Meze meksikan Quesadilla pëlqehet nga shumë jo vetëm për shijen e saj pikante, por për shpejtësinë e gatimit. Kjo është një pjatë e shkëlqyer për një parti miqësore ose një darkë familjare të thjeshtë. Nëse ju jeni gjithashtu një tifoz i saj, ne do të ndajnë receta, si të gatuaj quesadilla në shtëpi.
Quesadilla me mish të grirë
Përbërësi kryesor dhe i domosdoshëm i këtij rostiçeri janë tortillat për quesadilla, të cilat quhen tortillas. Ju mund t'i përgatitni ato vetë, por është më e lehtë të blini tashmë në çdo dyqan.
përbërësit:
- mish i grirë - 500 g;
- domate - 2 copë.
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 300 g;
- kripë, piper i zi terren, erëza për shije;
- majonezë ose salcë domate për shije;
- tortilla.
preparat
Tomato, qepë dhe piper zile të prera në copa të vogla dhe të skuqura së bashku me mish të grirë deri gatuar. Sezoni me erëza dhe kripë. Hedhini djathin në rende, merrni një tortë, derdhni një djathë të vogël në gjysmën e saj, në krye me një përzierje të mishit dhe perimeve të grirë, yndyrat me salcë, spërkatën me djathë dhe mbulojnë me gjysmën e dytë të tortës së sheshtë.
E pra, të ngrohtë tigan dhe skuq tortë në të dy anët, fjalë për fjalë për 1-2 minuta, deri në një kore të kuq duket. Shërbyer quesadilla në tryezë në një formë të ngrohtë.
Quesadilla me djathë - recetë
Quesadilla meksikane është gatuar gjithmonë me djathë, pasi ajo është një pjesë integrale e kësaj recetë, ndryshe nga komponentët e tjerë që mund të ndryshojnë. Ne ju ofrojmë mundësinë e përgatitjes së quesadilla me djathë dhe kërpudha.
përbërësit:- djathi i vështirë - 250 g;
- domate - 2 copë.
- kampione - 300 g;
- hudhër - 1-2 karafil;
- vaj ulliri - 1-2 tbsp. lugët;
- qepë e gjelbër - gjysmë bukë;
- tortillas - 4-8 copë. (varet nga madhësia);
- kripë, piper për shije.
preparat
Kërpudhat prerë në pllaka, pres gjeldeti, dhe skuq të gjithë së bashku në një tigan për 3-5 minuta. Pastaj dërgoni ato domate të copëtuara dhe të skuqura për disa minuta të tjera. Në fund, shtoni kripë, piper, dhe lejoni perimet të freskët.
Për gjysmën e bukës derdhni djathin, pastaj vendosni mbushjen e kërpudhave, pastaj djathin përsëri, spërkoni në krye me qepë të gjelbra të copëtuara dhe mbylleni gjysmën e dytë të tortillës. Gjellët e tiganit të ngrohtë me një shtresë të hollë vaji dhe skuqini tortillat në të dyja anët për disa minuta përpara se të shkrihni djathin. Quesadilla përfunduar prerë në gjysmë dhe të shërbejë në tryezë.
Quesadilla me karkaleca deti
përbërësit:
- karkaleca deti - 300 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- djathi i vështirë - 300 g;
- tortillas;
- kuqe salcë meksikane - 250 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë për shije.
preparat
Karkaleca karkaleca, pour salcë meksikan dhe vendosur mënjanë. Qepe dhe speca me zile te prera ne copa te medha, te skuqura mbi nxehtesi te larte ne ngjyre kafe dhe zhvendosje ne nje pjate te vecante. Pastaj dërgoni karkaleca në tigan me salcë dhe llokoçiseni herë pas here. Nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë.
Kur ata janë të gatshëm, vendosni në një pjatë dhe prerë në feta. Sasi e gjysmë e tortillës me djathë të integruar, pastaj përhapni perimet, karkalecat dhe derdhni përsëri djathin. Mbulo me gjysmën e dytë dhe skuq në një tigan të nxehtë në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Bëni këtë me të gjitha ëmbëlsirat, prerë quesadilla në dy pjesë dhe të gëzojnë.
Prevede për quesadilla
Quesadilla mund të shërbehet me salca të ndryshme, por një nga më të njohurat është guacamola.
përbërësit:
- domate - 2 copë.
- avokado - 2 copë;
- kërcell dhe qepë e gjelbër - gjysmë derdhur;
- piper djegës - 1 pc.;
- gëlqere - ½;
- kripë, piper për shije.
preparat
Pritini një domate në pjesë të mëdha dhe një të vogël. Avokado pastron, heq kockën dhe e prerë në mënyrë arbitrare. Flijo në një tas avokado blender, një domate të madhe feta, zarzavate dhe piper djegës. Përziejeni gjithçka në homogjenitet dhe vendoseni në tas. Shtoni kripë, piper, lëng limoni dhe domate të imët. Mix mirë çdo gjë dhe salcë juaj është gati.