripur paraprakisht në vaj të rafinuar, qepë peeled dhe copëtuar.

Ne kombinojmë përbërësit e grimcuar në një enë të përshtatshme, derdhim bollgur, shtoni kripë, një përzierje terren prej pesë spezhe dhe bimëve aromatike thatë për shijen tuaj dhe përzierje tërësisht. Ne e lëmë masën në kushte të dhomës për rreth një orë për ënjtjen e bollgur.

Pas kësaj, duke përdorur një lugë, vendosim një pjesë të vogël të mishit të mëlçisë të marrë në një tas me bukëpjekje, rrokulliset mirë, duke formuar një cikël dhe e vendosim vajin e përpunuar të perimeve në një tigan të nxehtë në një tigan. Ne i marrim produktet nga dy anë në një nxehtësi me intensitet të mesëm dhe pastaj përhapim kripërat e tenderit nga mëlçia viçi në një pjatë dhe mund të shërbejmë deri në nxehtësi.

Cutlets hepatike copëtuar nga mëlçi viçi me karrota

përbërësit:

• Mëlçia viçi - 650 g;
• dy karota të mesme;
• dy llamba të mesme;
• dy karafil me hudhër;
• tre vezë të mëdha pule;
• katër lugë miell;
• dy lugë çaji kripë;
• dy pinches e një përzierje të freskët tokë prej pesë speca;
• herbs aromatike të thata për shijen tuaj;
• herbs të freskëta (nëse dëshironi);
• vaj i rafinuar perime.

preparat

Një tipar dallues i këtij recetë për bërxlat e mëlçisë nga opsionet e tjera në përgatitjen jo-standarde të komponentit kryesor origjinal. Në këtë rast, mëlçia e mishit të gjirit nuk do të shtypim me ndihmën e pajisjeve të kuzhinës, por ne do të bëjmë pak më ndryshe. Për ca kohë para përgatitjes së kacavirjes lani produktin nën ujë të rrjedhshëm, hiqni enët dhe filmat dhe e vendosni për rreth një orë në frigorifer. Detyra jonë nuk është të ngremë krejtësisht kokën e mëlçisë, por ta bëjmë atë më të përshtatshëm dhe të lehtë për prerje. Pas kësaj, copë atë me kube ose feta të rastit sa më të vogla të jetë e mundur dhe vendin e saj në një tas.

Ne po ashtu pastrojmë bulbs llambë, bluaj ato finely dhe kafe në një tigan me vaj të rafinuar së bashku me karrota të pastruara dhe të përpunuara në një rende gjobë. Pas ftohjes, vendoseni rostin në masën hepatike, shtoni karafil të hudhërve të skuqura dhe të shtrydhura, copëtojeni masën me kripë, një përzierje me pesë speca dhe bimë aromatike të thata, përzieni vezët, shtoni herbs të freskëta të freskëta të freskëta nëse dëshironi, dhe derdhni miellin e grurit. Ne përziejmë gjithçka me kujdes në mënyrë që të shpërndahemi të gjitha topat e miellit dhe të vazhdojmë me formimin dhe tiganizimin e produkteve në tigan. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin e rafinuar dhe aplikoni një lugë të vogël të përzierjes së hepatit. Fry cutlets hepatike copëtuar, si fritters në zjarr pak nën mesataren.